[發(fā)明專利]一種槐米健脾益腎茶的制備方法

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• 申請日: 2017-08-31
• 公開（公告）號: CN107616271A
• 公開（公告）日: 2018-01-23
• 發(fā)明（設計）人: 王雙亮;王芳芳
• 申請（專利權(quán)）人: 王雙亮
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 太原高欣科創(chuàng)專利代理事務所(普通合伙)14109
• 代理人: 崔雪花

技術(shù)領域

本發(fā)明涉及保健茶領域，更具體地說，本發(fā)明涉及一種槐米健脾益腎茶的制備方法。

背景技術(shù)

槐米，別名白槐、槐花，為國槐的花蕾，是我國特有的中藥材。《本草綱目》中這樣描述槐米：味苦平無毒，治五痔，心痛眼赤，殺腹臟蟲及熱，治皮膚風，及腸風瀉血，赤白痢，炒服。具有涼血止血、清肝瀉火的功效。

現(xiàn)代醫(yī)藥證明，槐米中主要成分蕓香甙（蘆丁）、氨基酸、黃酮、硒能改善心臟收縮和舒展功能、擴張冠狀動脈、增強心肌血流量、降低心肌耗氧量；黃酮和硒有極強的清除血液里雜質(zhì)和氧自由基的能力；槐米的蘆丁含量達10%～40%，蘆丁在臨床上用于防治腦卒中、高血壓等，因此，槐米在預防心腦血管疾病的基礎上，起到一定的輔助治療的作用。

但是由于槐米性涼，其并不適合所有體質(zhì)的人食用，脾胃虛弱者容易引起大便虛溏、消化不良。腎陽虛者容易引起腰痛、夜尿頻多、性欲不振等癥狀。正常體質(zhì)者如果服用過量，也會損害身體的陽氣而引起陽虛的一系列癥狀。同時因槐米本身味較苦，泡出的茶飲帶苦澀味道，并不適合大眾口味，難以連續(xù)飲用，因而也難以起到其食療的作用。

目前通常對槐米的處理是進行烘烤，但是對烘烤的時間和溫度并沒有太多的研究，也并未通過特定的加工工藝對槐米帶來的副作用進行抑制。所以通過對其加工工藝的研究來抑制其副作用，同時結(jié)合其他藥食同源的食物，并以人們?nèi)粘７奖銘玫男问綄⒒泵子糜诜乐渭膊⑹欠浅１匾摹?/p>

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，目的是提供一種槐米健脾益腎茶的制備方法，所要解決的技術(shù)問題是通過對槐米烘烤工藝的優(yōu)化，確定溫度和時間參數(shù)，來降低槐米所帶來的副作用，并結(jié)合藥食同源的食材，制成人們?nèi)粘７奖泔嬘玫谋＝〔瑁瑏韺崿F(xiàn)健脾益腎的保健效果。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為：準備重量份的原料：槐米100份、陳皮20份、枸杞20份、大棗10-20份、蜂蜜1-3份；制備的步驟包括：

a）將新鮮槐米洗凈，35-45℃烘烤1.5-2h，之后在75-85℃烘烤1h，再次在110-120℃下炒制35-45min；

b）將上述烘烤后的槐米加入蜂蜜攪拌均勻，靜置25-35min后在55-60℃烘烤35-40min，之后在5-10min內(nèi)降溫至10-15℃，加入陳皮、枸杞和大棗，密封。

所述的大棗去核，與陳皮粉碎成小塊。

所述的槐米品種為雙季槐。

陳皮：理氣健脾，調(diào)中，燥濕，化痰。《日用本草》記載能散能瀉，能溫能補，能消膈氣，化痰涎，和脾止嗽，通五淋。《本草綱目》記載其至百并總是取其理氣燥濕之功，同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。脾乃元氣之母，肺乃攝氣之要，故橘皮為二經(jīng)氣分之要，但隨所配而補瀉升降也。

枸杞：味甘，性平，養(yǎng)肝；滋腎；潤肺。

大棗：補中益氣，養(yǎng)血安神。用于脾虛食少，乏力便溏。

與現(xiàn)有技術(shù)相比本發(fā)明具有以下有益效果：

1）本發(fā)明所述的槐米健脾益腎茶的制備方法采用不同的烘烤溫度和烘烤時間，在3個溫度梯度下依次將槐米中的水分、苦味苷、以及三萜皂苷、槐花二醇、揮發(fā)油釋放或分解。

2）同時對槐米中起主要保健作用的黃酮類、白樺脂醇、蘆丁、維生素P和抑制醛糖還原酶通過快速降溫密封的工藝操作進行保護，保證了槐米結(jié)合其他成分的保健作用。

3）通過加入少量蜂蜜，并在一定溫度下烤制，使蜂蜜包裹于槐米外，防止槐米有效成分的損失；將槐米與陳皮、枸杞、大棗共同制成茶飲，相輔相成，槐米中黃酮類和酶類物質(zhì)對陳皮、枸杞、大棗中的多糖物質(zhì)有協(xié)同的效果，共同飲用，提高了單味食材中健脾益腎的作用，可滋養(yǎng)肝腎、健脾涼血，補而不滯，涼不傷脾，可達到肝脾同調(diào)的效果。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例詳細說明本發(fā)明的技術(shù)方案，但保護范圍不被此限制。

實施例1

槐米500g、陳皮100g、枸杞100g、大棗50g、蜂蜜5g；制備的步驟包括：

將新鮮槐米洗凈，35℃烘烤1.5h，之后在75℃烘烤1h，再次在110℃下炒制35min；將上述烘烤后的槐米加入蜂蜜攪拌均勻，靜置25min后在55℃烘烤35min，之后在5min內(nèi)降溫至10℃；將大棗去核，與陳皮粉碎成小塊。將處理后的陳皮和大棗與枸杞一同加入上述的槐米中，密封。

實施例2

槐米500g、陳皮100g、枸杞100g、大棗100g、蜂蜜15g；制備的步驟包括：