[發明專利]以木薯渣和蘋果渣為主料的發酵種豬飼料及其制備工藝

在審

• 申請號: 201710764928.0
• 申請日: 2017-08-30
• 公開（公告）號: CN107373149A
• 公開（公告）日: 2017-11-24
• 發明（設計）人: 周景漢
• 申請（專利權）人: 江西英泰瑞生物科技有限公司
• 主分類號: A23K50/30
• 分類號: A23K50/30;A23K10/37;A23K10/12;A23K10/14;A23K20/20;A23K20/24;A23K10/33
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司11616
• 代理人: 晏榮府

技術領域

本發明涉及一種以木纖維為主料的發酵種豬飼料及其工藝，特別涉及一種以木薯渣和蘋果渣為主料的發酵種豬飼料及其制備工藝。

背景技術

豬肉味甘咸平，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分，是日常生活的主要副食品，具有補虛強身、滋陰潤燥及豐肌澤膚的作用。飼養豬的飼料會影響豬的價值，為了保證飼料的營養價值并降低飼料成本，養殖戶常常采購價格低廉的木纖維，比如木薯渣和蘋果渣，將木纖維混合一些飼料后喂豬。

木薯渣是木薯提取淀粉后的副產物，主要指標包括粗纖維、粗灰分和水分，無氮浸出物為60％，粗蛋白含量2.8％。粗纖維含量15％，能量和玉米相當，利用的好可以大幅度提高經濟價值。由于動物對木薯渣含有的營養吸收率低，因此該方式飼養的豬生長緩慢。尤其是養殖戶對木薯渣不會貯存，通常是堆積在外面并用薄膜簡單蓋上，木薯渣易受黃曲霉素污染而變黃、變黑，動物吃了之后會引起中毒或者誘發病癥。

蘋果渣是新鮮蘋果經破碎壓榨提汁后的剩余物，主要由果皮、果核和殘余果肉組成，含有可溶性糖、維生素、礦物質及纖維素等豐富的營養物質，是良好的飼料資源。蘋果渣中，果皮果肉占96.2％，果籽占3.1％，果梗占0.7％，蘋果渣的無氮浸出物為61.5％，其中總糖15.1％，粗脂肪6.8％，粗蛋白含量6.2％。粗纖維中除了少量的果殼、果梗為木質素外，果肉、果皮多為半纖維素和纖維素。但是蘋果渣對貯存和運輸的要求稍高，處理不當容易變質，對豬形成潛在的危險。

發明內容

本發明的目的在于提供一種以木薯渣和蘋果渣為主料的發酵種豬飼料及其制備工藝，解決了以木纖維為主料的豬飼料不易吸收的問題。

為了解決上述問題，本發明提供了一種以木薯渣和蘋果渣為主料的發酵種豬飼料，由下述組分組成，木薯渣30-35％，蘋果渣60-65％，枯草芽孢桿菌0.5％，凝結芽孢桿菌1.5％，酵母菌1％，乳酸菌1％，復合酶0.08-0.12％，硫酸銨0.08-0.12％，碳酸鈣0.08-0.12％，糖蜜0.8-1％。

進一步的，由以下組分組成，木薯渣33％，蘋果渣61.7％，枯草芽孢桿菌0.5％，凝結芽孢桿菌1.5％，酵母菌1％，乳酸菌1％，復合酶0.1％，硫酸銨0.1％，碳酸鈣0.1％，糖蜜1％。

本申請還包括上述豬飼料的制備工藝，包括以下步驟，

a.將凝結芽孢桿菌和酵母菌均勻混合，然后加入45℃的水攪拌均勻；

b.向步驟a形成的混合物中加入復合酶、枯草芽孢桿菌、乳酸菌、硫酸銨、碳酸鈣及糖蜜；

c.將木薯渣、蘋果渣及步驟b形成的混合物均勻混合并進行控溫發酵，發酵溫度為40-45℃；

d.測定步驟c中的發酵物的pH值，當測得的pH值在4.5-5.2之間時停止發酵，經驗判斷，大約需要72小時，然后依次進行烘干、粉碎、檢驗及包裝。

與現有技術相比，本發明存在以下技術效果：

本發明提供一種以木薯渣和蘋果渣為主料的發酵種豬飼料，以木纖維為主料，具有符合要求的營養成分并且成本低，配料中加入了凝結芽孢桿菌，耐胃酸，穩定性高，能夠促進消化。制備該飼料時，采用發酵的工藝進行處理，制得的飼料有濃烈的發酵香味，對仔豬及母豬具有強烈的誘食作用，發酵后的飼料保留了原材料的價值成分，又易消化和吸收。同時，該工藝除去了木薯渣和蘋果渣的貯存環節，從而避免了因木薯渣和蘋果渣變質而帶來的潛在風險。

具體實施方式

實施例1

一種以木薯渣和蘋果渣為主料的發酵種豬飼料，由下述組分按重量份數組成，木薯渣30％，蘋果渣65％，枯草芽孢桿菌0.5％，凝結芽孢桿菌1.5％，酵母菌1％，乳酸菌1％，復合酶0.08％，硫酸銨0.06％，碳酸鈣0.06％，糖蜜0.8％

上述豬飼料的制備工藝，包括以下步驟，

a.將凝結芽孢桿菌和酵母菌均勻混合，然后加入45℃的水攪拌均勻；

b.向步驟a形成的混合物中加入復合酶、枯草芽孢桿菌、乳酸菌、硫酸銨、碳酸鈣及糖蜜；

c.將木薯渣、蘋果渣及步驟b形成的混合物均勻混合并進行控溫發酵，發酵溫度為40℃；

d.測定步驟c中的發酵物的pH值，當測得的pH值在4.5-5.2之間時停止發酵，經驗判斷，大約需要72小時，發酵完成后依次進行烘干、粉碎、檢驗及包裝。