[發(fā)明專利]用于封茶的高端手工水金龜茶高效率制作工藝方法及產(chǎn)品在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710764326.5 | 申請日： | 2017-08-30 |
| 公開（公告）號： | CN107348036A | 公開（公告）日： | 2017-11-17 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 劉茹 | 申請（專利權(quán)）人： | 善明陳（武夷山）生態(tài)茶業(yè)有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 354306 福建省南平市武夷山市興田*** | 國省代碼： | 福建;35 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 用于 高端 手工 金龜 高效率 制作 工藝 方法 產(chǎn)品 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.用于封茶的高端手工水金龜茶高效率制作工藝方法，其工藝步驟包括：（1）萎凋、（2）做青、（3）炒青、（4）揉捻、（5）走水烘干、（6）精制，其技術(shù)特征是：
所述（1）萎凋工序的萎凋方法是：將水金龜茶青進行日光萎凋、或?qū)⒉枨嗑鶆驍備佋谖虿凵霞訜嵛颍?/p>
所述（2）做青工序在萎凋槽上完成，發(fā)酵靜置過程按大紅袍茶類常規(guī)工藝進行，其達成水金龜茶青葉片部分細胞破壞，從而促進酶促氧化作用的方法是：水金龜茶青均勻地攤鋪在萎凋槽上，做青過程中，手工抓握陣列式氣刀輕放在水金龜茶青表面，作用于萎凋槽上的水金龜茶青，在水金龜茶青葉片上形成均勻分布微小針眼，使水金龜茶青葉片部分細胞破壞，從而促進酶促氧化作用；所述陣列式氣刀的結(jié)構(gòu)為：將氣刀有序排列裝置在托板上，氣刀噴嘴直徑為0.03-0.15毫米，氣壓為0.05-3兆帕,托板的背面裝置有手柄，構(gòu)成所述陣列式氣刀。
2.用于封茶的高端手工水金龜茶，采用權(quán)利要求1所述制作工藝方法制作。
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