[發明專利]用于封茶的高端手工肉桂茶高效率制作工藝方法及產品在審
| 申請號： | 201710764286.4 | 申請日： | 2017-08-30 |
| 公開（公告）號： | CN107372895A | 公開（公告）日： | 2017-11-24 |
| 發明（設計）人： | 陳善明;劉如 | 申請（專利權）人： | 善明陳（武夷山）生態茶業有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 354306 福建省南平市武夷山市興田*** | 國省代碼： | 福建;35 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 用于 高端 手工 肉桂 高效率 制作 工藝 方法 產品 | ||
【權利要求書】：
1.用于封茶的高端手工肉桂茶高效率制作工藝方法，其工藝步驟包括：（1）萎凋、（2）做青、（3）炒青、（4）揉捻、（5）走水烘干、（6）精制，其技術特征是：
所述（1）萎凋工序的萎凋方法是：將肉桂茶青進行日光萎凋、或將茶青均勻攤鋪在萎凋槽上加熱萎凋；
所述（2）做青工序在萎凋槽上完成，發酵靜置過程按大紅袍茶類常規工藝進行，其達成肉桂茶青葉片部分細胞破壞，從而促進酶促氧化作用的方法是：肉桂茶青均勻地攤鋪在萎凋槽上，做青過程中，手工抓握陣列式氣刀輕放在肉桂茶青表面，作用于萎凋槽上的肉桂茶青，在肉桂茶青葉片上形成均勻分布微小針眼，使肉桂茶青葉片部分細胞破壞，從而促進酶促氧化作用；所述陣列式氣刀的結構為：將氣刀有序排列裝置在托板上，氣刀噴嘴直徑為0.03-0.15毫米，氣壓為0.05-3兆帕,托板的背面裝置有手柄，構成所述陣列式氣刀。
2.用于封茶的高端手工肉桂茶，采用權利要求1所述制作工藝方法制作。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于善明陳（武夷山）生態茶業有限公司，未經善明陳（武夷山）生態茶業有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201710764286.4/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
