[發明專利]深海魚魚骨和魚鱗制備的膠原蛋白復配物

在審

• 申請號: 201710763531.X
• 申請日: 2017-08-30
• 公開（公告）號: CN107467465A
• 公開（公告）日: 2017-12-15
• 發明（設計）人: 李健
• 申請（專利權）人: 蘭溪市哥特生物技術有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L33/18;A23L33/105;A23L5/30;A23F3/30;A23J1/04;A23J3/04;A23J3/34
• 代理公司: 北京華仲龍騰專利代理事務所(普通合伙)11548
• 代理人: 李靜

1.深海魚魚骨和魚鱗制備的膠原蛋白復配物，其特征在于：所述復配物的配方為：茶葉75-100份、黨參10-25份、黃芪18-24份、深海魚骨蛋白多肽15-18份、大棗90-100份、猴棗0.4-0.6份、深海魚鱗蛋白多肽10-20份。

2.根據權利要求1所述的深海魚魚骨和魚鱗制備的膠原蛋白復配物，其特征在于：所述復配物的制備步驟：預處理、分步酶解、等電點沉淀、二次超濾并納濾和復配物的制備。

3.根據權利要求2所述的深海魚魚骨和魚鱗制備的膠原蛋白復配物，其特征在于：所述原料的預處理包括取魚鱗和魚骨，用0.4-0.5%的堿水按1-8:15的料液比進行清洗，除雜質，攪拌，12-15h后再除雜，再清洗2-3遍，脫脂，過濾，將魚鱗和魚骨攪碎，得到魚鱗魚骨漿，魚鱗含水量約為60%-70%,魚骨含水量約為7%-10%。

4.根據權利要求2所述的深海魚魚骨和魚鱗制備的膠原蛋白復配物，其特征在于：所述分步酶解步驟為在魚鱗漿魚骨漿中加入條斑紫菜蛋白酶10-20重量份，調節pH至7.0~8.0后加入活性多肽2-4重量份，酶解，酶解溫度為35~50℃，酶解時間為20~35min；酶解結束后調節pH至6.0~7.0后加入1~3wt﹪的風味蛋白酶，酶解，酶解溫度為52~60℃，酶解時間為15~25min，滅酶，過濾，得到酶解液。

5.根據權利要求2所述的深海魚魚骨和魚鱗制備的膠原蛋白復配物，其特征在于：所述活性多肽的加入量為條斑紫菜蛋白酶質量的15~20﹪，氨基酸序列為SCASVCKAHACCRRCGYYVSIFYRGYRRCYCRCLRC。

6. 根據權利要求2所述的深海魚魚骨和魚鱗制備的膠原蛋白復配物, 其特征在于：所述等電點沉淀步驟為將酶解液過濾，調節濾液的pH值為4.5~4.8，靜置后離心取沉淀。

7. 根據權利要求2所述的深海魚魚骨和魚鱗制備的膠原蛋白復配物, 其特征在于：所述二次超濾并納濾步驟為先采用截留相對分子質量10~20kD的膜超濾，再采用截留相對分子質量2~3kD的膜超濾，最后將濾過液進行納濾除鹽，冷凍干燥得到深海魚鱗蛋白多肽和深海魚骨蛋白多肽。

8. 根據權利要求1所述的深海魚魚骨和魚鱗制備的膠原蛋白復配物, 其特征在于：按重量份計取茶葉、黨參、黃芪、大棗、猴棗，粉碎至10-14目，加水浸泡1-2h，固液比為1-3:10-16，超聲波助溶，超聲波功率為300~500w，時間為5-8min，每小時助溶一次，文火煎煮2~3次，過濾，合并濾液干燥，加入深海魚鱗蛋白多肽和深海魚骨蛋白多肽攪拌，冷藏，得復配物。