[發明專利]一種健脾養胃軟棗獼猴桃果醬

在審

• 申請號: 201710762200.4
• 申請日: 2017-08-30
• 公開（公告）號: CN107373550A
• 公開（公告）日: 2017-11-24
• 發明（設計）人: 殷彩虎
• 申請（專利權）人: 宿松縣美智農林發展有限公司
• 主分類號: A23L21/12
• 分類號: A23L21/12;A23L33/105;A23L33/10
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司11212
• 代理人: 沈尚林

技術領域

本發明涉及軟棗獼猴桃加工技術領域，具體是一種健脾養胃軟棗獼猴桃果醬。

背景技術

軟棗獼猴桃是獼猴桃科、獼猴桃屬大型落葉藤本植物；小枝基本無毛或幼嫩時星散地薄被柔軟絨毛或茸毛，果藥用，為強壯、解熱及收斂劑；又是營養價值很高的食品。果既可生食，也可制果醬、蜜餞、罐頭、釀酒等?；槊墼?，也可提芳香油。該種既可作為觀賞樹種，又可作為果樹。獼猴桃內含多種維生素，特別是維生素C含量更高，比一般水果高20到30倍，每百克鮮果含維生素C達到165.9毫克，還含有多種氨基酸，礦物質，葡萄糖，檸檬酸具有防止高血壓,肝炎等藥用價值。果醬是一種人們所喜愛的輔料食品，外觀晶瑩，果醬含有天然果酸，能促進消化液分泌，有增強食欲、幫助消化之功效。隨著人們生活水平的提高，安全、天然、營養的食品備受青睞，現有的獼猴桃果醬成分單一、口感單調、養生功能還需進一步的提高。

發明內容

本發明的目的在于提供一種健脾養胃軟棗獼猴桃果醬，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種健脾養胃軟棗獼猴桃果醬，由下述重量份的原料制成：

軟棗獼猴桃80-100份，山楂10-20份，西蘭花3-8份，胡蘿卜3-8份，櫻桃3-8份，板栗粉5-9份，核桃粉5-9份、蜂王漿3-7份，中藥濃縮液8-18份，蘋果酸2-5份、木糖醇2-5份，果膠酶1-5份，增稠劑1-2份；

所述中藥濃縮液，由以下重量份原料制成：八角3-8份、山楂1-5份、白術2-4份、白芍1-3份、陳皮5-8份、蒼術3-5份、黨參1-5份、刀豆1-5份、佛手3-7份、葛根3-8份、茯苓2-5份。

優選地，所述中藥濃縮液由以下方法制備而成：

1)、取上述重量份的中藥材原料用水洗凈，瀝干；

2)、將洗凈后的原料采用超微粉碎機粉碎，加入10-15倍的水，浸泡2-3小時，先用武火燒開，再用文火煎煮90-120分鐘，過濾，將濾液用容器保存待用；

3)、將步驟2中的濾渣再次加入5倍重量的水煎煮兩次，每次加熱提取50分鐘，過濾，得濾液；

4)、合并兩次濾液，8000-10000r/min的管式離心機離心5-10分鐘，取上清液，將上清液蒸發濃縮至相當于含生藥2g/mL，冷卻即得。

一種健脾養胃軟棗獼猴桃果醬，由下述重量份的原料制成：

軟棗獼猴桃80份，山楂10份，西蘭花3份，胡蘿卜3份，櫻桃3份，板栗粉5份，核桃粉5份、蜂王漿3份，中藥濃縮液8份，蘋果酸2份、木糖醇2份，果膠酶1份，增稠劑1份；

所述中藥濃縮液，由以下重量份原料制成：八角3份、山楂1份、白術2份、白芍1份、陳皮5份、蒼術3份、黨參1份、刀豆1份、佛手3份、葛根3份、茯苓2份。

一種健脾養胃軟棗獼猴桃果醬，由下述重量份的原料制成：

軟棗獼猴桃100份，山楂20份，西蘭花8份，胡蘿卜8份，櫻桃8份，板栗粉9份，核桃粉9份、蜂王漿7份，中藥濃縮液18份，蘋果酸5份、木糖醇5份，果膠酶5份，增稠劑2份；

所述中藥濃縮液，由以下重量份原料制成：八角8份、山楂5份、白術4份、白芍3份、陳皮8份、蒼術5份、黨參5份、刀豆5份、佛手7份、葛根8份、茯苓5份。

一種健脾養胃軟棗獼猴桃果醬，由下述重量份的原料制成：

軟棗獼猴桃90份，山楂15份，西蘭花6份，胡蘿卜5份，櫻桃5.5份，板栗粉7份，核桃粉7份、蜂王漿5份，中藥濃縮液13份，蘋果酸3.5份、木糖醇3.5份，果膠酶3份，增稠劑1.5份；

所述中藥濃縮液，由以下重量份原料制成：八角5.5份、山楂3份、白術3份、白芍2份、陳皮6份、蒼術4份、黨參3份、刀豆3份、佛手5份、葛根5份、茯苓4份。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：

本發明的軟棗獼猴桃果醬主原料軟棗獼猴桃配合山楂、西蘭花、胡蘿卜和櫻桃，口感好、營養豐富，并且對人體具有保健作用的特點，可提高相關果醬加工廠家效益，滿足廣大消費者不斷增加的需求，具有較高的經濟效益和社會效益；添加的板栗粉、核桃粉和蜂王漿，對于具有增強記憶、補腦益智等作用；同時添加多種中藥材制成的中藥濃縮液，長期食用具有健脾益氣、補陰益髓、祛風除濕、益腎補元、溫中下氣、消食化積的作用，適于所有人使用，避免了傳統化學添加劑對人體的危害，具有極大的保健價值和市場前景。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步的說明。

實施例1