[發明專利]一種象牙香米精油保鮮劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201710756455.X
• 申請日: 2017-08-29
• 公開（公告）號: CN107372814A
• 公開（公告）日: 2017-11-24
• 發明（設計）人: 張金恒;楊彩燕
• 申請（專利權）人: 廣西貴港市恒橋米業有限公司
• 主分類號: A23B7/16
• 分類號: A23B7/16;C11B1/10
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司11340
• 代理人: 牙斐穎

1.一種象牙香米精油保鮮劑，其特征在于，所述精油保鮮劑由如下重量份的原料制成：30份-45份的象牙香米精油、10份-17份的山葵提取物、15份-17份的檸檬皮提取物、5份-10份的木薯淀粉、10份-17份的蒟蒻提取物和5份-10份海藻酸鈉。

2.一種象牙香米精油保鮮劑，其特征在于，所述象牙香米精油提取方法包括如下步驟：

(1)預處理：將新鮮的象牙香米放入1-2倍質量倍數的冰水中浸泡3-5h，然后，再過濾取象牙香米在-17℃～-12℃的條件下進行急凍，急凍12h-14h后將象牙香米放入光照強度為1000Lx-2000Lx的燈箱中進行光照，光照30min后將象牙香米研磨到40目-70目得到象牙香米粉；

(2)生物酶預處理：按照50mg/g-60mg/g的添加量向步驟(1)的象牙香米粉中添加質量濃度為2％的生物酶混合液，攪拌均勻后在25℃的恒溫箱中靜置2h-3h；然后放入烘箱中進行干燥，直至含水率為2％-5％，得到象牙香米干粉；

(3)超聲預處理：將步驟(2)中的象牙香米干粉與水混合，干粉與水的比例為1-3:1-2，然后超聲提取器中進行超聲處理，所述超聲處理的超聲功率密度為200w/L-300w/L；超聲處理溫度為100℃-120℃；超聲處理按照“打開超聲進行超聲處理10s-關閉超聲20s-打開超聲進行超聲處理10s”的處理方式進行重復處理，超聲處理的總時長為270s；

(4)超臨界CO₂萃?。簩⒉襟E(3)超聲處理后的象牙香米粉末放置在萃取釜中進行CO₂的超臨界萃取，所述超臨界萃取的流量為33L/min，萃取壓力為55MPa，萃取溫度為55℃、解析溫度50℃，萃取時間為3h；萃取結束后萃取物進入分離罐進行分離得到象牙香米精油。

3.根據權利要求2所述一種象牙香米精油保鮮劑，其特征在于，所述步驟(1)象牙香米的淀粉含量為20％-25％。

4.根據權利要求2所述一種象牙香米精油保鮮劑，其特征在于，所述步驟(1)的冰水溫度為-2℃～0℃。

5.根據權利要求2所述一種象牙香米精油保鮮劑，其特征在于，所述步驟(1)燈箱中用于光照處理的光為藍光、紅光、紫光和白光，光照方式為按照“藍光30s-紅光30s-紫光30s-白光30s-藍光30s”的方式進行光照。

6.根據權利要求2所述一種象牙香米精油保鮮劑，其特征在于，所述步驟(2)生物酶混合液由如下重量份的原料制成：10份-20份的果膠酶、20份-40份的淀粉酶、30份-40份的糖化酶和350份-400份質量百分數為3％的氯化鈉溶液；所述果膠酶的酶活力為2000u/g-3000u/g；所述淀粉酶的酶活力為2500u/g-3500u/g；所述糖化酶的酶活力為2500u/g-3500u/g。

7.制備如權利要求1-6任意一項所述的一種象牙香米精油保鮮劑的制備方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟：

(1)按所述重量比稱取各原料，將山葵提取物、檸檬皮提取物、淀粉、蒟蒻提取物和海藻酸鈉混合均勻，然后加入8-10倍重量份的水攪拌均勻得到混合液；

(2)將步驟(1)的混合液在60℃-70℃的條件下進行恒溫加熱直到混合物呈粘稠狀；

(3)在溫度為50℃-60℃的條件下向步驟(2)粘稠狀的混合液中加入象牙香米精油，攪拌均勻后加入混合物質量1/4-1/3的凡士林進行濃縮，制備成相對密度為2.34kg/m³-3.22kg/m³的浸膏，得到所述象牙香米精油保鮮劑。

8.如權利要求1-6任意一項所述的一種象牙香米精油保鮮劑的應用，其特征在于，所述應用用于芒果保鮮。