[發(fā)明專利]一種高效自動(dòng)化蒸盤清洗工藝

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710755548.0
• 申請(qǐng)日: 2017-08-28
• 公開（公告）號(hào): CN107457237A
• 公開（公告）日: 2017-12-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳金成;張煥生
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 無錫匯盈食品有限公司
• 主分類號(hào): B08B9/36
• 分類號(hào): B08B9/36;B08B9/30;F26B21/00;A61L2/10;A61L2/18;A61L2/24
• 代理公司: 無錫市匯誠(chéng)永信專利代理事務(wù)所(普通合伙)32260
• 代理人: 張歡勇

1.一種高效自動(dòng)化蒸盤清洗工藝，其特征在于：該工藝基于自動(dòng)化蒸盤清洗裝置完成，所述自動(dòng)化蒸盤清洗裝置包括傳輸機(jī)構(gòu)、放盤機(jī)構(gòu)、洗刷機(jī)構(gòu)、高壓沖洗機(jī)構(gòu)、消毒機(jī)構(gòu)、烘干機(jī)構(gòu)、收盤機(jī)構(gòu)和控制電箱，所述放盤機(jī)構(gòu)、洗刷機(jī)構(gòu)、高壓沖洗機(jī)構(gòu)、消毒機(jī)構(gòu)、烘干機(jī)構(gòu)、收盤機(jī)構(gòu)按照蒸盤運(yùn)輸方向依次設(shè)置；所述傳輸機(jī)構(gòu)包括水平設(shè)置的不銹鋼網(wǎng)狀輸送帶和調(diào)速電機(jī)；所述放盤機(jī)構(gòu)包括相對(duì)于所述輸送帶傾斜設(shè)置的蒸盤放入滑槽；所述洗刷機(jī)構(gòu)包括上下設(shè)置的兩個(gè)軸向旋轉(zhuǎn)毛刷及調(diào)速電機(jī)，旋轉(zhuǎn)軸水平設(shè)置并與蒸盤運(yùn)輸方向垂直，兩個(gè)所述毛刷之間形成蒸盤通道，所述蒸盤放入滑槽槽面末端與所述蒸盤通道連接，使得蒸盤經(jīng)所述蒸盤放入滑槽滑入所述蒸盤通道；所述高壓沖洗機(jī)構(gòu)包括設(shè)置于所述輸送帶上的高壓沖洗槽及與之連接的高壓沖水管；所述消毒機(jī)構(gòu)包括設(shè)置于所述輸送帶上的消毒槽及與之連接的消毒水管；所述烘干機(jī)構(gòu)包括設(shè)置于所述輸送帶上的高溫風(fēng)干槽，其內(nèi)設(shè)有自動(dòng)加熱管和高速風(fēng)機(jī)；所述高壓沖洗槽、消毒槽和高溫風(fēng)干槽之間連通；所述收盤機(jī)構(gòu)設(shè)置于所述輸送帶末端；

所述工藝具體步驟如下：將待清洗蒸盤放入所述蒸盤放入滑槽，蒸盤經(jīng)滑槽槽面進(jìn)入兩個(gè)毛刷之間的蒸盤通道，經(jīng)毛刷進(jìn)行上下旋轉(zhuǎn)清洗后進(jìn)入所述輸送帶上；所述輸送帶將蒸盤運(yùn)輸進(jìn)入所述高壓沖洗槽內(nèi)進(jìn)行高壓水沖洗；沖洗后的蒸盤進(jìn)入所述消毒槽內(nèi)進(jìn)行消毒水清潔；消毒后的蒸盤進(jìn)入所述高溫風(fēng)干槽內(nèi)進(jìn)行高溫風(fēng)干；經(jīng)高溫風(fēng)干后的蒸盤繼續(xù)運(yùn)輸至收盤機(jī)構(gòu)進(jìn)行收納；在上述過程中，所述控制電箱用于控制所述調(diào)速電機(jī)、所述高壓沖水管、所述消毒水管、所述自動(dòng)加熱管和所述高速風(fēng)機(jī)的啟閉及運(yùn)行參數(shù)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效自動(dòng)化蒸盤清洗工藝，其特征在于：上方所述毛刷直徑大于下方所述毛刷直徑。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效自動(dòng)化蒸盤清洗工藝，其特征在于：所述蒸盤放入滑槽槽面與所述輸送帶平面的夾角為45℃。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效自動(dòng)化蒸盤清洗工藝，其特征在于：所述高壓沖洗裝置前連通有洗刷槽，所述放盤機(jī)構(gòu)和所述毛刷設(shè)置于該洗刷槽內(nèi)，所述蒸盤放入滑槽上方的洗刷槽壁上開設(shè)有放盤口。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效自動(dòng)化蒸盤清洗工藝，其特征在于：所述高壓沖水管和所述消毒水管上設(shè)有電磁閥，所述電磁閥與所述控制電箱聯(lián)鎖。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效自動(dòng)化蒸盤清洗工藝，其特征在于：所述高壓沖水管連接高壓循環(huán)水泵，所述高壓沖洗槽下方設(shè)有過濾水斗，用于過濾水中雜質(zhì)。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效自動(dòng)化蒸盤清洗工藝，其特征在于：所述自動(dòng)化蒸盤清洗裝置還包括設(shè)置于裝置底部的可調(diào)節(jié)支架。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效自動(dòng)化蒸盤清洗工藝，其特征在于：所述控制電箱內(nèi)設(shè)有電源開關(guān)以及分別調(diào)節(jié)所述輸送帶，所述調(diào)速電機(jī)、所述高壓沖水管、所述消毒水管、所述自動(dòng)加熱管和所述高速風(fēng)機(jī)的若干按鈕。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效自動(dòng)化蒸盤清洗工藝，其特征在于：所述消毒槽和所述高溫風(fēng)干槽之間的所述輸送帶上還設(shè)有紫外消毒倉(cāng)，倉(cāng)內(nèi)設(shè)有紫外線燈，所述工藝還包括對(duì)蒸盤進(jìn)行紫外光照射消毒的步驟。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效自動(dòng)化蒸盤清洗工藝，其特征在于：所述高壓水沖洗參數(shù)為：220V，1.6kw高壓水泵帶動(dòng)，水壓標(biāo)準(zhǔn)：0.6mpa；所述高溫風(fēng)干參數(shù)為：使用22V，3kw防護(hù)電熱管加熱，加熱溫度80℃。