[發明專利]亞臨界萃取與膜分離純化濃縮相結合制備枸杞類胡蘿卜素類天然色素的方法

有效

• 申請號: 201710751327.6
• 申請日: 2017-08-28
• 公開（公告）號: CN107459838B
• 公開（公告）日: 2019-07-30
• 發明（設計）人: 劉紅;邵士俊;徐健
• 申請（專利權）人: 中國科學院蘭州化學物理研究所
• 主分類號: C09B61/00
• 分類號: C09B61/00;C09B67/54
• 代理公司: 蘭州智和專利代理事務所(普通合伙) 62201
• 代理人: 張英荷

本發明公開了一種亞臨界萃取與膜分離純化濃縮相結合制備枸杞類胡蘿卜素類天然色素的方法，是將枸杞干果在?20℃~?4℃冷凍2~24小時，粉碎成枸杞粉末；將枸杞粉末經壓坯處理后，加入萃取溶劑，在20℃~40℃、壓力0.2 MPa~0.4Mpa、避光條件下進行亞臨界萃取，萃取結束后，抽出萃取溶劑，并對萃取物料和萃取溶劑分別進行蒸發脫溶，萃取溶劑脫溶后即得枸杞類胡蘿卜素類天然色素提取物；然后將提取物采用30~70μm的微濾膜管進行微濾，去除枸杞類胡蘿卜素類天然色素提取物中的纖維、大分子化合物；最后采用膜200Da~500Da超納濾膜進行納濾純化濃縮，得到枸杞類胡蘿卜素類天然色素。

技術領域

本發明涉及植物提取物領域，具體為一種具有抗氧化、抗腫瘤、延緩衰老、明目等多種功效的枸杞類胡蘿卜素類天然色素的提取方法，尤其涉及一種亞臨界萃取與膜分離純化濃縮相結合制備枸杞類胡蘿卜素類天然色素的方法。

背景技術

枸杞作為一種傳統的中藥，具有人體所需的各類營養成分，其富含枸杞多糖、黃酮類、游離氨基酸、脂肪、類胡蘿卜素等活性組分，尤其是類胡蘿卜素含量，是所有食物中類胡蘿卜素含量最高的。分析表明，每百克鮮重枸杞果中類胡蘿卜素含量為19.6 mg，其β-胡蘿卜素的含量甚至比胡蘿卜還高。1988 年，我國衛生部食品衛生監督檢驗所正式公布枸杞“既是藥品，又是食品”。21 世紀初，枸杞在歐洲和北美也快速流行，枸杞相關保健食品被大量開發，這使得枸杞作為藥食同源的名貴資源已引起國內外學者的廣泛關注。

枸杞色素是存在于枸杞漿果中各種呈色物質的總稱,由類胡蘿卜素及其它有色物質組成。研究表明, 枸杞類胡蘿卜素色素可分為游離類胡蘿卜素和類胡蘿卜素脂肪酸酯，游離類胡蘿卜素包括β-胡蘿卜素、葉黃素、β-隱黃質和玉米黃質,類胡蘿卜素脂肪酸酯主要是玉米黃質雙棕櫚酸酯、玉米黃質單棕櫚酸酯和β-隱黃質棕櫚酸酯，并測定枸杞干果色素物質含量分別為β-胡蘿卜素142.8mg/100g，β-隱黃質3.25mg/100g，玉米黃質14.90mg/100g，β-隱黃質棕櫚酸酯14.57 mg/100g，玉米黃質單棕櫚酸酯192.20 mg/100g。

研究表明，枸杞具有明目功能與其所含類胡蘿卜素有關。枸杞中葉黃素具有抗腫瘤作用。玉米黃質具有很強的單線態氧清除能力，主要集中在入射光最強的視網膜黃斑區中心。流行病學研究顯示，短期增加玉米黃質攝入量，可以使黃斑色素增加，從而增強黃斑區對抗有害物質和光射線損害的能力，預防和減緩老年性黃斑變性。玉米黃質攝入量高的人群比低攝入量人群患白內障的可能性降低20%左右。此外，玉米黃質還具有預防心血管疾病，減緩動脈硬化進程；防止紫外線照射對上皮細胞的DNA破壞；防止脂質過氧化從而抑制腫瘤的生長，減少癌癥的發生和提高機體免疫等重要生理功能。目前，枸杞色素的抗氧化、調節血脂、保護血管內皮細胞、預防心血管疾病、延緩衰老、明目、增強免疫功能及抗腫瘤等作用均得到實驗證實，因此枸杞色素的具有非常的大的開發價值。