[發(fā)明專利]一種類胡蘿卜素類色素-黏土復合制品的制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710751326.1
• 申請日: 2017-08-28
• 公開（公告）號: CN107523093B
• 公開（公告）日: 2020-01-21
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉紅;徐健;邵士俊;王愛勤;王文波;張俊平
• 申請（專利權(quán)）人: 中國科學院蘭州化學物理研究所
• 主分類號: C09B67/00
• 分類號: C09B67/00;C09B67/02
• 代理公司: 62201 蘭州智和專利代理事務(wù)所(普通合伙)
• 代理人: 張英荷

本發(fā)明公開了一種類胡蘿卜素類色素?黏土復合制品的制備方法，是將β?胡蘿卜素，番茄紅素，玉米黃質(zhì)、葉黃素等類胡蘿卜素類色素溶解于有機溶劑，再加入天然黏土礦物（純化或改性）進行振蕩吸附，然后離心純化、低溫真空干燥，得到類胡蘿卜素類色素?黏土復合制品。本發(fā)明解決了類胡蘿卜素類色素遇氧、酸、強光照及高溫下穩(wěn)定性差的問題，實現(xiàn)了類胡蘿卜素類色素的穩(wěn)定使用，拓寬了其應(yīng)用范圍，同時擴大了凹凸棒土、膨潤土、硅藻土、蒙脫石或高嶺土等黏土礦物的應(yīng)用范圍，增加黏土礦物的附加值。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種類胡蘿卜素類色素穩(wěn)定固載的方法，尤其涉及利用黏土礦物制備類胡蘿卜素類穩(wěn)定制品的制備方法，屬于天然色素穩(wěn)定固定化技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

類胡蘿卜素(carotenoids) 是主要的食品天然色素之一，廣泛存在于自然界各種植物中，如玉米、枸杞、番茄、柑橘、辣椒、胡蘿卜等。類胡蘿卜素包括α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、γ-胡蘿卜素、番茄紅素、玉米黃質(zhì)、葉黃素等，具有抗氧化、抗腫瘤、提高機體免疫功能等多種生物活性。目前，類胡蘿卜素作為食品添加劑和營養(yǎng)增補劑，已經(jīng)得到FDA、歐洲共同體、WHO等國際組織的認可。但是β-胡蘿卜素、番茄紅素和葉黃素類等主要類胡蘿卜素均為脂溶性物質(zhì)，在水中溶解性較差，類胡蘿卜素遇氧、遇酸、強光照及高溫下穩(wěn)定性較差，易降解變化或異構(gòu)化，制約其開發(fā)應(yīng)用；此外，人體對自然結(jié)構(gòu)的粗晶形式的類胡蘿卜素類物質(zhì)吸收困難，生物利用度極低。

黏土礦物是一類在自然界中分布極為廣泛的非金屬礦物，是以含鋁、鎂等元素為主的一類硅酸鹽礦物，因其具有可塑性、吸附性、脫水復水性等多種優(yōu)良性能，故這類礦物在催化劑、吸附劑領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用；并且黏土礦物儲量大、價格低、對環(huán)境無污染，是較為理想的吸附劑之一。經(jīng)過酸法、堿法、鹽法或離子交換法等改性的黏土礦物，可以提高表面活性，增強吸附能力。目前，國內(nèi)外研究較多的黏土礦物主要有凹凸棒土、膨潤土、硅藻土、蒙脫石與高嶺土等。但是目前尚未見黏土礦物穩(wěn)定固定化類胡蘿卜素類色素制品的制備研究。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明旨在提供一種類胡蘿卜素類色素-黏土復合制品的制備方法。

本發(fā)明一種類胡蘿卜素類色素-黏土復合制品的制備方法，是將類胡蘿卜素類色素溶解于有機溶劑，再加入天然黏土礦物進行振蕩吸附，然后離心純化、低溫真空干燥，得到類胡蘿卜素類色素-黏土復合制品。

所述類胡蘿卜素類色素為β-胡蘿卜素，番茄紅素，玉米黃質(zhì)或葉黃素，且類胡蘿卜素類色素按料液比1:5000~1:20000kg/L溶解于有機溶劑。

所述天然黏土礦物為純化或改性的凹凸棒石、膨潤土、硅藻土、蒙脫石、高嶺土，且天然黏土礦物按料液比1:10~1:30kg/L加入到類胡蘿卜素類色素溶液中。

所述有機溶劑為丙酮、四氫呋喃或乙酸乙酯。

所述振蕩吸附溫度為20℃~50℃，轉(zhuǎn)速為50~200 rpm，時間為5~180min。

所述離心純化的速度為1000rpm~10000rpm，時間為2~30min。

所述低溫真空干燥的溫度為30℃~45℃，真空壓力為0.02 MPa～0.08MPa。

所述改性天然黏土礦物的制備：將天然黏土礦物經(jīng)過對輥處理后充分分散到水中，加入鋁鹽或鎂鹽，氯乙酸，攪拌均勻后用氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH至9~11，反應(yīng)2~10小時；反應(yīng)結(jié)束后固液分離，固體產(chǎn)物在200~500℃下煅燒2~6小時，粉碎，過100~500目篩，得改性黏土礦物。其中氯化鋁、硫酸鋁、硝酸鋁中的至少一種；所述鎂鹽為氯化鎂、硝酸鎂、硫酸鎂和鉻酸鎂中的至少一種，鎂鹽或鋁鹽的加入量為天然黏土礦物質(zhì)量的1~30%；所述氯乙酸的加入量為天然黏土礦物質(zhì)量0.1%~1%。

本發(fā)明相對現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點：