[發明專利]一株植物乳桿菌及其在發酵飼料方面的應用

有效

• 申請號: 201710749942.3
• 申請日: 2017-08-28
• 公開（公告）號: CN107446852B
• 公開（公告）日: 2019-11-19
• 發明（設計）人: 鄧禹;鄒宗勝;趙運英;毛銀
• 申請（專利權）人: 江南大學
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A01N63/00;A01P1/00;A23L33/135;A23K10/18;A23K10/12;A61K35/747;C12R1/25
• 代理公司: 23211 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司
• 代理人: 張勇<國際申請>=<國際公布>=<進入國

本發明公開了一株植物乳桿菌及其在發酵飼料方面的應用，屬于發酵飼料技術領域。本發明的植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)JUN?DY?6，已于2017年3月23日保藏于中國典型培養物保藏中心，保藏編號為CCTCC M 2017138，保藏地址為保藏地址為中國，武漢，武漢大學。本發明的菌株酸譜廣，產酸量高，具有廣譜抑菌作用，可有效減少發酵豆粕中抗營養因子的含量，降低腹瀉的發生率，提高營養物質的利用水平，應用該菌株制備飼料能夠有效延長飼料的儲藏期。

技術領域

本發明涉及一株植物乳桿菌及其在發酵飼料方面的應用，屬于發酵飼料技術領域。

背景技術

隨著養殖業的快速發展，從上世紀五十年代起，養殖企業為增加動物生產量，在動物飼糧內加入了抗生素，并對整個養殖行業的發展帶來了巨大貢獻。但隨著時間的推移，抗生素使用越來越頻繁，危害日益顯現，并引起了社會各界人士高度關注。目前飼料安全等同于食品安全的概念在世界范圍內己成為共識。研究發現，發酵飼料可抑制消化道內致病菌的生長，對動物疾病起到一定的預防作用，同時，它還具有適口性好、營養吸收利用率高、可替代抗生素使用等優點。

微生物發酵飼料(Fermented feed)是指在人為可控制的條件下，以植物性農副產品為主要原料，經過有益微生物的代謝作用，降解部分多糖、蛋白質和肪等大分子物質，生成有機酸、可溶性多肽等易于消化吸收的小分子物質，形成適口性好、營養豐富、有效益生菌含量高的生物飼料，其有效成分主要包括極易吸收的有益微生物菌體蛋白、各種生物酶類、生物活性寡膚、氨基酸、有機酸、活性益生菌等

目前用于發酵飼料生產的微生物主要包括：芽孢桿菌，酵母菌，曲霉類真菌以及乳酸菌。乳酸菌是在發酵飼料中一方面能產生抗菌素抑制和殺滅有害菌使其不能生長繁殖，減少或殺滅有害物質使內毒素含量降低從而增強使原宿主抗異能力增強在競爭中占優勢，另一方面可以提高飼料的營養價值，將糖類分解改善物料風味和適口性。然而，現有的乳酸菌中兼具產酸能力和抑菌特性的菌株較少，加上飼料發酵通常為混菌體系，外源引入的乳酸菌易打破發酵飼料中的混合微生物平衡，使發酵飼料的營養價值提高程度有限、保質期不長。

發明內容

本發明的第一個目的是提供一種植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)JUN-DY-6，已于2017年3月23日保藏于中國典型培養物保藏中心，保藏編號為CCTCC M 2017138，保藏地址為保藏地址為中國，武漢，武漢大學。

本發明的第二個目的是提供所述植物乳桿菌的培養方法，所述方法是接種于MRS培養基中，30～37℃培養24～48h。

本發明的第三個目的是提供一種抑菌方法，所述方法是將所述植物乳桿菌接種至含致病菌的液體、半固體或固體中，所述雜菌包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌或沙門氏菌中的至少一種。

本發明的第四個目的是提供一種飼料，所述飼料含有所述植物乳桿菌和飼料載體。

在本發明的一種實施方式中，所述飼料載體包括豆粕、豆餅、淀粉、糖蜜中的至少一種。

本發明的第五個目的是提供所述飼料的制備方法，所述方法是將所述植物乳桿菌接種至飼料載體中，于30～37℃靜置發酵5～7d。

本發明的第六個目的是提供一種延長發酵飼料保質期的方法，是將所述的植物乳桿菌JUN-DY-6添加至飼料載體中，進行發酵。

本發明的第七個目的是提供所述植物乳桿菌的應用。

在本發明的一種實施方式中，所述應用包括制備食品、藥品、保健品。