[發明專利]一種冷凍食品解凍和慢燉裝置

在審

• 申請號: 201710742828.8
• 申請日: 2017-08-25
• 公開（公告）號: CN107373295A
• 公開（公告）日: 2017-11-24
• 發明（設計）人: 胡如國;朱巧玲;李浩良
• 申請（專利權）人: 寧波威斯克電器科技有限公司
• 主分類號: A23L3/365
• 分類號: A23L3/365
• 代理公司: 北京科家知識產權代理事務所(普通合伙)11427
• 代理人: 黃枝傳

技術領域

本發明涉及冷凍食品輔助裝置領域，具體是涉及一種冷凍食品解凍和慢燉裝置。

背景技術

冷凍食品分為冷卻食品和凍結食品，冷凍食品易保藏，廣泛用于肉、禽、水產、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產、運輸和貯藏；營養、方便、衛生、經濟；市場需求量大，在發達國家占有重要的地位，在發展中國家發展迅速，在市場經濟的條件下，商業系統、輕工系統、外貿系統、水產系統都在各自為政生產凍食品，沒有統一的行業標準和規范可遵循，管理處于無序狀態，以致冷凍食品的質量參差不齊，另外全國多數冷凍食品生產企業采用原有冷庫、冰柜等生產冷凍食品，沒有連續化的快速凍結設備，也沒有統一的產品質量標準和衛生規范，以致造成緩慢凍結產充斥市場，降低了冷凍食品的質量，損害了冷凍食品的聲譽，冷凍食品在食用時常常需要對其進行解凍，傳統的解凍一般采用自然解凍，解凍的效率很低，影響到了冷凍食品的品質，因此需要一種冷凍食品解凍和慢燉裝置。

發明內容

本發明的目的就在于為了解決上述問題而提供一種冷凍食品解凍和慢燉裝置。

本發明通過以下技術方案來實現上述目的：

一種冷凍食品解凍和慢燉裝置，包括鍋體、熱水進入管和加熱器，所述鍋體內部側面設置有工作腔體，所述鍋體底面端部設置有所述熱水進入管，所述熱水進入管內部側面設置有溫度感應探頭一，所述熱水進入管底面設置有安裝座一，所述安裝座一側面設置有所述加熱器，所述加熱器內部側面設置有輸液管路，所述輸液管路側面設置有極速加熱管，所述加熱器側面設置有安裝座二，所述安裝座二側面設置有攪拌電機，所述攪拌電機端部設置有轉軸，所述轉軸端部設置有攪拌葉輪，所述安裝座二上面設置有冷水排出管，所述冷水排出管內部側面設置有溫度感應探頭二。

進一步地，所述工作腔體通過卡槽固定在所述鍋體內，所述熱水進入管通過卡箍固定在所述鍋體上，所述溫度感應探頭一通過螺釘固定在所述熱水進入管內。

進一步地，所述安裝座一通過螺紋固定在所述熱水進入管上，所述加熱器通過螺紋固定在所述安裝座一上，所述輸液管路通過卡槽固定在所述加熱器內。

進一步地，所述極速加熱管的數量為1到5根，所述極速加熱管通過卡槽固定在所述輸液管路上，所述安裝座二通過螺紋固定在所述加熱器上，所述攪拌電機通過螺釘固定在所述安裝座二上。

進一步地，所述轉軸與所述攪拌電機通過聯軸器連接，所述攪拌葉輪通過螺紋固定在所述轉軸上，所述冷水排出管通過螺紋固定在所述安裝座二上，所述溫度感應探頭二通過螺釘固定在所述冷水排出管內。

進一步地，控制主機的型號為PLC S7-200，所述控制主機通過螺釘固定在所述鍋體上，顯示屏膠接在所述控制主機上，控制鍵盤通過卡槽固定在所述控制主機上。

進一步地，所述控制主機與所述顯示屏、所述溫度感應探頭一、所述溫度感應探頭二、所述極速加熱管、所述攪拌電機和所述控制鍵盤通過導線連接。

有益效果在于：本發明設置有極速加熱管和攪拌電機，冷水通過極速加熱管時被快速加熱并輸送至鍋體中加熱待解凍和慢燉的食品。如此反復直到冷凍食品慢慢被解凍，同時設置有溫度感應探頭一和溫度感應探頭二，能夠根據顯示屏上冷、熱水的溫度差別調整極速加熱管的功率W的輸入數值，以調整鍋體內水的溫度升高速度，代替了傳統的自然解凍方式，保證了冷凍食品的品質，確保了解凍和慢燉取得最佳效果。

附圖說明

圖1是本發明一種冷凍食品解凍和慢燉裝置的外部圖；

圖2是本發明一種冷凍食品解凍和慢燉裝置的內部圖；

圖3是本發明一種冷凍食品解凍和慢燉裝置的結構框圖。

附圖標記說明如下：

1、鍋體；2、熱水進入管；3、加熱器；4、控制主機；5、顯示屏；6、控制鍵盤；7、冷水排出管；8、攪拌電機；9、工作腔體；10、溫度感應探頭一；11、安裝座一；12、極速加熱管；13、輸液管路；14、攪拌葉輪；15、轉軸；16、安裝座；17、溫度感應探頭二。

具體實施方式

下面結合附圖對本發明作進一步說明：