[發(fā)明專利]用于冷卻液體的方法和制冷器具

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201710740977.0
• 申請日: 2017-08-25
• 公開（公告）號: CN107796173A
• 公開（公告）日: 2018-03-13
• 發(fā)明（設計）人: A·阿薩納修
• 申請（專利權）人: BSH家用電器有限公司
• 主分類號: F25D31/00
• 分類號: F25D31/00
• 代理公司: 永新專利商標代理有限公司72002
• 代理人: 侯鳴慧

技術領域

本發(fā)明涉及一種用于快速冷卻包裝在容器中的液體、尤其是在瓶或罐中的飲料的方法，以及一種用于實施所述方法的制冷器具。

背景技術

由US 9 080 807 B2已知一種具有瓶冷卻器的制冷器具，在該制冷器具中瓶遭受冷空氣流并且在此由傳感器監(jiān)控所述瓶的表面溫度，以便當由傳感器感測的溫度達到調節(jié)值時關斷冷空氣流。

在此忽視的是，瓶的表面溫度只在熱平衡情況下與瓶內容物的溫度一致。在冷卻期間存在熱失衡，結果是：冷卻過程進行越快，表面溫度和內容物的溫度偏離越劇烈。即，快速冷卻瓶的目的越好地達到，越不可能從瓶表面的溫度推斷出內容物的溫度。

該發(fā)明者的實際試驗示出，在冷空氣流中快速冷卻的過程中，在瓶的表面和內容物之間可能出現(xiàn)15-20℃的溫度差。以傳統(tǒng)的制冷器具嘗試將香檳酒瓶從室溫冷卻到例如6℃的使用者承擔以下風險：發(fā)現(xiàn)打開之后內容物還是溫熱的。

發(fā)明內容

本發(fā)明的任務是，說明用于快速冷卻液體的方法，所述方法更好地符合實際要求。

所述任務通過用于將包裝在容器中的液體冷卻到目標溫度的方法來解決，所述方法具有步驟：

a)將容器放置在制冷器具中；

b)估計相應于液體目標溫度的容器的目標表面溫度；

c)監(jiān)控容器的表面溫度并且當達到目標表面溫度時發(fā)出信號。

因為目標溫度根據(jù)飲料類型可以是不同的，所以該方法在準備步驟中應該要求應用者輸入目標溫度。這種輸入可以直接地指定目標溫度，但也可以考慮，應用者只輸入飲料種類并且所述方法根據(jù)針對不同飲料類型指定目標溫度的表格為所說明的飲料找出合適的目標溫度。

為了避免飲料過度冷卻至低于輸入的目標溫度并且為了給使用者時間來將容器從制冷器具取出，制冷器具中的容器遭受的冷卻功率應該在達到冷空氣流的目標表面溫度時減少。這尤其可以由此實現(xiàn)：容器遭受的冷空氣流在達到目標表面溫度時被關斷。

可以測量容器的表面溫度，其方式是，使具有盡量低的固有熱容的溫度傳感器例如熱元件與容器接觸。但是，優(yōu)選的是無接觸式的表面溫度測量。

根據(jù)所述方法的簡單構型，可以在步驟b)中要求由使用者輸入容器類型，以便根據(jù)該容器類型估計容器表面和內容物之間預期的溫度差。因為例如玻璃與金屬相比是明顯更差的熱導體，并且此外，玻璃瓶的壁厚明顯大于飲料罐的壁厚，因此在玻璃瓶的情況下比在飲料罐的情況下預期在表面和內容物之間存在更大的溫度差。

該溫度差雖然長遠看來不恒定；所述溫度差在冷卻期間以容器內部和外部的溫度彼此平衡的程度減??；但是，這對于根據(jù)本發(fā)明的方法沒有意義，因為估計的溫度差只須在容器冷卻結束的時間點和實際相符；在此之前溫度差還更大對于冷卻結束的時間點和在這個時間點達到的容器內容物溫度沒有影響。

因為使用者雖然能夠區(qū)分飲料容器的大部分不同材料，但是沒有可能來測量飲料容器的壁厚，因此在步驟b)中根據(jù)優(yōu)選的進一步發(fā)展估計容器的熱傳導性并且比目標溫度低一個取決于估計的熱傳導性的溫度差地選擇目標表面溫度。

為了估計容器的熱傳導性，可以使所述容器遭受不同的冷卻功率并且測量所述容器的產生的表面溫度。

在其中發(fā)生這種情況的時間間隔應該相對于冷卻過程的整個持續(xù)時間而言是短的并且應該直接相繼進行，以使在這些時間間隔內出現(xiàn)的液體冷卻保持足夠少，以便在估計熱傳導性時能夠忽略所述冷卻。

此外，這些時間間隔應該形成冷卻的開始，因為瓶內容物的溫度還能夠以好的準確性與周圍溫度相同地呈現(xiàn)。

為了使容器遭受所提到的不同冷卻功率，可以調整、尤其接通和關斷掠過容器的冷空氣流。

尤其在第一時間段中，容器可以沒有冷空氣流冷卻并且在第二時間段中遭受冷空氣流，以便根據(jù)在此測量的表面溫度估計容器的熱傳導性。因此，可以在實現(xiàn)估計之后不中斷空氣流地變換到正常的快速冷卻運行中并且保持該快速冷卻運行，直到達到目標表面溫度。

對準確的估計有用的是，容器在放置在制冷器具中之后在第一時間段中遭受冷空氣流，而在第二時間段中中斷冷空氣流。在之前考察的情況下、即在第一時間段中沒有冷空氣流冷卻并且在第二時間段中以冷空氣流冷卻的情況下只觀察到溫度下降，而當從還是熱的液體到表面的熱輸入比向表面周圍的空氣的熱輸出更強烈時，在此在第二時間段中甚至出現(xiàn)表面溫度升高。

為了能夠盡量準確地估計液體的起始溫度，應該直接在將容器放置在制冷器具中之后測量表面溫度，當所述表面溫度幾乎還沒有機會向制冷器具釋放熱量時。