[發明專利]一種滋腎潤肺黃精當歸保健飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201710739941.0
• 申請日: 2017-08-23
• 公開（公告）號: CN107467456A
• 公開（公告）日: 2017-12-15
• 發明（設計）人: 李威
• 申請（專利權）人: 寧波甬基生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/84;A23L5/30;A23L33/105;A23L33/125;A23L33/15;A23L33/155;A61K36/8969;A61P1/14;A61P11/00;A61P37/04
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1.一種滋腎潤肺黃精當歸保健飲料，其特征在于，每1000重量份保健飲品由以下重量份的原料制成：20～25份黃精，20～30份當歸，10～15份制首烏，15～20份北沙參，5～10份地黃，15～20份枸杞，12～18份五味子，10～15份白芍，15～20份女貞子、6～12份旱蓮草，4～6份調配料，0.3～0.5份復合維生素，余量為水。

2.根據權利要求1所述的一種滋腎潤肺黃精當歸保健飲料，其特征在于，所述的調配料各組分的質量百分含量為：10～15%甜葉菊糖，10～15%紫菜多糖，5～10%低聚果糖，15～20%木糖醇，5～10%檸檬酸，10～15%乳酸鈣，余量為蜂蜜。

3.根據權利要求1所述的一種滋腎潤肺黃精當歸保健飲料，其特征在于，所述的復合維生素每1 kg由下列重量的各組分混合而成：5～10 g維生素A，12～16g維生素D，25～35 g維生素E，2～4 g維生素K3，5～8 g維生素B1，12～18 g維生素B2，2～3 g維生素B6，2～4 g維生素B12，230～280 g維生素C，60～100 g肌醇，1～3 g生物素，2～4 g葉酸，20～30 g煙酸，余量為葡萄糖。

4.一種如權利要求1所述的滋腎潤肺黃精當歸保健飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）備料：剔除中草藥原料中的雜質，霉變和生蟲原料后，按照上述比例備料；

（2）原料處理：將中草藥原料清洗干凈，在60～75 ℃下，鼓風烘干后，粉碎機粉碎，過50～100目篩，混勻，得復合中草藥原料；

（3）酶解：將步驟（2）所得復合中草藥原料加水至固液比1：4～6，按1.5～2.5 g/L、2.0～3.0 g/L、3.0～4.5 g/L、2.5～3.5 g/L比例分別添加非淀粉多糖酶、糖化酶、纖維素酶、木聚糖酶，在400~600 W超聲波輔助作用下，在40～50 ℃條件下協同酶解60～90 min；

（4）微生物發酵：向步驟（3）所得酶解浸提液中加入3～5%活化后的雙歧桿菌（活菌數≥200億/ml），厭氧條件下發酵12～18 h，控制發酵溫度30～35 ℃；

（5）超聲波輔助水浸提：將步驟（4）微生物發酵混合液，加溫到85～95 ℃，在400~600 W超聲波輔助作用下，浸提60~90 min，浸提結束后，過150~200目濾布得水浸提液，濾渣加3~5倍純凈水，按同樣方法進行超聲波輔助浸提，過濾得濾液，合并兩次提取液即為水浸提液；

（6）超聲波輔助乙醇浸提：向步驟（5）所得濾渣中加入3～6倍濃度為50～60%的乙醇，在300～500 W超聲波輔助條件下，浸提90～120 min，浸提溫度55～65 ℃；

（7）離心：浸提結束后離心分離固體殘渣和醇提液；

（8）濃縮蒸餾：將醇提液減壓濃縮蒸餾回收乙醇；

（9）混合：將步驟（5）水浸提液與步驟（8）回收乙醇后的浸提液混合；

（10）調配：將配方中所述的調配料和復合維生素用50 ℃熱水溶解后，與步驟（9）所得混合提取液合并攪拌混勻，然后用60~70 ℃純凈水定容，經150~200目濾布過濾除去其中的雜質及不溶物；

（11）均質：將調配好的飲料放置在均質機中，在均質壓力20~30 MPa，溫度60～70 ℃下均質，使各種營養成分均勻化，防止產品出現分層沉淀，使產品穩定性得到進一步的保障；

（12）精濾：將步驟（11）均質后的飲料先經250~300目雙聯過濾器過濾，再經硅藻過濾機精濾以除去其中的雜質及不溶物；

（13）微孔膜過濾：用孔徑為1.5 μm的微孔膜過濾精濾的浸提液即得滋腎潤肺中草藥保健飲料；

（14）無菌灌裝封口：在無菌灌裝生產線中灌裝封口。