[發(fā)明專利]一種肉類用環(huán)保防腐劑

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710738653.3
• 申請日: 2017-08-25
• 公開（公告）號: CN107347971A
• 公開（公告）日: 2017-11-17
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李德彬;陳剛
• 申請（專利權(quán)）人: 太倉優(yōu)活生物技術(shù)有限公司
• 主分類號: A23B4/20
• 分類號: A23B4/20;A23B4/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及殺菌劑領(lǐng)域，特別是涉及一種肉類用環(huán)保防腐劑。

背景技術(shù)

人工合成防腐劑因其價格低廉、防腐效果好而在食品加工中得到了廣泛應(yīng)用,然而，研究發(fā)現(xiàn)一些人工合成的防腐劑有誘癌性和易引起食物中毒等問題，隨著現(xiàn)在社會的發(fā)展，隨著人們生活和消費水平的提高，對食品加工的需求越來越向“綠色”和“天然”等理念轉(zhuǎn)變，很多天然植物含有抗菌成分,這為天然防腐劑的篩選提供了豐富的原材料，食品防腐劑的天然化已成為防腐技術(shù)的一大趨勢。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明主要解決的技術(shù)問題是提供一種肉類用環(huán)保防腐劑，是一種高效、安全的天然防腐劑，不含對身體有害的化學成分，有廣譜的殺菌抑菌作用，穩(wěn)定性好，在食品中可長期保持抗菌活性。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的一個技術(shù)方案是：一種肉類用環(huán)保防腐劑，它由大黃提取物、甘草提取物、銀杏葉提取物、果殼提取物、單寧酸、大蒜素、丁香酚、水混合組成，所述肉類用環(huán)保防腐劑中各組分的質(zhì)量分數(shù)為：大黃提取物4.5份、甘草提取物3、銀杏葉提取物7份、果殼提取物5.5份、單寧酸8.5份、大蒜素2份、丁香酚6份、水15份。

在本發(fā)明一個較佳實例中，所述肉類用環(huán)保防腐劑各組分的質(zhì)量分數(shù)為：大黃提取物5份、甘草提取物3.5、銀杏葉提取物8份、果殼提取物6份、單寧酸9份、大蒜素4份、丁香酚8份、水16份。

在本發(fā)明一個較佳實例中，所述肉類用環(huán)保防腐劑各組分的質(zhì)量分數(shù)為：大黃提取物5.5份、甘草提取物5、銀杏葉提取物9份、果殼提取物7.5份、單寧酸10份、大蒜素5份、丁香酚9份、水17份。

在本發(fā)明一個較佳實例中，所述肉類用環(huán)保防腐劑各組分的質(zhì)量分數(shù)為：大黃提取物7份、甘草提取物6、銀杏葉提取物11份、果殼提取物10份、單寧酸12份、大蒜素7份、丁香酚12份、水19份。

在本發(fā)明一個較佳實例中，所述肉類用環(huán)保防腐劑各組分的質(zhì)量分數(shù)為：大黃提取物8份、甘草提取物6.5、銀杏葉提取物12份、果殼提取物11份、單寧酸13份、大蒜素8份、丁香酚18份、水20份。

在本發(fā)明一個較佳實例中，所述果殼提取物為竹葉、荷葉、苦瓜、葡萄皮中一種或多種提取物。

本發(fā)明主要解決的技術(shù)問題是提供肉類用環(huán)保防腐劑，是一種高效、安全的天然防腐劑，不含對身體有害的化學成分，有廣譜的殺菌抑菌作用，穩(wěn)定性好，在食品中可長期保持抗菌活性。

具體實施方式

下面將對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其它實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。

本發(fā)明提供肉類用環(huán)保防腐劑，它由大黃提取物、甘草提取物、銀杏葉提取物、果殼提取物、單寧酸、大蒜素、丁香酚、水混合組成，各組分的質(zhì)量分數(shù)為：大黃提取物4.5份、甘草提取物3、銀杏葉提取物7份、果殼提取物5.5份、單寧酸8.5份、大蒜素2份、丁香酚6份、水15份。

上述中，所述肉類用環(huán)保防腐劑各組分的質(zhì)量分數(shù)為：大黃提取物5份、甘草提取物3.5、銀杏葉提取物8份、果殼提取物6份、單寧酸9份、大蒜素4份、丁香酚8份、水16份。

上述中，所述肉類用環(huán)保防腐劑各組分的質(zhì)量分數(shù)為：大黃提取物5.5份、甘草提取物5、銀杏葉提取物9份、果殼提取物7.5份、單寧酸10份、大蒜素5份、丁香酚9份、水17份。

近一步的，所述肉類用環(huán)保防腐劑各組分的質(zhì)量分數(shù)為：大黃提取物7份、甘草提取物6、銀杏葉提取物11份、果殼提取物10份、單寧酸12份、大蒜素7份、丁香酚12份、水19份。

近一步的，所述肉類用環(huán)保防腐劑各組分的質(zhì)量分數(shù)為：大黃提取物8份、甘草提取物6.5、銀杏葉提取物12份、果殼提取物11份、單寧酸13份、大蒜素8份、丁香酚18份、水20份。

近一步的，所述果殼提取物為竹葉、荷葉、苦瓜、葡萄皮中一種或多種提取物。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的肉類用環(huán)保防腐劑，是一種高效、安全的天然防腐劑，不含對身體有害的化學成分，有廣譜的殺菌抑菌作用，穩(wěn)定性好，在食品中可長期保持抗菌活性。

以上所述僅為本發(fā)明的實施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說明書內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運用在其它相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專利保護范圍。