[發明專利]一種黑米棗原料制作設備

在審

• 申請號: 201710737746.4
• 申請日: 2017-08-24
• 公開（公告）號: CN107509928A
• 公開（公告）日: 2017-12-26
• 發明（設計）人: 陳紅珍
• 申請（專利權）人: 陳紅珍
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L11/00;A23P30/00;A23P10/40
• 代理公司: 貴陽派騰陽光知識產權代理事務所(普通合伙)52110
• 代理人: 田江飛

技術領域

本發明涉及一種黑米棗原料制作設備，屬于食品技術加工領域。

背景技術

黑米是黑稻加工產品，因其表皮呈黑色而得名，屬于粳米類，由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種；具李時珍《本草綱目》記載，黑米具有滋陰補腎、健肝脾、明目活血的功效，因此有“補血米”、“藥米”、“神仙米”的美稱，有較高的營養價值，并且富含蛋白質，維生素B1、維生素B2、微量元素等物質，是一種藥食兩用兼得的寶貴資源。

黃豆又名大豆，豆科大豆屬一年生草本，含有豐富的蛋白質、脂肪等營養物質，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍，蛋白質的含量不僅高，而且品質優，且容易被人體消化吸收；并且黃豆還具有醫用價值，據《貴州民間方藥集》記載"用于催乳；研成末外敷，可止刀傷出血，及拔疔毒；《本草匯言》：“煮汁飲，能潤脾燥，故消積痢”。

黑米由于擱置時間較長，其口味會和營養成分均會受到負面的影響，目前大多數黑米的食用方式主要是以黑米粥為主，火候掌握不好，容易造成其主要營養成分不能溶出，而且食用過多容易導致胃腸炎的發生，對消化功能較弱的群體危害更大，并且單獨食用不能滿足青少年生長發育所需營養要求。

發明內容

為解決上述技術問題，本發明提供了一種黑米棗原料制作設備，該黑米棗原料制作設備為一體化設計，能準確控制溫度、時間和比例，使用更加方便快捷，節約了人力物力，利于推廣。

本發明通過以下技術方案得以實現。

本發明提供的一種黑米棗原料制作設備，包括淘洗裝置、網板裝置、粉碎裝置、第一攪拌裝置和第二攪拌裝置，所述淘洗裝置、網板裝置、粉碎裝置、第一攪拌裝置、第二攪拌裝置通過傳送帶依次連接；所述粉碎裝置與第二攪拌裝置、網板裝置與第一攪拌裝置之間分別通過傳送帶連接，所述網板裝置上設有計時器，第一攪拌裝置上設有PID控制器、加熱板和冷凝器，第二攪拌裝置上設有計時器、PID控制器和加熱板。

所述裝備還包括蒸煮裝置，蒸煮裝置通過傳送帶分別和網板裝置、第一攪拌裝置連接。

所述蒸煮裝置上設有加熱板、計時器和PID控制器。

所述蒸煮裝置中的PID控制器設置的溫度為95～100℃，計時器設置的時間為20～40min。

所述粉碎裝置、第一攪拌裝置上分別設有進水口和出水口。

所述粉碎裝置的出水口通過水管與第一攪拌裝置的進水口連接。

所述第一攪拌裝置中的PID控制器設置的比例為1:0.4，設置的第一次攪拌溫度為90～100℃，第二次攪拌溫度為37～40℃。

所述淘洗裝置的上端設有注水口，下端設有排水孔。

所述網板裝置中的計時器設置的時間為20～30min。

所述第二攪拌裝置中PID控制器設置的溫度為35～40℃，黃豆與黑米棗原料的比例為(0.2～0.4)：16，計時器設置的時間為5～10min，攪拌速度為20～30r/min。

本發明的有益效果在于：通過將黑米棗原料與黃豆進行組合，并按照合理的配比，使得配伍后的黑米棗原料其營養價值得到有效的提高，不僅改善了食品的口感，同時還能提供能量物質，再結合制備過程中參數的調控，使得制備出的黑米棗口味獨特、不含任何化學成分添加劑，長期食用能夠改善體質，增強免疫功能，促進生長發育，且設備為一體化設計，能準確控制溫度、時間和比例，使用更加方便快捷，節約了人力物力，利于推廣。

附圖說明

圖1是本發明的結構示意圖；

圖中：1-淘洗裝置，2-網板裝置，3-粉碎裝置，4-第一攪拌裝置，5-蒸煮裝置，6-第二攪拌裝置。

具體實施方式

下面進一步描述本發明的技術方案，但要求保護的范圍并不局限于所述。

如圖1所示，一種黑米棗原料制作設備，包括淘洗裝置1、網板裝置2、粉碎裝置3、第一攪拌裝置4和第二攪拌裝置6，所述淘洗裝置1、網板裝置2、粉碎裝置3、第一攪拌裝置4、第二攪拌裝置5通過傳送帶依次連接；所述粉碎裝置3與第二攪拌裝置6、網板裝置2與第一攪拌裝置4之間分別通過傳送帶連接，所述網板裝置2上設有計時器，第一攪拌裝置4上設有PID控制器、加熱板和冷凝器，第二攪拌裝置6上設有計時器、PID控制器和加熱板。

所述裝備還包括蒸煮裝置5，蒸煮裝置5通過傳送帶分別和網板裝置2、第一攪拌裝置4連接。

所述蒸煮裝置5上設有加熱板、計時器和PID控制器。