[發(fā)明專利]一種快大型三黃雞顆粒飼料中著色劑的添加方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710733955.1
• 申請(qǐng)日: 2017-08-24
• 公開（公告）號(hào): CN107467396A
• 公開（公告）日: 2017-12-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃林;馮杰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 浙江群大飼料科技股份有限公司
• 主分類號(hào): A23K50/75
• 分類號(hào): A23K50/75;A23K40/10;A23K40/30;A23K10/30;A23K20/105
• 代理公司: 嘉興啟帆專利代理事務(wù)所(普通合伙)33253
• 代理人: 李伊飏

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及家禽飼養(yǎng)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種快大型三黃雞顆粒飼料中著色劑的添加方法。

背景技術(shù)

快大型三黃雞是由優(yōu)良地方品種經(jīng)雜交培育而成的優(yōu)質(zhì)肉雞品系，從外觀上看具有黃色的羽毛、黃色的皮膚、黃色的腿脛等特征。不同品種肉雞皮膚著色的性能不同，但沉積在肉雞皮下脂肪上的黃色物質(zhì)都是相同的，即葉黃素，一類色素的總稱。三黃雞自身不能合成葉黃素，必須從體外飼糧中攝取，飼料中常用于肉雞著色的葉黃素，主要是天然葉黃素(源自萬(wàn)壽菊)和斑蝥黃。葉黃素在經(jīng)過體內(nèi)消化、吸收、轉(zhuǎn)移和酯化后，最終沉積在肉雞的皮下脂肪，使得三黃雞顯現(xiàn)出“三黃”。

市場(chǎng)上銷售三黃雞最重要的一個(gè)指標(biāo)就是三黃雞腳脛的色度。三黃雞的腳脛評(píng)分通常采用羅氏比色法，從1°到15°，從淺黃色逐漸到橙紅色。根據(jù)不同地區(qū)的需求色度要求不同。比如上海地區(qū)就要求 14°以上，寧波地區(qū)要求12°左右，而安徽、浙江其它地區(qū)以及廣東、廣西要求12-13°。

各地消費(fèi)者的愛好不同，所以需求的色度也不同，但如果著色不佳或者過度，都會(huì)影響三黃雞的銷售，影響經(jīng)濟(jì)效益。而添加過多或者過少或比例不當(dāng)，會(huì)造成浪費(fèi)或者不能獲得預(yù)期的色度。快大型三黃雞是長(zhǎng)勢(shì)最快的三黃雞品種，通常只需要45-55天即可達(dá)到1.5-2kg上市，養(yǎng)殖時(shí)間段，色素沉積的時(shí)間就短，對(duì)于著色劑的添加量和方法有著極高要求。外另，飼料著色劑都有一個(gè)共同特點(diǎn)，就是光照、高溫、酸堿都會(huì)使得色素分解或者失效，有效成分降低。葉黃素和斑蝥黃的商品都屬于著色劑，直接與其它添加劑預(yù)混料，著色劑就會(huì)與酸化劑、甜菜堿、氯化膽堿、礦物質(zhì)等容易吸收大量水分的物質(zhì)以及酸、堿、氧化性離子等接觸，發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng)，失去原有的穩(wěn)定性而失去著色劑的功能。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題，本發(fā)明根據(jù)三黃雞腳脛?lì)A(yù)期著色度表，計(jì)算出飼料中所需葉黃素總含量和斑蝥黃總含量，通過測(cè)定基礎(chǔ)料中的葉黃素含量，計(jì)算出需要添加的天然葉黃素和斑蝥黃含量，通過將天然葉黃素、斑蝥黃和低筋面粉進(jìn)行預(yù)混合形成葉黃素預(yù)混料，將葉黃素預(yù)混料添加到基礎(chǔ)料中，從而提供一種操作性強(qiáng)、能夠精確控制三黃雞腳脛色度的快大型三黃雞顆粒飼料中著色劑的添加方法。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：一種快大型三黃雞顆粒飼料中著色劑的添加方法，所述快大型三黃雞顆粒飼料中包括有基礎(chǔ)料和葉黃素添加劑，所述添加方法包括以下步驟：

步驟一、稱取重量為A的基礎(chǔ)料，測(cè)定基礎(chǔ)料中的葉黃素含量，計(jì)算出A重量的基礎(chǔ)料中的葉黃素含量并記為重量B；

步驟二、根據(jù)需要確定三黃雞腳脛的預(yù)期著色度，三黃雞腳脛?lì)A(yù)期著色度表見表一，根據(jù)表一中預(yù)期著色度所對(duì)應(yīng)的葉黃素總含量和斑蝥黃總含量，計(jì)算出基礎(chǔ)料重量為A時(shí)飼料中葉黃素總重量并記為 C，斑蝥黃的總重量并記為D，計(jì)算出需要添加的葉黃素重量并記為E；

表一：三黃雞腳脛?lì)A(yù)期著色度表

步驟三、稱取重量為D的斑蝥黃和重量為E天然葉黃素混合形成葉黃素添加劑，在葉黃素添加劑中加入一定量的面粉后混合攪拌，形成葉黃素預(yù)混料；

步驟四、將步驟四制成的葉黃素預(yù)混料靜置一段時(shí)間后加入基礎(chǔ)料中進(jìn)行混合制粒，形成快大型三黃雞顆粒飼料。

步驟一中采用高效液相色譜法或分光光度法測(cè)定基礎(chǔ)料中的葉黃素的含量，計(jì)算出重量A的基礎(chǔ)料中葉黃素重量B。

葉黃素預(yù)混料靜置2-3小時(shí)后加入基礎(chǔ)料中進(jìn)行混合制粒。

步驟四中的面粉為低筋面粉。

低筋面粉中的濕面筋小于16％，蛋白質(zhì)含量小于7％。

步驟四中的面粉含量是斑蝥黃和天然葉黃素重量之和的3倍。

低筋面粉含量是斑蝥黃和天然葉黃素重量之和的3倍。

本發(fā)明的工作原理是：首先，采用低筋面粉將斑蝥黃和天然葉黃素預(yù)混合，在制粒過程中斑蝥黃和天然葉黃素不再與高濕、酸、堿以及氧化性離子等破壞性因素接觸；其次，濕面筋16％以下的低筋面粉與著色劑充分混合后會(huì)在著色劑表面形成厚厚的保護(hù)層，靜置2-3小時(shí)可以使得面粉吸收空氣中的水分，在一定水的作用下，淀粉的化學(xué)鍵會(huì)牢牢的相互作用把著色劑牢牢鎖在核心，經(jīng)過制粒時(shí)起到一定的保護(hù)作用；最后，三黃雞采食后，過胃時(shí)，面粉的淀粉可以起到抵擋胃酸的作用，并且，胃液不含淀粉酶，色素能夠緩慢施放，順利進(jìn)入色素吸收的主要場(chǎng)所---小腸。

斑蝥黃的重量D和天然葉黃素的重量E根據(jù)以下公式計(jì)算：