[發明專利]一種兒童挑食偏食厭食專用型臨床營養配方及其制備方法

在審

• 申請號: 201710730864.2
• 申請日: 2017-08-23
• 公開（公告）號: CN107440120A
• 公開（公告）日: 2017-12-08
• 發明（設計）人: 尤俊;季敬東
• 申請（專利權）人: 上海奧醫生物醫藥科技有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L33/17;A23L33/19;A23L33/185;A23L33/18;A23L33/175;A23L33/10;A23L33/115;A23L33/12;A23L33/125;A23L33/21;A23L33/22;A23L33/16
• 代理公司: 上海申新律師事務所31272
• 代理人: 竺路玲

1.一種兒童挑食偏食厭食專用型臨床營養配方，其特征在于，包括如下組分及其重量份數：15-20份蛋白質、10-15份脂肪、45-55份碳水化合物、5.8-9份膳食纖維、0.6-1.2份常量元素、0.01-0.04份微量元素、0.01-0.04份脂溶性維生素、0.01-0.25份水溶性維生素、0.5-5份膳食精華、0.1-4份藥食同源成分、0.1-3份天然植物化合物以及0.005-2份新資源食品；

其中，所述藥食同源成分選自茯苓、覆盆子、枸杞、雞內金、山藥、萊菔子、山楂、大棗、牡蠣、生姜、橘皮中的至少一種；

其中，在上述營養配方中，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的重量比例為1:1:1；

其中，所述膳食纖維包括4.8-7份水溶性膳食纖維和1-2份不溶性膳食纖維。

2.根據權利要求1所述的一種兒童挑食偏食厭食專用型臨床營養配方，其特征在于，優質蛋白質在總蛋白質中的質量含量大于90％。

3.根據權利要求1所述的一種兒童挑食偏食厭食專用型臨床營養配方，其特征在于，所述多不飽和脂肪酸中，ω-6系/ω-3系多不飽和脂肪酸的重量比例為4:1。

4.根據權利要求1所述的一種兒童挑食偏食厭食專用型臨床營養配方，其特征在于，所述藥食同源成分為雞內金、山藥、萊菔子、山楂、大棗、牡蠣、生姜、橘皮。

5.根據權利要求4所述的一種兒童挑食偏食厭食專用型臨床營養配方，其特征在于，所述藥食同源成分的重量份數如下：雞內金0～1份、山藥0～1份、萊菔子0～1份、山楂0～1份、大棗0～1份、牡蠣0～1份、生姜0～1份、橘皮0～1份。

6.根據權利要求1所述的一種兒童挑食偏食厭食專用型臨床營養配方，其特征在于，所述天然植物化合物選自左旋肉堿、氨基葡萄糖、低聚果糖、葉黃素、植物甾醇、番茄紅素、白藜蘆醇、大蒜素中的至少一種。

7.根據權利要求1所述的一種兒童挑食偏食厭食專用型臨床營養配方，其特征在于，所述新資源食品選自初乳堿性蛋白、γ-氨基丁酸、殼寡糖、杜仲雄花、竹葉黃酮、酪蛋白磷酸肽、燕麥β-葡聚糖、低聚甘露糖、刺梨、酵母β-葡聚糖、乳礦物鹽、瑪咖粉、低聚木糖中的至少一種。

8.根據權利要求1所述的一種兒童挑食偏食厭食專用型臨床營養配方，其特征在于，所述新資源食品為低聚甘露糖和刺梨。

9.一種如權利要求1所述的兒童挑食偏食厭食專用型臨床營養配方的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

步驟(1)預定重量的脂肪、脂溶性維生素、水溶性維生素分別采用微囊包埋技術制備并過60～80目篩制成粉末；

步驟(2)預定重量的藥食同源成分通過粉碎、醇提、水提、噴霧干燥并過60-80目篩制成粉末；

步驟(3)預定重量的其余組分分別制備成粒徑為150～250μm的粉末；

步驟(4)將步驟(1)～(3)制備的粉末混合均勻后殺菌備用；

步驟(5)將步驟(4)混合后的粉末制成可直接食用的配方制劑；

其中，步驟(1)～(3)的順序可相互更換；所述配方制劑包括營養粉、營養乳劑、膠囊劑、片劑、丸劑、口服液。

10.根據權利要求1所述的兒童挑食偏食厭食專用型臨床營養配方的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

步驟1)準備含有預定重量份數的蛋白質和氨基酸、核苷酸、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、常量元素、微量元素、維生素、藥食同源成分、天然植物化合物以及新資源食品的原材料粉末，在預定量的水中，按照原材料的物理性狀，按照先后順序依次添加，在添加的同時進行攪拌，制得原料的混合乳液；

步驟2)將步驟1)獲得的混合乳液進行乳化均質、濃縮殺菌，獲得濃縮液；

步驟3)將步驟2)獲得的濃縮液進行噴霧干燥，過篩，制備成粉末，并將上述粉末制備成營養粉、營養乳劑、膠囊劑、片劑、丸劑或口服液中的至少一種。