[發明專利]一種養血調經中草藥養生花茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201710727815.3
• 申請日: 2017-08-23
• 公開（公告）號: CN107307155A
• 公開（公告）日: 2017-11-03
• 發明（設計）人: 李威
• 申請（專利權）人: 寧波甬基生物科技有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明公開了一種保健飲料，尤其涉及一種養血調經中草藥養生花茶及其制備方法及其制備方法，屬于飲料加工技術領域。

背景技術

飲料是現代人們生活消費的重要組成。目前我國飲料市場以碳酸飲料、果汁飲料及功能性飲料為主，在一定程度上滿足了消費者的需求，但隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，特別是隨著生活節奏的加快及生活壓力的增加，飲料市場結構發生了明顯的變化，原來備受推崇的碳酸飲料逐漸退燒，人們對飲料的選擇開始講究從營養和口味到對其保健功能及輔助治療作用提出了更高的要求。因此，保健飲料迅速崛起，成為市場新的主力軍。但目前保健飲料存在產品種類單一，功能有效成分低，保健效果不顯著，產品不能滿足不同消費者群體的需求等問題。因此，開發具有保健功能口感良好的純天然保健飲料是一項非常有意義的工作。

中草藥是我國傳統文化的瑰寶，在實踐中證明多種中草藥具有促進新陳代謝，改善血液循環，養血調經，活血化瘀，通經利尿，提高免疫力，養心斂汗，生津止渴，固腎強肝，健脾和胃等功效。因此，將中草藥應用于保健飲料對于提高國民生活質量，保障生活安全具有十分重要的意義，但目前具有養血調經中草藥飲料尚未實現規模化和產業化，主要問題是中草藥配伍不合理，功能成分提取率低、難以工業化生產、功效差、口味差等弊端，因此開發新型的養血調經保健飲料具有重要的現實意義。

發明內容

本發明的目的在于根據現有養血調經保健飲料產品和制備技術存在的上述問題，采用無毒的純生態藥材和食品原料配制，開發一種養血調經中草藥養生花茶，該保健飲料營養豐富，保健價值高，無任何毒副作用，含有大量黃酮、多糖、生物堿、甙類、揮發油、維生素、有機酸、微量元素、氨基酸等功能因子，具有養血調經，活血化瘀，通經利尿，養心斂汗，生津止渴，固腎強肝，健脾和胃等功效。

為了實現上述目的，本發明采用以下技術方案：

一種養血調經中草藥養生花茶，其每1000重量份飲料由以下重量份的原料制成：5～10份川芎，10～15份桃仁，10～15份玄胡，6～12份當歸，5～10份黃芪，10～15份枸杞，5～10份白芍，10～15份山楂，15～25份益母草，5～10份北沙參，10～15份茯苓，4～8份花茶，4～6份調配料，余量為水。

作為優選，所述的調配料各組分的質量百分含量為：10～15%甜葉菊糖，5～10%甘露糖醇，10～15%低聚果糖，5～10%檸檬酸，10～15%乳酸鈣，4～8%牛磺酸，3～5%苯甲酸鈉，余量為蜂蜜。調配料可以改善中草藥保健飲料的口感，多種調配料互補，可以滿足不同人群的需求；甜葉菊糖，甘露糖醇，低聚果糖代替傳統甜味劑更有利于人體健康。

本發明一種養血調經中草藥養生花茶的制備方法，包括如下步驟：

（1）備料：剔除中草藥原料中的雜質，霉變和生蟲原料后，按照上述比例備料；

（2）原料處理：將中草藥原料清洗干凈，在60～80 ℃下，鼓風烘干后，粉碎機粉碎，過40～80目篩，混勻，得復合中草藥原料；

（3）超聲逆流提取：將步驟（2）所得復合中草藥原料，加入4～6倍的50～60%乙醇，放入超聲連續逆流提取機中，在400~600 W超聲波輔助作用下，逆流提取90~120 min后，過100~150目濾布得乙醇浸提液。濾渣加2~4倍的50～60%乙醇，按同樣方法進行超聲連續逆流提取，合并兩次提取液即為乙醇提取液；

（4）減壓濃縮：將步驟（3）所得的乙醇提取液在溫度60～70 ℃下，真空度-0.06～-0.08 MPa下進行減壓蒸餾，回收中草藥提取液中的乙醇至無醇味，得到去除乙醇中草藥提取液；

（5）超聲波水浸提：將配方中所述的花茶加入到步驟（3）所得濾渣，加水至固液比1：6～8，加溫到80～90 ℃，在300~500 W超聲波輔助作用下，浸提90~120 min，浸提結束后，過100~150目濾布得水浸提液。濾渣加2~4倍純凈水，按同樣方法進行超聲波輔助浸提，過濾得濾液，合并兩次提取液即為水浸提液；

（6）調配：將配方中所述的調配料用熱水溶解后，與步驟（4）所得去除乙醇中草藥提取液和步驟（5）所得中草藥水提取液合并攪拌混勻，然后用50~60 ℃純凈水定容，經200~250目濾布過濾除去其中的雜質及不溶物；

（7）均質：將調配好的飲料放置在均質機中，在均質壓力20~30 MPa，溫度50～60 ℃下均質，使各種營養成分均勻化，防止產品出現分層沉淀，使產品穩定性得到進一步的保障；