[發明專利]一種母嬰食用油及其制備方法

在審

• 申請號: 201710726189.6
• 申請日: 2017-08-22
• 公開（公告）號: CN107348018A
• 公開（公告）日: 2017-11-17
• 發明（設計）人: 武俊文;俎愛忠
• 申請（專利權）人: 內蒙古格琳諾爾生物有限公司
• 主分類號: A23D9/04
• 分類號: A23D9/04
• 代理公司: 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙)11371
• 代理人: 劉書芝

技術領域

本發明涉及食用油領域，具體而言，涉及一種母嬰食用油及其制備方法。

背景技術

油是日常生活中必不可少的調味品，吃什么樣的油才能使寶寶更聰明、身體更健康一直是媽媽們關心的問題。

此外，隨著生活節奏的加快，大齡產婦越來越多，并且由于飲食的豐富，孕婦血糖高成為常見的問題。孕婦血糖高很容易誘發妊娠糖尿病，妊娠糖尿病的危害不僅可以給孕婦的健康帶來影響，同時還會導致胎兒巨大，嚴重影響孩子的健康。

現有母嬰推薦的食用油主要有核桃油、茶籽油、花生油、葵花籽油、芝麻油、大豆油、橄欖油等。但食用單一的油首先是營養成分不夠全面均衡，其次是有的油味道不太好，不容易接受。

有鑒于此，特提出本發明。

發明內容

本發明的第一目的在于提供一種母嬰食用油，所述的母嬰食用油既能提供全面均衡的營養，具有非常好的增強智力、改善視力以及平衡身體血糖的功效，穩定性能佳，并且味道好，易于被母嬰接受。

本發明的第二目的在于提供一種所述的母嬰食用油的制備方法，該方法經處理后去除了一些雜質，增強食用口感和味道，并且不用添加任何防腐劑即可長期保藏。

為了實現本發明的上述目的，特采用以下技術方案：

一種母嬰食用油，按重量百分數計，其組成為：亞麻籽油45％-55％，芥花油40％-50％，牡丹籽油0.5％-1.5％，核桃油0.5％-1.5％，葡萄籽油1％-5％。

本發明人經過大量實驗，發現，在以亞麻籽油和芥花油作為主要成分的食用油中，添加少量的牡丹籽油、核桃油和葡萄籽油，營養均衡，具有非常好的增強智力、改善視力以及平衡身體血糖的功效，并且穩定性能更佳。

為了進一步增強各成分之間的協同增強效果，優選地，其組成為：亞麻籽油48％-52％，芥花油43％-48％，牡丹籽油0.8％-1.2％，核桃油0.8％-1.2％，葡萄籽油2％-4％。

更優選地，其組成為：亞麻籽油49％-50％，芥花油44％-45％，牡丹籽油1％-1.1％，核桃油0.9％-1％，葡萄籽油3％-4％。

如在不同的實施例中，可以為：

亞麻籽油45％，芥花油50％，牡丹籽油0.5％，核桃油1.5％，葡萄籽油3％；

亞麻籽油48％，芥花油48％，牡丹籽油1.2％，核桃油0.8％，葡萄籽油2％；

亞麻籽油50％，芥花油45％，牡丹籽油1％，核桃油1％，葡萄籽油3％；

亞麻籽油49％，芥花油45％，牡丹籽油1％，核桃油1％，葡萄籽油4％；

亞麻籽油55％，芥花油40％，牡丹籽油1.5％，核桃油0.5％，葡萄籽油3％；

亞麻籽油52％，芥花油45％，牡丹籽油1％，核桃油1％，葡萄籽油1％；

亞麻籽油45％，芥花油50％，牡丹籽油1％，核桃油1％，葡萄籽油3％；等等。

本發明還提供了所述的母嬰食用油的制備方法，將各食用油混合即可。

該方法易于操作，適于大規模生產。

試驗中發現，將各原料油直接混合后，食用時味道不易于被接受，并且，放置長久后，其中的成分被氧化，穩定性需要進一步提升。鑒于此，發明人進行了進一步的研究。

進一步地，所述混合為：在惰性氣體的氛圍中，0.3-0.5Mpa的壓力下，采用18-20KHz的頻率超聲波處理20-30min。發明人意外發現，經過該處理，實現一種空化作用，不僅大大改善了母嬰食用油的味道，并且，還能改善加工的食物的色澤和口感；此外，母嬰食用油的穩定性也有一定的提升。

進一步地，所述混合后還包括過濾的步驟；

所述過濾為依次經過石墨烯滌綸、生物活性炭和微孔濾膜過濾。

先通過石墨烯滌綸布料過濾，可去除一些膠質類物質和雜質，并且含有的石墨烯可活化組分，便于后續的過濾，此外，石墨烯還具有殺菌抑菌功效，該過濾一般是使用壓濾機進行，經過濾后，形成濾餅，去除即可；生物活性炭具有很好的吸附作用，進一步去除微粒或其他雜質；再經過微孔濾膜過濾，進一步去除雜質。最終制得的食用油的存放穩定性提升，進一步改善口感，實現在常溫中直接儲存即可。

濾布的選擇對過濾效果很重要，經多次試驗篩選，本發明特定選用石墨烯滌綸作為濾布，該濾布的經緯密度(根/10cm)：220/170；厚度為0.70-0.75mm，重量為320-325g/m²，斜紋，石墨烯的質量百分含量為5％-8％。