[發明專利]用于心腦血管病引起的失能半失能患者的全營養配方食品

在審

• 申請號: 201710726062.4
• 申請日: 2017-08-22
• 公開（公告）號: CN107373673A
• 公開（公告）日: 2017-11-24
• 發明（設計）人: 李增寧;曹威
• 申請（專利權）人: 河北健素臨床營養有限公司
• 主分類號: A23L33/125
• 分類號: A23L33/125;A23L33/185;A23L33/19;A23L33/175;A23L33/115;A23L33/15;A23L33/16
• 代理公司: 石家莊德皓專利代理事務所(普通合伙)13129
• 代理人: 耿佳,楊瑞龍

技術領域

本發明屬于全營養技術領域，涉及一種用于心腦血管病引起的失能半失能 患者的全營養配方食品。

背景技術

第六次人口普查顯示，60歲及以上人口占全國總人口的13.26％，比2000 年人口普查上升2.93個百分點，其中65歲及以上人口占8.87％，比2000年上 升1.91個百分點。全國老齡辦發布《第四次中國城鄉老年人生活狀況抽樣調查 成果》報告顯示，有18.3％的老年人為失能、半失能狀態，總數達4063萬人。 神經系統慢性疾病，營養問題已逐漸引起重視。由心血管疾病引起的失能和半 失能患者往往因為神經功能受損、吞咽障礙、意識障礙、心理因素等多方面原 因導致攝食減少，胃腸動力學、胃腸血液動力學和神經內分泌功能改變，影響 營養物質的消化和吸收。其營養不良風險和營養不良發生率非常高。另一方面， 失能老年人膳食搭配一般較為簡單，營養結構不全面，再加之食物攝人量也相 對較少，攝人的蛋白質數量和質量都相對較差，也增加了營養不良的風險。

心腦血管疾病是心血管和腦血管的疾病統稱，泛指由于高脂血癥、血液黏 稠、動脈粥樣硬化、高血壓等所導致的心臟、大腦及全身組織發生的缺血性或 出血性疾病。心腦血管疾病是一種嚴重威脅人類，特別是50歲以上中老年人健 康的常見病，即使應用目前最先進、完善的治療手段，仍可有50％以上的腦血 管意外幸存者生活不能完全自理。目前，我國心腦血管疾病患者已經超過2.7億 人，我國每年死于心腦血管疾病近300萬人，占我國每年總死亡病因的51％。 心腦血管疾病使老年患者喪失勞動力、生活不能自理、致殘，而且是老年患者 死亡的主要元兇，已經對現代社會構成嚴重的威脅。心腦血管疾病是危害人類 健康的第一大殺手，不但對人們的生命健康造成重大危脅，而且給社會帶來沉 重的經濟負擔。

失能是個體健康測量的重要指標，指一個人在日常生活中主要活動能力或 生活能力的喪失或受限。目前常用以下標準：定義吃飯、穿衣、上下床、上廁 所、室內走動、洗澡6項指標，如果有兩項以下做不到，則定義為輕度失能老 人，如果2-3項做不到，則定義為中度失能老人，5-6項做不到的為重度失能老 人。輕度失能患者的日常活動受限不大，生活上基本能自理，也稱為半失能。 而心腦血管疾病患者絕大部分為失能半失能人群。

患者失能后因為神經功能受損、進食障礙、意識障礙、運動減少等多方面 原因導致攝食減少，引起機體脫水、電解質紊亂、缺氧及維生素和礦物質缺乏， 長時間會造成蛋白質能量代謝障礙、營養不良。營養不良不僅導致患者治療耐 受力下降、治療效果下降、生活質量下降、生存時間縮短、并發癥增加，而且 給患者家庭、單位、國家帶來了巨大的社會經濟負擔。

在一般情況下，老年人合成代謝過程小于分解代謝過程，隨著日常活動的 減少，基礎代謝不斷下降。有研究顯示60歲人的基礎代謝大約較20歲時下降 16％，70歲時則減少25％，合成代謝小于分解代謝，從而致使細胞功能下降。 老年人的腦功能、肝功能、腎功能、心功能、和胃腸功能都隨年齡增高而有所 下降。從30歲起腎臟細胞每10年大約下降10％，腎小球濾過率降低；糖耐量 下降；肺細胞彈性下降；胃腸分泌的消化液減少，胃腸蠕動減弱；以及機體的 免疫功能隨年齡而下降，故老年人對于營養不良的耐受要比年輕人差，日常生 活中各種生理、病理因素均可使老年人缺乏足夠的營養，威脅身體健康。需要 通過膳食調節和合理的營養滿足不同老年人對多種營養素的需求，防止因營養 不良所致疾病的危害。

老年人由于生物和生理變化，可能存在營養不良風險，并且老年人可能本 身并發某些潛在基礎疾病。由于肌肉質量減少而脂肪百分比增加導致機體組成 和營養需求的變化。基礎代謝率降低從而降低能量需求。并伴有視覺、嗅覺障 礙、食物選擇的限制、咀嚼困難度的增加。當慢性或急性疾病引起的代謝改變， 增加營養需求時，如果食物攝入量差或營養物質的吸收減少，容易繼發營養衰 竭。因此，中老年人的營養問題更為復雜，需謹慎對待。

由于老年人身體重要器官功能貯備明顯減少，體內環境的穩定性逐漸降低 以及各種基礎疾病或急性疾病影響，營養不良發生率較高。維持老年人的營養 良好狀況意義重大，充足的能量和營養攝入對于老年人保持營養狀況、預防營 養不良至關重要。營養不良與老年人較差的日常活動能力和身體功能密切相關。

一項調查，296例≥65歲需要照顧(即失能半失能)的老年人，其中57％ 的老人有營養不良的風險，12％存在營養不良。營養狀況良好的老人其身體功 能狀態亦顯著優于營養狀況差者。