[發(fā)明專利]一種可食性多糖抗菌復合膜及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710721128.0 | 申請日： | 2017-08-15 |
| 公開（公告）號： | CN109400968A | 公開（公告）日： | 2019-03-01 |
| 發(fā)明（設計）人： | 王俊平;張盼 | 申請（專利權）人： | 天津科技大學 |
| 主分類號： | C08L5/08 | 分類號： | C08L5/08;C08L5/00;C08L77/04;C08K5/053 |
| 代理公司： | 天津合志慧知識產權代理事務所(普通合伙) 12219 | 代理人： | 陳松 |
| 地址： | 300222 天*** | 國省代碼： | 天津;12 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 制備 抗菌復合膜 可食性多糖 普魯蘭多糖 聚賴氨酸 甘油 機械性能 表面微生物 復合抗菌膜 天然抑菌劑 亞克力材料 干燥成膜 光滑平整 殼聚糖溶 乙酸溶液 抑菌性能 蝦仁 復合膜 混合膜 殼聚糖 透光率 增塑劑 降解 膜基 脫氣 移取 組份 模具 生長 配置 | ||
1.一種可食性多糖抗菌復合膜，其特征在于：由以下組分和含量制備而成：殼聚糖：0-2g，普魯蘭多糖：0-2g，甘油：1ml，去離子水：98ml，ε-聚賴氨酸：0.4g，醋酸：1ml。
2.根據(jù)權利要求1所述的可食性多糖抗菌復合膜的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
1)殼聚糖溶液的制備：將0-2g殼聚糖加到醋酸稀溶液中，加熱，攪拌1-2h，制得殼聚糖溶液；
2)多糖復合膜液的制備：在步驟(1)制得的溶液中加入0-2g普魯蘭多糖，繼續(xù)攪拌1-2h，制得多糖復合膜液；
3)抑菌復合膜液的配置：在步驟(2)所得的多糖復合膜液中加入0.4g天然抑菌劑，攪拌20-30min，制得抑菌復合膜液；
4)成膜儲備液的配置：在步驟(3)所得抑菌復合膜液中添加1ml增塑劑，攪拌20-30min混合均勻得膜儲備液；
5)制膜：將成膜儲備液靜置脫氣后澆鑄于亞克力材料模具，待其干燥，小心揭起，即得可食性抗菌膜。
3.根據(jù)權利要求2所述的可食性多糖抗菌復合膜的制備方法，其特征在于，步驟(1)中所述的醋酸溶液的體積濃度為1％。
4.根據(jù)權利要求2所述的可食性多糖抗菌復合膜的制備方法，其特征在于，步驟(2)中所用天然抑菌劑為ε-聚賴氨酸，所選濃度為針對食源性微生物大腸桿菌，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌和枯草芽孢桿菌的最小抑菌濃度。
5.根據(jù)權利要求2所述的可食性多糖抗菌復合膜的制備方法，其特征在于，步驟(3)中所用增塑劑為甘油。
6.根據(jù)權利要求2所述的可食性多糖抗菌復合膜的制備方法，其特征在于，控制整個反應溫度為60℃，攪拌速度為500-800rpm。
7.根據(jù)權利要求2所述的可食性多糖抗菌復合膜的制備方法，其特征在于，步驟(5)中靜置時間為12h，干燥溫度為25℃，亞克力材料磨具規(guī)格為15×15×1cm，每份的膜液量為30ml，干燥時間為48h。
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