[發(fā)明專利]一種加菠蘿的魚湯制作工藝在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710720797.6 | 申請日： | 2017-08-22 |
| 公開（公告）號： | CN107510014A | 公開（公告）日： | 2017-12-26 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 盧倩 | 申請（專利權(quán)）人： | 盧倩 |
| 主分類號： | A23L23/00 | 分類號： | A23L23/00;A23L17/00;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京元本知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所11308 | 代理人： | 曹廣生 |
| 地址： | 530006 廣西*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 菠蘿 魚湯 制作 工藝 | ||
1.一種加菠蘿的魚湯制作工藝，其特征在于，按以下步驟進行加工：
(1)、食材準(zhǔn)備：鯽魚一條、菠蘿半個、蔥姜、大蒜、油、鹽、黃酒、醋、胡椒粉、雞精；
(2)、將魚宰殺洗干凈，然后加入鹽、黃酒、醋、胡椒粉腌制入味10-20分鐘；
(3)、將蔥姜蒜洗凈，菠蘿切好；
(4)、將腌制入味的魚下油鍋油煎2-5分鐘，然后加入菠蘿蔥姜蒜炒1-3分鐘；
(5)、加入3-5L水燒開后，轉(zhuǎn)小火煮魚，5-20分鐘后加入雞精即可；
(6)、出鍋。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種加菠蘿的魚湯制作工藝，其特征在于：將魚宰殺洗干凈，然后加入鹽、黃酒、醋、胡椒粉腌制入味15分鐘。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種加菠蘿的魚湯制作工藝，其特征在于：先煮熱油鍋，再把魚放進去煎。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種加菠蘿的魚湯制作工藝，其特征在于：將魚下油鍋煎3分鐘，然后加入菠蘿蔥姜蒜炒1分鐘。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種加菠蘿的魚湯制作工藝，其特征在于：加入4.5L水燒開后，轉(zhuǎn)小火煮魚。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種加菠蘿的魚湯制作工藝，其特征在于：10分鐘后加入雞精。
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