[發明專利]藤茶提取物用于提高發芽五谷雜糧原料中γ-氨基丁酸含量的方法

有效

• 申請號: 201710716635.5
• 申請日: 2017-08-21
• 公開（公告）號: CN107347299B
• 公開（公告）日: 2021-04-06
• 發明（設計）人: 余以剛;陳春;余蒙
• 申請（專利權）人: 勁家莊(惠州)健康食品有限公司
• 主分類號: A01C1/00
• 分類號: A01C1/00
• 代理公司: 廣州市華學知識產權代理有限公司 44245
• 代理人: 許菲菲

1.藤茶提取物用于提高發芽五谷雜糧原料中γ-氨基丁酸含量的方法，其特征在于包括如下步驟：

1）藤茶提取溶液的制備：將藤茶提取物溶解到水中，制備質量濃度為1%-1.25%的藤茶提取物溶液；

2）五谷雜糧原料的浸泡：在五谷雜糧原料中加入所述藤茶提取物溶液，浸泡20小時以上；

3）五谷雜糧原料的發芽：五谷雜糧原料發芽過程中，每8-10小時攪拌一次，促進五谷雜糧的發芽，至長出的芽長為0.5-1mm止；

4）清洗、酶活性終止：發芽結束后，用自來水清洗發芽原料，水洗后將發芽原料取出，滅酶，將水瀝干待用；

5）干燥：將發芽后的五谷雜糧原料干燥；

藤茶提取物是按以下步驟制備得到：采用藤茶的新鮮莖葉，在溫度40℃條件下干燥后得到藤茶干燥原料；將藤茶干燥原料采用乙醇提取法得到藤茶提取液，藤茶干燥原料與乙醇的質量比例為1：8，乙醇的體積百分比濃度為90％；再經噴霧干燥法得到藤茶提取物；所得藤茶提取物中，以總黃酮計，質量百分含量55 .1％，且其中二氫楊梅素和楊梅素單體成分的質量百分含量比例為10.98：1；

所述的藤茶提取物溶液的加入量為全部蓋滿五谷雜糧原料后高于五谷雜糧原料5-10cm。

2.根據權利要求1所述的藤茶提取物用于提高發芽五谷雜糧原料中γ-氨基丁酸含量的方法，其特征在于，所述的發芽五谷雜糧原料包括稻谷、小麥和大豆。

3.根據權利要求1所述的藤茶提取物用于提高發芽五谷雜糧原料中γ-氨基丁酸含量的方法，其特征在于，所述的在五谷雜糧原料中加入所述藤茶提取物溶液是將五谷雜糧原料倒入發芽罐或者發芽機中，加入所述藤茶提取物溶液。

4.根據權利要求1所述的藤茶提取物用于提高發芽五谷雜糧原料中γ-氨基丁酸含量的方法，其特征在于，所述的用自來水清洗發芽原料的次數為2-3次。

5.根據權利要求1所述的藤茶提取物用于提高發芽五谷雜糧原料中γ-氨基丁酸含量的方法，其特征在于，所述的滅酶是用75-85℃溫度的熱水處理10min以上。

6.根據權利要求1所述的藤茶提取物用于提高發芽五谷雜糧原料中γ-氨基丁酸含量的方法，其特征在于，所述的干燥為將發芽后的五谷雜糧原料用微波或日曬干燥。

7.根據權利要求1所述的藤茶提取物用于提高發芽五谷雜糧原料中γ-氨基丁酸含量的方法，其特征在于，所述的干燥為干燥至水分含量小于13.5%為止。

8.根據權利要求1所述的藤茶提取物用于提高發芽五谷雜糧原料中γ-氨基丁酸含量的方法，其特征在于，步驟2）浸泡20小時以上后還包括將多余的藤茶提取物溶液排出。