[發(fā)明專利]一種健胃消食的包膜緩釋瓜子仁及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710712324.1 | 申請日： | 2017-08-18 |
| 公開（公告）號： | CN107319471A | 公開（公告）日： | 2017-11-07 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 周小飛 | 申請（專利權(quán)）人： | 蕪湖飛越食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L25/00 | 分類號： | A23L25/00;A23L33/10;A23L33/105;A23P20/18;A23L5/10 |
| 代理公司： | 合肥市長遠(yuǎn)專利代理事務(wù)所(普通合伙)34119 | 代理人： | 楊霞,翟攀攀 |
| 地址： | 241100 安徽省*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 健胃 消食 包膜 瓜子仁 及其 制備 方法 | ||
1.一種健胃消食的包膜緩釋瓜子仁，其特征在于，其原料按重量份包括：瓜子仁150-250份、薏米30-80份、麥芽糊精30-50份、蕎麥20-40份、胚芽米10-30份、黑米5-15份、玉米粉2-8份、栗米8-16份、木薯粉15-25份、大棗20-30份、花生粉2-5份、藕粉4-8份、蓮子粉3-5份、紫薯粉4-8份、辣椒粉4-6份、花椒3-6份、生姜2-4份、肉桂3-6份、中藥粉劑A 4-8份、中藥粉劑B 4-8份、緩釋助劑6-10份、食用鹽6-18份、蓖麻油4-8份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健胃消食的包膜緩釋瓜子仁，其特征在于，中藥粉劑A的原料按重量份包括：西洋參5-15份、荷葉2-5份、山楂2-4份、川芎1-4份、靈芝1-4份、藕粉2-5份、黃精2-8份、何首烏2-6份、女貞子2-5份、大黃1-4份、黃連2-4份、黃芪1-4份、甘草1-6份、刺五加葉3-6份、葛根2-5份、山藥1-3份、五味子3-6份、銀杏葉2-4份、枝實3-6份、茯苓1-5份、桑椹子3-6份、枸杞子1-3份、酒糟4-8份、山楂3-9份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的健胃消食的包膜緩釋瓜子仁，其特征在于，中藥粉劑A按如下工藝進(jìn)行制備：將西洋參、荷葉、山楂、川芎、靈芝、藕粉、黃精、何首烏、女貞子、大黃、黃連、黃芪、甘草、刺五加葉、葛根、山藥、五味子、銀杏葉、枝實、茯苓、桑椹子和枸杞子加一倍的水打漿，過濾除渣，收集得到濾液a；將酒糟裝入布袋，與糯米混合入鍋，加入物料重量20-25％的水，小火加熱，燜干后取出，送入烤箱，在140-160℃下焙烤至香時出料，與濾液a和山楂混合密封浸泡3-4h后過濾除渣，所得濾液b經(jīng)噴霧干燥制成粉末，即得中藥粉劑A。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項所述的健胃消食的包膜緩釋瓜子仁，其特征在于，中藥粉劑B的原料按重量份包括：蒲公英5-15份、苦菜3-6份、紫蘇葉2-5份、白術(shù)1-4份、薄荷2-6份、甜菜菊1-5份、黨參2-5份、當(dāng)歸1-4份、桂枝3-5份、陳皮2-5份、清半夏1-5份、白芍3-6份、砂仁2-6份、厚樸1-5份、淀粉3-9份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項所述的健胃消食的包膜緩釋瓜子仁，其特征在于，中藥粉劑B按如下工藝進(jìn)行制備：將蒲公英、苦菜、紫蘇葉、白術(shù)、薄荷、甜菜菊、黨參、當(dāng)歸、桂枝、陳皮、清半夏、白芍、砂仁和厚樸投入提取罐加水于80-100℃煎煮1-3h，過濾后濾液加入沉淀罐，靜置后離心上清液，將離心液進(jìn)行濃縮，得到物料A；將物料A于180-250℃高壓干燥40-60min，冷卻至室溫得到物料B；然后向物料B中加入淀粉，混合研磨得到物料C，將物料C進(jìn)行粉碎，常溫干燥，得到中藥粉劑B。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5任一項所述的健胃消食的包膜緩釋瓜子仁，其特征在于，緩釋助劑的原料按重量份包括：土豆渣4-9份、納米凹凸棒石2-5份、去離子水4-9份、過硫酸銨2-5份、聚己內(nèi)酯1-4份、聚乳酸3-6份、卵磷脂2-5份。
7.根據(jù)權(quán)利要求1-6任一項所述的健胃消食的包膜緩釋瓜子仁，其特征在于，緩釋助劑按如下工藝進(jìn)行制備：將土豆渣和納米凹凸棒石經(jīng)過研磨過40-60目篩后，于45-55℃干燥7-9h，然后加入去離子水混合均勻，接著升溫至70-90℃，保溫0.5-1.5h，接著調(diào)節(jié)pH至中性，然后加入過硫酸銨混合均勻，升溫至90-110℃，保溫1-3h，接著加入聚己內(nèi)酯混合均勻，降溫至65-75℃，保溫2-4h，洗滌后，于55-65℃干燥1-2h，然后加入聚乳酸和卵磷脂混合均勻，于130-150℃，30-50r/min轉(zhuǎn)速混煉5-15min，冷卻至室溫得到緩釋助劑。
8.一種根據(jù)權(quán)利要求1-7任一項所述的健胃消食的包膜緩釋瓜子仁的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
S1、將瓜子仁、辣椒粉、花椒、生姜、肉桂、中藥粉劑A、中藥粉劑B、食用鹽和飲用水混合均勻，于60-80℃燒煮20-30min，然后撈出瓜子仁冷卻至室溫，干燥得到物料Ⅰ；
S2、將大棗、花生粉、藕粉、蓮子粉和紫薯粉混合均勻，粉碎成20-30目顆粒，晾干水分，加入鍋中不斷翻炒，在翻炒的同時按，保持溫度為35-45℃，時間為20-30min，冷卻后制得物料Ⅱ；
S3、將緩釋助劑、薏米、麥芽糊精、蕎麥、胚芽米、黑米、玉米粉、栗米和木薯粉加飲用水混合均勻制成稀面糊，采用噴涂方式將稀面糊均勻包覆于物料A的外表面，得到物料Ⅲ；
S4、將油茶籽油加熱至100-120℃，然后將物料C和物料B混合均勻放入油茶籽油中，油炸10-20min，并取出漓油，冷卻至室溫得到健胃消食的包膜緩釋瓜子仁。
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