[發明專利]一種增強人體免疫力的香菇復方制劑及其制備方法

有效

• 申請號: 201710711140.3
• 申請日: 2017-08-18
• 公開（公告）號: CN107467569B
• 公開（公告）日: 2020-08-11
• 發明（設計）人: 代鵬飛;余元濤;余金龍;金文聞;余龍江
• 申請（專利權）人: 煙臺新時代健康產業有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L31/00;A23L33/10
• 代理公司: 煙臺上禾知識產權代理事務所(普通合伙) 37234
• 代理人: 劉志毅

本發明公開了一種增強人體免疫力的香菇復方制劑及其制備方法，所述香菇復方制劑由如下重量百分比的原料制成：香菇提取物45～70％，瑪咖25～35％，樹莓5～20％。本發明的香菇復方制劑，優化復配比例，組方之間具有高效的協同作用，有效成分含量高，功效顯著，可以用于提高人體抗病毒、抗菌抗炎能力，增強人體抵抗疲勞、季節性感冒或病毒性感冒。所述復方制劑可以制成沖劑、片劑或口服液等多種劑型，對于體質較弱或亞健康人群可有效抵抗疲勞和各類相關疾病。同時，本發明中的香菇提取物含有香菇蛋白和香菇低聚糖，產率高，能夠延伸香菇產業鏈，增加香菇附加值。

技術領域

本發明屬于保健品技術領域，更具體地，涉及一種增強人體免疫力的香菇復方制劑及其制備方法。

背景技術

香菇(Lentinus edodes)，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇的主要成分有香菇多糖、香菇嘌呤、核苷酸、維生素、三萜類化合物以及大量的蛋白質和氨基酸。干香菇含谷氨酸、丙氨酸、組氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸等多種氨基酸，具有較高的營養價值和藥用價值。在我國，香菇主要以干品或鮮品銷售，深加工相對較小，附加值小，直接影響著菇農的收入。

香菇的多糖提取物是目前研究較多的香菇深加工產品之一。香菇多糖有很明顯的抗腫瘤活性，增強宿主對細菌、真菌、病毒和寄生蟲感染的抵抗能力，增強自然殺傷細胞和細胞毒性T細胞活性等多種生物學和免疫學活性。然而，現在對于香菇其他重要營養成分的提取物研究還較少，例如對香菇蛋白和香菇低聚糖，它們沒有得到很好的利用，是一種無形的資源浪費。

香菇低聚糖也是香菇的營養成分之一，同時也可通過香菇多糖的水解獲得。低聚糖通常是通過糖苷鍵將2～4個單糖連接而成小聚體。香菇低聚糖可以用于改善人體內微生態環境，有利于雙歧桿菌和其他有益菌的增殖；改善人體血脂代謝，增強人體免疫力，發熱量很低，很少轉化為脂肪，可在減肥食品、糖尿病患者食品或高血壓病人食品等低能量食品中發揮作用。此外，鮮菇固形物中含粗蛋白19.9％，蛋白含量高。目前對于香菇蛋白的研究尚處于初級階段，已有的實驗結果表明香菇蛋白對體外培養的癌細胞u14有直接的細胞毒作用，明顯抑制腫瘤細胞的生長，而且在體外能直接殺傷腫瘤細胞，并可誘導腫瘤細胞凋亡。菇蛋白能夠激活機體的免疫系統，提高巨噬細胞、細胞因子的作用效果，來實現其抗腫瘤作用；香菇蛋白還能夠有效抑制HIV-1逆轉錄酶的活性和白血病細胞的增殖。對于香菇蛋白的提取方法多直接采用堿法提取，但蛋白的得率以及活性均不十分理想，而且大量工業酒精的應用成為了香菇蛋白在食品領域應用的障礙。

瑪咖(Lepedium meyenii Walp)，原產于海拔4000米以上的秘魯安第斯山區，屬十字花科獨行菜屬。瑪咖是一種藥食兩用植物，可食用部分為其根部。瑪咖營養豐富，干根中含有10％以上的蛋白質，8.5％的纖維，其內含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質，并含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5，脂肪多為不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸的含量達脂肪含量的53％以上，天然活性成分包含瑪咖酰胺、瑪咖稀、生物堿、多糖、芥子油苷及其分解產物異硫氰酸芐酯、甾醇、多酚類物質，是可以預防多種疾病的新資源食品。

雖然，現在市面上也出現了一些以香菇和瑪咖為主要成分用于增強人體免疫力的保健產品，但是它們往往成分復雜，組方之間未進行優化配比，功效成分低，人體服用效果不明顯，導致了不必要的浪費。

發明內容

針對上述現有技術中的不足，提供了一種增強人體免疫力的香菇復方制劑及其制備方法，所述復方制劑將香菇提取物、瑪咖與樹莓進行組合，富含多種人體所需的營養元素，使機體抗菌、抗炎、抗腫瘤和抗氧化等功能增強，效率高、天然無毒副作用。

本發明的上述目的是通過以下技術方案予以實現的。