[發(fā)明專利]一種荷葉黑茶及其制作方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710709575.4
• 申請(qǐng)日: 2017-08-17
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107319054A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-11-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 不公告發(fā)明人
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 佛山推啟農(nóng)業(yè)研究院（普通合伙）
• 主分類號(hào): A23F3/14
• 分類號(hào): A23F3/14;A23F3/08;A23L33/105
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

1.一種荷葉黑茶，其特征在于，按重量份計(jì)包括以下組分：荷葉提取液5～15份、黑茶葉85～95份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種荷葉黑茶，其特征在于，所述荷葉黑茶按重量份計(jì)包括以下組分：荷葉提取液7～12份、黑茶葉88～93份。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種荷葉黑茶，其特征在于，所述荷葉黑茶按重量份計(jì)包括以下組分：荷葉提取液10份、黑茶葉90份。

4.根據(jù)權(quán)利要求1～3任一項(xiàng)所述的一種荷葉黑茶，其特征在于，所述的黑茶葉為普洱茶、茯茶、康磚茶、青磚茶、六堡茶的適制性茶葉中的一種或多種。

5.根據(jù)權(quán)利要求1～3任一項(xiàng)所述的一種荷葉黑茶，其特征在于，所述的荷葉提取液的制備方法包括以下步驟：

(1)采葉：采集新鮮無(wú)病蟲(chóng)害的荷葉；

(2)烘干制粉：將上述荷葉放進(jìn)烘烤室中在35～60℃下烘干，烘烤時(shí)間1～8小時(shí)，直至葉子含水量降至5～8％，將其進(jìn)行切碎，長(zhǎng)寬0.5～1厘米，放進(jìn)粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎至40～60目，得荷葉干粉；

(3)CO₂超臨界萃取：用1～4倍重量份的30～70％乙醇浸泡上述荷葉干粉10～30分鐘，采用36～43℃超臨界CO₂恒溫萃取的方式，萃取壓力27～30MPa，CO₂流速3.5～4kg/h，分離壓力4～6MPa，萃取時(shí)間1.5～2h；

(4)分離提純：將上述萃取液進(jìn)行減壓抽濾2～3次，直至完全除去顆粒物，得澄清濾液，對(duì)澄清濾液進(jìn)行減壓蒸餾，蒸餾溫度68～75℃，蒸餾時(shí)間20～35分鐘，直至沒(méi)有餾分滴出，得濃提取液，含水量為8～20％；

(5)稀釋提取液：將上述濃提取液，加20～100倍重量份的純凈水稀釋，用18～23MHz的超聲波作用20～30分鐘，使得提取液與水完全融合，得荷葉提取液。

6.一種如權(quán)利要求書(shū)1～5任意一項(xiàng)所述的一種荷葉黑茶的制作方法，其特征在于，所述的制作方法包括以下步驟：(1)采集黑茶葉；(2)將采集的黑茶葉進(jìn)行殺青，揉捻，渥堆發(fā)酵，得到茶坯；(3)茶坯經(jīng)過(guò)干燥得到黑毛茶；(4)將黑毛茶平鋪開(kāi)，對(duì)其多次噴灑荷葉提取液，控制茶葉含水量后進(jìn)行回堆處理，干燥即得荷葉黑茶。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種荷葉黑茶的制作方法，其特征在于，所述步驟(4)噴灑荷葉提取液操作如下：將步驟(3)得到的黑毛茶平鋪2～5厘米厚，用噴灑機(jī)將荷葉提取液噴灑在黑毛茶表面，噴灑分3～5次進(jìn)行，每次噴灑持續(xù)3～7分鐘，中間停頓5～10分鐘進(jìn)行翻葉處理，最后再噴灑純凈水，控制茶葉含水量為20～50％。