[發明專利]利用白蘞栽培白黃側耳的方法

在審

• 申請號: 201710701300.6
• 申請日: 2017-08-16
• 公開（公告）號: CN107371803A
• 公開（公告）日: 2017-11-24
• 發明（設計）人: 羅嬋
• 申請（專利權）人: 長沙愛揚醫藥科技有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
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• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種白黃側耳栽培的營養基質，具體涉及利用白蘞根莖栽培白黃側耳的方法。

背景技術

白蘞又叫五爪藤、鵝抱蛋、貓兒卵、箭豬腰，屬于葡萄科蛇葡萄屬多年落葉藤本植物，生長于山坡林下，在我國的東北、華北、華南等地均有分布。白蘞是傳統中藥材，全草和塊狀膨大根可入藥，其味甘，性微寒，有清熱解毒、生肌止疼、消腫的功效，多用于醫治癰腫瘡瘍、燙傷、扭挫傷、蜂窩組織炎、淋巴結炎等。現代醫學研究證明，白蘞還具有嫩白肌膚的功效，已作為美容護膚品的添加劑使用。除了藥用價值外，白蘞葉形奇特美麗，株形飄逸俊秀，可用來進行墻壁、棚架、涼廊、籬垣、拱門、燈柱、裸巖、假山、樹干、屋頂、陽臺等垂直面的綠化，具有很好的裝飾性和觀賞性。若將其粗壯肥大、形態迥異的塊根栽植于盆缽之中，便可成為—盆根奇葉美、效果獨具的觀賞盆景。也可作為農藥；根莖含淀粉，可釀酒。

葛根是豆科植物粉葛的塊根，富含淀粉和異黃酮類物質，主要用作中藥、提取異黃酮類活性物質、食用或者用于制取葛粉。在中國南方有大面積的粉葛種植，制取葛粉后的葛渣，通常作為牛、魚飼料或者丟棄，葛渣再利用的效率低下甚至造成環境的污染。僅江西省橫峰縣一地，年產葛渣近30萬噸。如何合理利用此類廢棄物成為當務之急。

國內科研院所也在進行葛渣制備膳食纖維或者制作功能食品的嘗試，但是此類研究多數停留在試驗階段，沒有得到生產應用。葛渣營養成分豐富，含有大量粗蛋白、粗纖維及可溶性碳水化合物、黃酮類物質，是優良的食用菌栽培基質。但是由于其纖維較細，吸水性很強，單獨作為食用菌培養基質仍存在透氣性不好等問題。

白黃側耳，子實體覆瓦狀叢生。菌蓋直徑5～13cm，初期扁半球形，伸展后基部下凹，扇形，光滑，幼時鉛灰色，后漸呈灰白色至近白色，有時稍帶淡褐色，邊緣薄，平滑；幼時內卷，后期常呈波狀。菌肉白色，稍厚。菌褶寬，稍密，延生而在菌柄上交織，白色至近白色。菌柄短，偏生或側生，內實，光滑，長2～5cm，粗0.6～2.5cm，往往基部相連。孢子印淡紫色；孢子無色，光滑，長方橢圓行。食用，味道鮮美，是我國北要栽培的食用菌之一。

發明內容

針對中藥材加工過程中其功能性成份利用不完善，產生大量中藥材廢棄物，本發明根據中藥材本身的特點，采用現代發酵技術栽培功能性白黃側耳，降低了生產成本，又提高了中藥材廢棄物的循環利用效率。

本發明第一個目的是提供利用白蘞栽培白黃側耳的基質配方，由以下成分組成：白蘞根莖40～80份，虎杖廢棄物20～40份，葛渣15～35份，蔗糖0.3～0.6份，尿素0.5～1.5份，石膏0.5～1.5份。

本發明第二個目的是提供利用白蘞栽培白黃側耳的方法，具體包括步驟如下：

(1)將白蘞根莖進行洗凈、干燥后粉碎過20目篩，加入80～90％乙醇溶液，提取1.5～5h，過濾得白蘞濾渣和白蘞提取液，并將白蘞提取液濃縮回收乙醇至無醇味得白蘞醇提物備用，其中加入乙醇溶液體積L與白蘞根莖重量kg為1:3～6。

(2)將虎杖進行洗凈、干燥后粉碎過20目篩，加入80～90％乙醇溶液，提取1.5～5h，過濾去除提取液得虎杖濾渣，其中加入乙醇溶液體積L與虎杖重量kg為1:2～4。

(3)將葛渣干燥后粉碎過20目篩，加入80～90％乙醇溶液，提取1.5～5h，過濾得葛濾渣和葛提取液，并將葛提取液濃縮回收乙醇至無醇味得葛醇提物,與白蘞醇提物混合得醇提物備用其中加入乙醇溶液體積L與葛渣重量kg為1:2～4。

(4)將白蘞濾渣、葛濾渣、虎杖濾渣、蔗糖、尿素、石膏按比例進行混合，充分拌勻，培養基含水量在65％～75％進行拌料裝袋，每袋裝培養基400～1000克，在110～121℃高壓蒸汽滅菌20～40min，待袋裝培養基降溫冷卻至25℃時進行白黃側耳接種，每袋接種量體積L為袋裝培養料質量kg的5％～10％。

(5)在溫度為25℃～30℃、空氣濕度為40％～55％條件下，放入預先消毒的發菌室，避光培養菌絲20天～30天至滿袋，打開菌袋，立即噴灑醇提物，在15℃～25℃、濕度85％～95％條件下培養4～7天，每天通風1次。

(6)采收前一天停止噴水，采收第一茬菇后，去除栽培袋上殘留的菇根，再將袋裝基質放在25℃～30℃、空氣濕度40％～55％條件下培養菌絲3～4天至滿袋。

(7)再次噴灑醇提物，在15℃～25℃、空氣濕度85％～95％條件下培養條件下培養10～16天，每天通風1次，采收第二茬菇。