[發(fā)明專利]果凍機(jī)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710696509.8
• 申請日: 2017-08-15
• 公開（公告）號: CN107364612B
• 公開（公告）日: 2019-03-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 潘春榮;張飛;趙坤;盧艷君
• 申請（專利權(quán)）人: 江西理工大學(xué)
• 主分類號: B65B51/14
• 分類號: B65B51/14;B65B61/06;B65B41/16;B65B55/02;B65B3/36;B65B25/00;A23L21/10
• 代理公司: 北京方圓嘉禾知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11385
• 代理人: 董芙蓉

本發(fā)明提供一種果凍機(jī)，包括原料制備柜和罐裝封口機(jī)，原料制備柜內(nèi)設(shè)有攪拌組件，攪拌組件包括油液儲存箱、煮料桶和攪拌器，油液儲存箱的內(nèi)壁上設(shè)有多根電加熱管，油液儲存箱與煮料桶的底部之間設(shè)有固定管，攪拌器包括設(shè)于攪拌電機(jī)和攪拌槳，罐裝封口機(jī)包括推動組件、卷機(jī)組件和切頭組件，推動組件包括本體、第一氣缸、第二氣缸、直線導(dǎo)軌、灌裝閥、杯托、凹模安裝板和控制器，第二氣缸內(nèi)設(shè)有磁性開關(guān)，卷機(jī)組件包括卷機(jī)支架、收卷電機(jī)、上壓輥、下壓輥、收卷滾筒、放卷滾筒和位移傳感器；切頭組件包括切刀、安裝底板、螺桿和熱封頭，本發(fā)明中結(jié)構(gòu)小巧、功能完善可實(shí)現(xiàn)果凍由原料蒸煮制備及后期的自動灌裝、封口、消毒、等工序一體化完成。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及果凍制造技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種果凍機(jī)。

背景技術(shù)

食品安全已成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，對于食品生產(chǎn)過程、環(huán)境、原料及產(chǎn)品的可追溯性愈發(fā)關(guān)注。近年來果凍食品安全問題頻發(fā)，部分企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)利益最大化，無視國家標(biāo)準(zhǔn)違規(guī)超量使用添加劑，更有甚者使用工業(yè)添加劑，對果凍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展造成了巨大的沖擊。

目前，果凍的生產(chǎn)主要是在工廠中完成，需要進(jìn)行配料、攪拌蒸煮、灌裝封口、外包消毒等工序。現(xiàn)有的果凍機(jī)包括機(jī)身和設(shè)于機(jī)身內(nèi)的封口組件。現(xiàn)有的果凍機(jī)體積較大，因此其生產(chǎn)過程無法走出工廠，無法做到向外界透明展示，且現(xiàn)有的果凍機(jī)結(jié)構(gòu)復(fù)雜操作不方便。

發(fā)明內(nèi)容

基于此，本發(fā)明的目的在于提供一種體積較小且操作方便的果凍機(jī)。

一種果凍機(jī)，包括原料制備柜和設(shè)于所述原料制備柜上的罐裝封口機(jī)，所述原料制備柜內(nèi)設(shè)有攪拌組件，所述攪拌組件包括油液儲存箱、設(shè)于所述油液儲存箱內(nèi)的煮料桶和設(shè)于所述油液儲存箱底部的攪拌器，所述油液儲存箱的內(nèi)壁上設(shè)有多根電加熱管，所述油液儲存箱與所述煮料桶的底部之間設(shè)有固定管，所述攪拌器包括設(shè)于所述油液儲存箱底部的攪拌電機(jī)和設(shè)于所述煮料桶內(nèi)的攪拌槳，所述攪拌電機(jī)與所述攪拌槳之間通過一傳動軸連接，所述傳動軸貫穿所述固定管；

所述罐裝封口機(jī)包括推動組件、與所述推動組件連接的卷機(jī)組件和與所述卷機(jī)組件連接的切頭組件，所述推動組件包括本體、設(shè)于所述本體內(nèi)的第一氣缸、第二氣缸和第三氣缸、與所述第一氣缸連接的直線導(dǎo)軌、設(shè)于所述直線導(dǎo)軌上的灌裝閥和杯托、與所述第二氣缸連接的凹模安裝板和與所述灌裝閥電性連接的控制器，所述第二氣缸內(nèi)設(shè)有磁性開關(guān)，所述磁性開關(guān)與所述控制器電性連接；

所述卷機(jī)組件包括卷機(jī)支架、設(shè)于所述卷機(jī)支架上的收卷電機(jī)、上壓輥和下壓輥、與所述收卷電機(jī)連接的收卷滾筒和放卷滾筒和與所述控制器電性連接的位移傳感器；

所述切頭組件包括切刀、與所述切刀連接的安裝底板、設(shè)于所述安裝底板上的螺桿和設(shè)于所述安裝底板底部的熱封頭，所述螺桿一端與所述安裝底板連接，另一端與所述第二氣缸連接。

上述果凍機(jī)結(jié)構(gòu)小巧、功能完善可實(shí)現(xiàn)果凍由原料蒸煮制備及后期的自動灌裝、封口、消毒、等工序一體化完成，果凍制作流程透明可見，消除了人們對于果凍制作過程中存在添加劑超量違規(guī)使用現(xiàn)象的擔(dān)憂。所述果凍機(jī)主要適用于大型商場和超市，可在現(xiàn)場加工制造果凍，最大程度的保證果凍肉質(zhì)的新鮮程度。

進(jìn)一步地，所述油液儲存箱的底部頂角上均設(shè)有油液支架，所述固定管通過一軸承與所述油液支架固定，所述傳動軸與所述固定管之間設(shè)有密封圈，所述攪拌電機(jī)的輸出軸軸段設(shè)有主動輪，所述傳動軸朝向所述攪拌電機(jī)的一端設(shè)有從動輪，所述從動輪通過一皮帶與所述主動輪連接。

進(jìn)一步地，所述原料制備柜上設(shè)有支撐架，所述支撐架上設(shè)有半成品原料儲存罐，所述煮料桶的底部側(cè)邊設(shè)有出料口，所述出料口上設(shè)有原料輸送泵和與所述原料輸送泵連接的原料輸送管，所述原料輸送管的末端與所述半成品原料儲存罐的進(jìn)料口連接。

進(jìn)一步地，所述熱封頭上設(shè)有導(dǎo)柱，所述導(dǎo)柱上設(shè)有鍵銷，所述鍵銷用于約束所述導(dǎo)柱的徑向旋轉(zhuǎn)自由度，所述安裝底板的中部設(shè)有一固定通孔，所述導(dǎo)柱貫穿所述固定通孔。