[發明專利]一種南非漆樹豆乙醇提取物抗菌劑及制備方法和應用

在審

• 申請號: 201710689938.2
• 申請日: 2017-08-14
• 公開（公告）號: CN107751710A
• 公開（公告）日: 2018-03-06
• 發明（設計）人: 林琳;顧玉磊;崔海英;符楠
• 申請（專利權）人: 江蘇大學
• 主分類號: A23L3/3472
• 分類號: A23L3/3472;A23L3/349;A23L3/3571;A23B4/20;A23B4/22;A23B7/154;A23B7/155;A01N65/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于抗菌劑制備領域，涉及一種天然植物南非漆樹豆，添加南非漆樹 豆乙醇提取物為主要抗菌成分，再添加其他天然抗菌成分輔助制備而成的抗菌劑。

背景技術

目前市場上流通的抗菌劑種類很多，但是大部分都添加了具有一定毒性的化 學試劑。在應用于食品抗菌時，存在一定的安全性問題。在這樣的背景下，食品 安全領域需要一種安全天然無毒副作用，并且具有廣譜抗菌性的抗菌劑。

南非漆樹豆(Elephantorrhiza elephantina)，又名塊莖含羞草，生長于津巴布 韋、博茨瓦納、莫桑比克、南非等地。其外形根莖粗壯，葉子細長如含羞草，但 沒有類似的葉片閉合的功能。喜愛陽光充足、溫暖濕潤的環境，夏季需半遮蔭， 冬季抗寒能力極強。南非當地居民稱其植物(包括根)為“人類和牲畜的天然和 傳統愈合植物”，可作為治療痢疾或腹瀉的良藥，防止出血，治療腸道疾病；對 于山羊等牲畜，蠕蟲、絳蟲、鉤蟲等寄生蟲易于寄生其上，引起一系列感染，南 非漆樹豆可有效治療蠕蟲病、絳蟲病、鉤蟲病等。

目前國內還沒有關于南非漆樹豆的相關專利申請。因此開發南非漆樹豆乙醇 提取物抗菌劑，將會具有廣闊的應用前景。

發明內容

本發明的目的是提供一種南非漆樹豆乙醇提取物及其在制備抗菌劑中的應 用。

所述的一種南非漆樹豆乙醇提取物，制備方法如下：將南非漆樹豆根部清洗 干凈，剪切、烘干，用無水乙醇浸泡提取，其中南非漆樹豆根部與無水乙醇質量 之比為1：9，于25℃水浴搖床中振搖浸提48h，過濾，得濾液，濾液中南非漆 樹豆乙醇提取物的質量分數為10％(w/w)。將此南非漆樹豆乙醇提取物濾液 作為儲備液，接下來的實驗都是取自儲備液。

本發明的抗菌劑的有效成分為南非漆樹豆乙醇提取物，其質量分數范圍為 1.0％--2.0％。這里南非漆樹豆乙醇提取物質量分數是相對于抗菌劑總體積來說的， 例如1.0mL儲備液添加到9.0mL蒸餾水中，最終南非漆樹豆乙醇提取物的質量 分數為1.0％(w/v)。抗菌劑的輔助組分有以下三個，蛋白酶K、EDTA及ε-聚 賴氨酸。蛋白酶K濃度為10.0mg/mL；EDTA和ε-聚賴氨酸均為粉末，可先配 制成濃度10.0mg/mL的儲備液，在進行抗菌劑配制的時候，三個組分按照以下 體積分數添加。抗菌劑各成分的質量分數及體積分數如下所示：

具體實施方式

本發明實施例采用如下所示的各成分分數進行實驗及結果展示，但不僅局限于 此。

附圖說明

表1南非漆樹豆乙醇提取物對食源性病菌及院內感染病原菌的抑菌效果及殺菌 效果。

圖1南非漆樹豆乙醇提取物抗菌劑對大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的抗菌效果。

圖2南非漆樹豆乙醇提取物抗菌劑在小番茄中的應用。

具體實施方式

通過下面實例說明本發明的具體實施方式，但本發明的保護內容，不僅局限 于此。

實施例1南非漆樹豆乙醇提取物的抗菌實驗

(1)實驗菌株(菌種名為斜體)

a.食源性病原菌：

大腸桿菌：Escherichia coli IFO；

金黃色葡萄球菌：Staphyloccocus aureus；

腸炎沙門氏菌：Salmonella Enteritidis；

枯草芽孢桿菌：Bacillus cereus；

枯草桿菌：Bacillus subtilis；

單核細胞增生李斯特菌：Listeria monocytogenes；

肉毒梭狀芽孢桿菌：Clostridium botulinum；

b.院內感染病原菌：

耐甲氧西林金黃色葡萄球菌：MRSA(Methicillin-resistant Staphylococcus aureus)。

(2)實驗方法