[發明專利]脫水黃花菜的加工方法在審
| 申請號： | 201710682574.5 | 申請日： | 2017-08-10 |
| 公開（公告）號： | CN107518057A | 公開（公告）日： | 2017-12-29 |
| 發明（設計）人： | 周美榮;韋銀山 | 申請（專利權）人： | 廣西柳城縣綠之緣生態農業科技有限公司 |
| 主分類號： | A23B7/00 | 分類號： | A23B7/00;A23B7/005;A23B7/015;A23B7/02 |
| 代理公司： | 柳州市集智專利商標事務所45102 | 代理人： | 鄧丹丹 |
| 地址： | 545200 廣西壯族自治*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 脫水 黃花菜 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種脫水黃花菜的加工方法，其特征在于包括以下步驟：
A、將新鮮黃花菜去除花梗和黃色的蕊芯，用溫水漂洗干凈；
B、將洗凈的黃花菜鋪放在多個托盤中，將托盤分層放入蒸箱內，在90～100℃的條件下，蒸50～60s；
C、將蒸制好的黃花菜放入冷水中浸泡1～2h，撈出后用流水清洗，瀝干；
D、將瀝干的黃花菜在溫度為40～55℃、真空度為0.02～0.04Mpa的條件下，干燥2～3h；
E、再在2450MHz微波干燥設備中進行脫水殺菌，微波加熱功率為17～19KW，處理至含水量低于7%即可。
2.根據權利要求1所述的脫水黃花菜的加工方法，其特征在于：步驟A中的溫水溫度為35～40℃。
3.根據權利要求1或2所述的脫水黃花菜的加工方法，其特征在于：步驟B中的鋪放厚度小于3cm。
4.根據權利要求3所述的脫水黃花菜的加工方法，其特征在于：步驟D的微波加熱功率為18 KW，含水量為6%。
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