[發明專利]一種海鮮菇的培養基、制備方法及海鮮菇的培養方法

在審

• 申請號: 201710669678.2
• 申請日: 2017-08-08
• 公開（公告）號: CN109526556A
• 公開（公告）日: 2019-03-29
• 發明（設計）人: 鄧軍
• 申請（專利權）人: 貴州興福農業科技有限責任公司
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20;A01G18/00
• 代理公司: 貴陽中新專利商標事務所 52100
• 代理人: 吳無懼

本發明公開了一種海鮮菇的培養基、制備方法及海鮮菇的培養方法，按質量份計算，所述培養基包括：棉籽殼35?45份，玉米芯17?23份，麥麩15?20份，玉米粉3?5份，蔗渣8?12份。培養時，將海鮮菇母種接種在所述培養基中，接種溫度控制在16?25℃；將接種好的培養基置于培養室中，其中前半個月內控制培養室內溫度在13?18℃，接著一個月內控制培養室內溫度在20?22℃，最后一個半月控制培養室內溫度在22?25℃；采菇，將培養基放在出菇室內，控制溫度在13?16℃，培育25?28天即可開始采菇；本發明經過熬制后的培養基可為海鮮菇的生長提供足夠的營養；另外，培養室根據海鮮菇的生長特點進行階段性的溫度調控，可以提高菌絲的轉化率，以及海鮮菇的出菇質量。

技術領域

本發明涉及一種海鮮菇的培養基、制備方法及海鮮菇的培養方法，屬于菌培養技術領域。

背景技術

海鮮菇，又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，質地脆嫩，味道鮮鮮，具有海蟹味，在日本稱之為“蟹味菇”、“海鮮菇”。隸屬于白蘑科、玉蕈屬，子實體中等至較大。如今栽培的有淺灰色和純白色兩個品系，白色品系又稱“白玉菇”、“玉龍菇”，多為工廠化栽培。菌蓋直徑3-15cm。是北溫帶一種優良的食用菌。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。具有很高的營養價值和藥用價值，蛋白質中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，還含有數種多糖體，其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用，所以常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。菌絲生長周期100天作用，生物轉化率60-80%。目前市場上，通常采用棉籽殼、雜木屑、玉米芯、甘蔗渣等原料來制作培養基，但是存在以下問題：1、由于培養基制備方法的原因，培養基的原料不能充分釋放出營養成分，使得海鮮菇不能吸收到足夠的營養元素；2、在培養室內由于溫度控制不當，造成菌絲的轉化率較低。

發明內容

本發明要解決的技術問題是：提供一種海鮮菇的培養基、制備方法及海鮮菇的培養方法，培養基經過熬制可充分釋放出營養成分，培養室根據海鮮菇的生長特點進行階段性的溫度調控，可以提高菌絲的轉化率，以及海鮮菇的出菇質量，以克服現有技術的不足。

本發明的技術方案是：一種海鮮菇的培養基，按質量份計算，所述培養基包括：棉籽殼35-45份，玉米芯17-23份，麥麩15-20份，玉米粉3-5份，蔗渣8-12份。

按質量份計算，所述培養基包括：棉籽殼40份，玉米芯20份，麥麩18份，玉米粉4份，蔗渣10份。

所述培養基的制備方法，按比例取棉籽殼、玉米芯、麥麩、玉米粉和蔗渣混合，摻水進行蒸煮，蒸煮溫度在105-115℃，時間為24-30h，冷卻即得。

一種海鮮菇的培養方法，包括以下步驟：將海鮮菇母種接種在所述培養基中，接種溫度控制在16-25℃；將接種好的培養基置于培養室中，其中前半個月內控制培養室內溫度在13-18℃，接著一個月內控制培養室內溫度在20-22℃，最后一個半月控制培養室內溫度在22-25℃；采菇，將培養基放在出菇室內，控制溫度在13-16℃，培育25-28天即可開始采菇。

本發明的有益效果是：本發明所制成的培養基質中營養豐富，原料簡單易得，經過熬制后可為海鮮菇的生長提供足夠的營養。另外，本發明中培養室根據海鮮菇的生長特點進行階段性的溫度調控，可以提高菌絲的轉化率，以及海鮮菇的出菇質量。經申請人試驗，本發明的出菇轉化率可達85%左右，所產海鮮菇脆中帶甜，且有海鮮的味道。本發明具有取材方便，生產成本低，培養效果好，經濟效益高等優點，特別適合用于海鮮菇的生產培養。

具體實施方式

下面結合具體的實施例對發明進行進一步介紹：

實施例1：