[發(fā)明專利]一種抑制橄欖果實(shí)病害的處理方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710665780.5
• 申請(qǐng)日: 2017-08-07
• 公開（公告）號(hào): CN107318542A
• 公開（公告）日: 2017-11-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳藝暉;林河通;林藝芬;王慧;孫鈞政
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 福建農(nóng)林大學(xué)
• 主分類號(hào): A01G13/00
• 分類號(hào): A01G13/00;A23B7/144;A23B7/157;A01N43/16;A01N37/40;A01N37/12;A01P3/00;A01P1/00
• 代理公司: 福州元?jiǎng)?chuàng)專利商標(biāo)代理有限公司35100
• 代理人: 蔡學(xué)俊

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于果蔬保鮮技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種抑制橄欖果實(shí)病害的處理方法。

背景技術(shù)

橄欖［Canarium album (Lour.) Raeusch］，又名橄欖子、青果、青橄欖等。中國(guó)是世界上橄欖栽培面積最大、產(chǎn)量最高的國(guó)家，主要分布于福建、廣東、廣西和臺(tái)灣等省( 區(qū)) ，在四川、貴州、云南、浙江南部等地也有少量種植。橄欖鮮果初入口略有苦澀，咀嚼后轉(zhuǎn)為清香，具有生津、潤(rùn)喉、去脂減肥、開胃、健脾、去口嗅等功效，是節(jié)慶筵席上常備佳果，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。然而隨著中國(guó)橄欖栽培面積的不斷擴(kuò)大，栽培管理的不科學(xué)，使得橄欖果實(shí)采后病害日趨加重，這嚴(yán)重影響了橄欖果實(shí)的食用品質(zhì)和商品價(jià)值。因此，控制橄欖果實(shí)采后病害以提高橄欖果實(shí)的貯藏期就顯得尤為重要。

目前，生產(chǎn)上主要通過采后被動(dòng)保鮮（如化學(xué)殺菌劑保鮮包括熏硫、苯來特、撲海因、咪鮮胺、抑霉唑等；物理保鮮技術(shù)如低溫貯藏、氣調(diào)冷藏、熱蒸汽處理、UV-B輻照等；生物保鮮技術(shù)如采后接種枯草芽孢桿菌等）來延長(zhǎng)橄欖果實(shí)貯藏期，但目前應(yīng)用采后處理方法控制橄欖果實(shí)病害的效果不佳。

殼聚糖具有安全、無毒、抑菌、可食等多種特性；水楊酸是一種小分子酚類物質(zhì)，可調(diào)控植物抗病和延緩植物衰老；己酸二乙氨基乙醇酯是一種高效植物生長(zhǎng)物質(zhì)，對(duì)多種植物具有顯著的抗逆、抗病，改善品質(zhì)等功效，它能與多種元素復(fù)配，增強(qiáng)植物的抗病能力，提高殺菌效果。目前，有關(guān)殼聚糖、水楊酸、己酸二乙氨基乙醇酯復(fù)配應(yīng)用于橄欖果實(shí)采前處理的研究未見報(bào)道。

電解水又稱電生功能水，氧化還原電位水，是電解食鹽或稀鹽酸溶液得到的酸性電解水和堿性電解水的總稱。根據(jù)pH的不同，酸性電解水又分為強(qiáng)酸性電解水（pH≤2.7）、弱酸性電解水（pH 2.7~5.0）和微酸性電解水（pH 5.0~6.5）。酸性電解水具有殺菌能力強(qiáng)、殺菌范圍廣，無殘留、無污染，對(duì)人體安全，制取方便、價(jià)格低廉等特點(diǎn)。目前，有關(guān)酸性電解水應(yīng)用于橄欖果實(shí)采后處理的研究未見報(bào)道。

針對(duì)上述問題，本發(fā)明提供了一種抑制橄欖果實(shí)病害的處理方法，即在采摘前對(duì)橄欖樹冠噴施病害防治液，采收后，橄欖果實(shí)采用弱酸性電解水浸泡，瀝干橄欖果實(shí)水分，進(jìn)行自發(fā)氣調(diào)包裝后貯藏，利用本發(fā)明方法處理后能有效抑制橄欖果實(shí)病害。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種抑制橄欖果實(shí)病害的處理方法，具體內(nèi)容步驟為：在采摘前對(duì)橄欖樹冠噴施病害防治液，采收后，橄欖果實(shí)用弱酸性電解水浸泡，橄欖果實(shí)水分瀝干后用0.015 mm厚的聚乙烯薄膜袋自發(fā)氣調(diào)包裝，在貯藏溫度8~10℃、相對(duì)濕度為85%~90%下貯藏。經(jīng)過本發(fā)明方法處理，在一定時(shí)期內(nèi)可抑制橄欖果實(shí)病害的發(fā)生。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

1、病害防治液的配方：

水楊酸0.3~1 g

殼聚糖0.1~1 g

己酸二乙氨基乙醇酯10~20 mg

微酸性電解水1 L（有效氯濃度為40~60 mg/L、pH值為5.0~6.5）；

2、采前處理：在‘白露’、‘秋分’、‘寒露’、‘霜降’四個(gè)節(jié)氣，對(duì)橄欖樹冠進(jìn)行噴施病害防治液。每次噴施時(shí)間選擇天氣晴朗的下午4點(diǎn)~6點(diǎn)進(jìn)行，采用噴霧器噴至橄欖枝葉完全濕潤(rùn)，葉片出現(xiàn)小液滴為止，每株橄欖樹每次噴施4~5 L病害防治液。

3、在‘立冬’節(jié)氣采收下已噴施過病害防治液的橄欖樹所結(jié)橄欖果實(shí)，從中挑選大小均勻、無機(jī)械傷、成熟度一致的健康橄欖果實(shí)進(jìn)行采后處理。

4、采后處理：將采收挑選的健康橄欖果實(shí)在有效氯濃度為60~80 mg/L、pH值為2.7~5.0的弱酸性電解水中浸泡，浸泡時(shí)間8~19 min后取出，將水分瀝干備用。

5、自發(fā)氣調(diào)包裝貯藏：將水分瀝干備用的橄欖果實(shí)，用0.015 mm厚的聚乙烯薄膜袋自發(fā)氣調(diào)包裝，在貯藏溫度8~10℃、相對(duì)濕度為85%~90%的貯藏環(huán)境下貯藏。

步驟（1）和（4）所述的微酸性電解水和弱酸性電解水的制備：

采用電解水發(fā)生裝置，該裝置主要由電解槽、鍍鉑鈦合金電極板、電源及控制系統(tǒng)等部分組成。用自來水配制0.03% NaCl溶液5 L，電解10 min，制得有效氯濃度為100 mg/L以上的酸性電解水原液。

使用時(shí)可以根據(jù)試驗(yàn)需要，將酸性電解水原液用去離子水稀釋成所需的有效氯濃度，用0.1 mol/L HCl或NaOH調(diào)適宜pH值，配制成所使用的微酸性電解水和弱酸性電解水。