[發(fā)明專利]一種營養(yǎng)美味的蔬菜濃湯

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201710656667.0
• 申請日: 2017-08-03
• 公開（公告）號: CN107373562A
• 公開（公告）日: 2017-11-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 雷金云
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽省雷氏農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類號: A23L23/10
• 分類號: A23L23/10;A23L33/00
• 代理公司: 安徽信拓律師事務(wù)所34117
• 代理人: 張加寬

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種營養(yǎng)美味的蔬菜濃湯。

背景技術(shù)：

現(xiàn)代社會人們的生活節(jié)奏也越來越快，人們對于食品的要求需要更加方便快捷。現(xiàn)代社會人們也越來越注意身體健康，注重養(yǎng)生，在注重美食以外，對健康食品也越來越關(guān)注。因此在忙碌的工作生活中，人們需要一種食品不僅吃起來方便快捷，也含有豐富的營養(yǎng)。并且現(xiàn)在越來越多人有減肥瘦身的需求，既要補充營養(yǎng)，又不能增重。現(xiàn)有的方便食品大多不夠營養(yǎng)，并且熱量高，還不夠美味。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明目的是提供一種更加營養(yǎng)，口感更好，具有保健作用的營養(yǎng)美味的蔬菜濃湯。

本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

一種營養(yǎng)美味的蔬菜濃湯，由以下重量份數(shù)配比的組分制成：

芹菜20-30份，芝麻菜6-10份，牛奶50-70份，面粉20-30份，馬蹄5-10份，花生5-10份，洋蔥4-6份，蘑菇4-6份，黃瓜2-4份，黃油3-5份，紅棗2-4份，番茄3-5份，檸檬1-3份，羅勒1-3份，薄荷1-3份，雞粉2-3份，鹽3-5份，改良劑2-5份。

進(jìn)一步的，各組分的較佳重量份數(shù)為：

芹菜25份，芝麻菜8份，牛奶60份，面粉25份，馬蹄8份，花生8份，洋蔥5份，蘑菇5份，黃瓜3份，黃油4份，紅棗3份，番茄4份，檸檬2份，羅勒2份，薄荷2份，雞粉3份，鹽4份，改良劑4份。

進(jìn)一步的，所述改良劑由以下重量份數(shù)配比的組分制成：蘿卜汁2-5份，芝麻粉2-5份，粳米粉1-3份，糯米粉1-2份，蘋果泥1-2份，胡蘿卜泥1-2份，維生素C0.3-0.5份，維生素E0.2-0.3份。

進(jìn)一步的，所述改良劑優(yōu)選以下重量份數(shù)配比的組分制成：蘿卜汁4份，芝麻粉4份，粳米粉2份，糯米粉1份，蘋果泥2份，胡蘿卜泥1份，維生素C0.4份，維生素E0.2份。

上述營養(yǎng)美味的蔬菜濃湯的制作方法，包括以下步驟：

a、將所有材料洗凈、濾水切塊；

b、將芹菜塊、芝麻菜、洋蔥、蘑菇、花生，放于烤箱中烤制，烤制溫度為80-90度，低溫烤制10-15分鐘；

c、將黃油放于鍋中加熱融化后，加入面粉炒熟、炒香；

d、在步驟c的鍋中加入牛奶，煮熱后加入步驟b中烤好的芹菜塊、芝麻菜、洋蔥、蘑菇、花生和馬蹄、紅棗、改良劑繼續(xù)小火熬煮60-80分鐘；

e、用食品料理機將步驟d的的食材打碎，加入羅勒、薄荷、檸檬汁和檸檬皮碎；

f、將黃瓜、番茄、切碎，放于零下60-零下80的環(huán)境下進(jìn)行極速冷凍干燥；

g、將步驟g中熬煮好的濃湯放入包裝盒中，密封封裝，將黃瓜、蘋果單獨密封包裝。

本發(fā)明的有益效果：

本發(fā)明以芹菜、芝麻菜和牛奶作為主要原料生產(chǎn)的濃湯，再加入洋蔥、蘑菇、黃瓜等輔料，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素等，改良劑的加入不僅增加了營養(yǎng)，還使?jié)鉁哟己裣銤猓ㄟ^烤、煎、煮等步驟，使本發(fā)明制作的濃湯口感非常香濃，并且將食材打碎制作成濃湯的形式，非常方便，營養(yǎng)也更好吸收，非常適合老人、小孩和忙碌的上班族補充營養(yǎng)所需。

具體實施方式：

下面將結(jié)合具體實施例對本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明其中一個實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

實施例1

一種營養(yǎng)美味的蔬菜濃湯，由以下重量份數(shù)配比的組分制成：

芹菜20份，芝麻菜6份，牛奶50份，面粉20份，馬蹄5份，花生5份，洋蔥4份，蘑菇4份，黃瓜2份，黃油3份，紅棗2份，番茄3份，檸檬1份，羅勒1份，薄荷1份，雞粉2份，鹽3份，改良劑2份。

所述改良劑由以下重量份數(shù)配比的組分制成：蘿卜汁2份，芝麻粉2份，粳米粉1份，糯米粉1份，蘋果泥1份，胡蘿卜泥1份，維生素C0.3份，維生素E0.2份。

上述營養(yǎng)美味的蔬菜濃湯的制作方法，包括以下步驟：

a、將所有材料洗凈、濾水切塊；

b、將芹菜塊、芝麻菜、洋蔥、蘑菇、花生，放于烤箱中烤制，烤制溫度為80度，低溫烤制10分鐘；

c、將黃油放于鍋中加熱融化后，加入面粉炒熟、炒香；

d、在步驟c的鍋中加入牛奶，煮熱后加入步驟b中烤好的芹菜塊、芝麻菜、洋蔥、蘑菇、花生和馬蹄、紅棗、改良劑繼續(xù)小火熬煮60分鐘；

e、用食品料理機將步驟d的的食材打碎，加入羅勒、薄荷、檸檬汁和檸檬皮碎；