[發明專利]美藤果葉養生茶的制備方法

有效

• 申請號: 201710652735.6
• 申請日: 2017-08-02
• 公開（公告）號: CN107279403B
• 公開（公告）日: 2020-12-15
• 發明（設計）人: 黃勇
• 申請（專利權）人: 廣西寧明縣星雨生物資源開發有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京遠大卓悅知識產權代理有限公司 11369
• 代理人: 靳浩

本發明公開了一種美藤果葉養生茶的制備方法，包括以下步驟：按重量組分計選取美藤果葉50～60份、荷葉20～30份、桑葉22～30份、金銀花15～20份分別放在通風處干燥后，混合均勻進行揉捻，加入檸檬葉提取物10～15份進行復揉，復揉后加入重量組分為2～4份的添加劑進行發酵得發酵物，干燥發酵物后進行炭焙得半成品，按重量組分計選取枸杞10～15份、決明子8～10份加入半成品中，包裝得成品。本發明具有豐富的營養物質，良好的保健作用，可以達到清除人體有害物質、增強人體免疫力的有益效果。

技術領域

本發明屬于茶葉加工領域，特別涉及一種美藤果葉養生茶的制備方法。

背景技術

美藤果，營養豐富，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E及鈣、磷、鐵等礦物質，在促進骨骼生長及神經系統發育，美容與抗衰老，改善消化系統功能，預防心血管疾病，防癌，預防糖尿病等方面具有重要功能作用。本發明的養生茶以美藤果的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、干燥、炭焙等方法制備而成。養生茶在發酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大，會產生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成特有的色、香、味。而養生茶在提供人類良好的味感的同時，因其豐富的營養成分，具有預防高血壓、糖尿病、癌癥等疾病的功能，及抗氧化、清除游離子的性質，可消除黑斑、皺紋、雀斑、皮膚干裂等多種皮膚問題，同時有減肥的作用。

枸杞、荷葉、決明子、桑葉、金銀花作為常見的中草藥，含有多種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素、芳香族生物堿等特殊營養成分，可以直接入食，并具有非常好的保健功效。

檸檬葉提取物，它能夠增加腦血管血液流量，改善腦血管血液循環功能，保護腦細胞，擴張冠狀動脈，預防心絞痛及心肌梗塞，預防血栓形成，提高機體免疫能力。對冠心病、心絞痛、腦動脈硬化、老年性癡呆、高血壓病人均十分有益；大黃提取物具有攻積滯、清濕熱、瀉火、涼血、祛瘀、解毒等功效，其富含沒食子酸，對厭氧菌有很強的抑制作用。

發明內容

本發明的一個目的是解決至少上述問題，并提供至少后面將說明的優點。

本發明還有一個目的是提供一種美藤果葉養生茶的制備方法，采用枸杞、荷葉、決明子、桑葉、金銀花、檸檬、大黃等普通中藥同美藤果葉一起混合發酵制備養生茶，得到的養生茶可以有效調節人體免疫力，同時添加的中藥藥性與茶葉相互補充，增強了茶葉中自由基離子對人體有害物質的清除作用，豐富了營養物質，飲用后人不會產生過度的興奮，特別適合失眠、頭痛、心血管疾病的患者飲用，具有良好的保健效果和巨大的市場前景。

為了實現根據本發明的這些目的和其它優點，提供了一種美藤果葉養生茶的制備方法，包括下列步驟：

S1、原料處理：a、按重量組分計選取美藤果葉50～60份、荷葉20～30份、桑葉22～30份、金銀花15～20份分別放在通風處干燥，至其水分分別降低至45％～55％，b、將干燥后的美藤果葉與干燥后的荷葉、桑葉、金銀花混合均勻進入揉捻機，揉捻15min～25min，c、按重量組分計加入檸檬葉提取物10～15份，進行復揉，得到揉捻物；

S2、茶葉發酵：將步驟S1中獲得的揉捻物中加入重量組分為2～4份的添加劑，混合均勻后攤放于簸箕上，攤放成厚度為35cm～40cm的茶堆，茶堆上覆蓋濕棉布，再將簸箕放入發酵室內，調節發酵室內溫度為30℃～40℃，發酵1h～2h后將發酵室內溫度升到55℃～60℃發酵5h～8h，再將發酵室內溫度降到40℃～45℃保持2h，得發酵物，將所述發酵物送入烘干機烘干，放置10d，得干燥物；