[發明專利]一種退漿精練復合酶的制備方法在審
| 申請號： | 201710652545.4 | 申請日： | 2017-08-02 |
| 公開（公告）號： | CN107653686A | 公開（公告）日： | 2018-02-02 |
| 發明（設計）人： | 儲平;徐有琦 | 申請（專利權）人： | 無錫嘉加科技有限公司 |
| 主分類號： | D06M16/00 | 分類號： | D06M16/00;D06M13/352;D06M13/148;D06M11/155;D06M101/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 214174 江蘇省無錫市惠山*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 退漿 精練 復合 制備 方法 | ||
1.一種退漿精練復合酶，其特征在于：所述復合酶的成分按照重量份數計算，包括：淀粉酶3-9份、果膠酶2-6份、酶穩定劑12-35份、酶活促進劑2-6份、殺菌劑0.1-1份、pH調節劑0.1-1份、純水65-95份。
2.根據權利要求1所述的退漿精練復合酶，其特征在于：所述淀粉酶為微生物發酵的高濃度α-淀粉酶液體，其pH值為5.0-6.5。
3.根據權利要求1所述的退漿精練復合酶，其特征在于：所述果膠酶為微生物自然發酵且基因改性的高濃縮果膠酸裂解酶弱酸性液體，pH＝5.5-6.2。
4.根據權利要求1所述的退漿精練復合酶，其特征在于：所述酶穩定劑為1，3-丙二醇，有效物含量大于或等于99.5％。
5.根據權利要求1所述的退漿精練復合酶，其特征在于：所述酶活促進劑為無水氯化鈣，有效物含量大于或等于94％。
6.根據權利要求1所述的退漿精練復合酶，其特征在于：所述殺菌劑為1,2-苯并異噻唑啉-3-酮，其活性物含量為19-21％，其1％水溶液的pH值為8-10。
7.根據權利要求1所述的退漿精練復合酶，其特征在于：所述pH調節劑為冰醋酸，冰醋酸的有效物含量不低于99.5％。
8.一種采用權利要求1-7中任一所述的退漿精練復合酶的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
(1)在清潔的攪拌釜中入純水65-95份，開攪拌；
(2)加入酶穩定劑12-35份和酶活促進劑2-6份，400-800轉/分鐘的轉速下，攪拌20-30分鐘至完全混合均勻；
(3)加入殺菌劑0.1-1份，400-800轉/分鐘的轉速下，攪拌20-30分鐘至完全混合均勻；
(4)檢測溶液pH，用pH調節劑0.1-1份(稀釋好的醋酸溶液和NaOH溶液)，調節溶液的pH至適宜的pH；
(5)確保溶液溫度不超過30℃的條件下，加入淀粉酶3-9份和果膠酶2-6份，400-800轉/分鐘的轉速下，攪拌20-30分鐘至完全混合均勻；
(6)關停攪拌，得到配制好的液體退漿精練復合酶；
(7)靜置冷卻至攪拌釜中液體退漿精練復合酶溫度低于20℃，放料封裝，制得成品。
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