[發明專利]一種鐵皮石斛葉飲品及其制備方法與應用

有效

• 申請號: 201710648705.8
• 申請日: 2017-08-01
• 公開（公告）號: CN107397098B
• 公開（公告）日: 2021-03-16
• 發明（設計）人: 袁瑞娟;沈蒙;張艷飛;楊國燕;張乃玉;何婷;王炎;常艷麗
• 申請（專利權）人: 張艷飛;安徽省雙輝生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/52;A23L33/105
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種鮮鐵皮石斛葉飲品，其特征在于，各原料重量份為：鮮鐵皮石斛葉60-120份，薄荷10-20份，薏苡仁10-20份，胎菊10-20份，甘草10-20份，檸檬酸1-2份，維生素C 0.02-0.06份，黃原膠0.1-0.2份，去離子水適量制成，所得飲品質量測定指標以飲品中總多糖、總黃酮、總生物堿，綠原酸含量計，濃度分別不低于28%，0.2%，0.06%，0.05%；

其中鮮鐵皮石斛葉選自0.5-1年生葉片，薄荷與胎菊均選擇鮮品；

其制備方法為：

（1）稱取上述重量份鐵皮石斛葉，均分成兩份，分別記為份A和份B；其中份A加入10-25倍去離子水，再加入甘草，在70-100℃下提取1-3次每次1-3 h，過濾，合并濾液，得提取液；份B加入2-5倍去離子水，加入均質機，均質1-3次，每次90-120 s，得均質液；合并前述提取液與均質液，加入2-3倍去離子水，攪拌均勻，過大孔樹脂柱，收集濾液，備用；

（2）稱取上述重量份薄荷，薏苡仁、胎菊，加入10-25 倍去離子水，超聲提取1-3次，每次1-3 h，得提取液，過濾，過大孔樹脂柱，收集濾液，備用；

（3）將步驟（1）中所得濾液與步驟（2）中所得濾液混合均勻，加入檸檬酸，維生素C，黃原膠，攪拌1-2min，得鐵皮石斛葉混合溶液；

（4）將步驟（3）中所得鐵皮石斛葉混合溶液置于115-125℃高溫滅菌鍋中滅菌3-15min，迅速冷卻，即得鮮鐵皮石斛葉飲品。

2.如權利要求1所述飲品，其特征在于，步驟（1）中，在份A的制備中，去離子水加入量為16倍，提取溫度為95 ℃，提取時間為1.5 h，提取次數為2次。

3.如權利要求1所述飲品，其特征在于，步驟（1）中，在份B的制備中，均質加去離子水量為4倍，均質次數為2次，均值時間為100 s，大孔樹脂為D101。

4.如權利要求1所述飲品，其特征在于，步驟（2）中，超聲提取加去離子水量為20倍，提取次數為2次，提取時間為1.5 h，大孔樹脂為D101。

5.如權利要求1所述飲品，其特征在于，步驟（4）中滅菌溫度為120 ℃，時間為5 min。