[發明專利]一種肉質柔嫩型南陽牛的養殖方法

在審

• 申請號: 201710648260.3
• 申請日: 2017-08-01
• 公開（公告）號: CN107347799A
• 公開（公告）日: 2017-11-17
• 發明（設計）人: 趙克勤
• 申請（專利權）人: 安徽省霍山縣水口寺農業有限公司
• 主分類號: A01K67/02
• 分類號: A01K67/02;A23K10/18;A23K10/30;A23K10/37;A23K20/195;A23K50/10
• 代理公司: 合肥廣源知識產權代理事務所(普通合伙)34129
• 代理人: 李顯鋒

技術領域

本發明屬于黃牛養殖技術領域，具體涉及一種肉質柔嫩型南陽牛的養殖方法。

背景技術

南陽黃牛位于我國五大良種黃牛之首，主要分布于河南省南陽市唐河、白河流域的廣大平原地區，可作役使和肉質兩用；南陽黃牛體格高大、肌肉發達、結構緊湊、皮薄毛細，并且肉質香味濃、大理石花紋明顯，具有較高的經濟和食用價值；牛肉中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、硫胺素以及鎂、鐵、鋅、硒等微量元素，其營養成分結構與人體接近度高，更有利于人體的吸收利用，長期食用具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。但是，南陽黃牛以散養方式養殖，黃牛運動量大，飲食不規律，牛肉質中纖維含量高，肉質緊密，肉質中大理石紋路少不明顯；而長期進行牛舍養殖，南陽黃牛運動量極少，并且大量的喂食粗飼料，精飼料使用量少、營養成分配制不合理，生產出肉質過度松軟、脂肪含量高，食用價值和口感不高；此外，南陽牛飲水溫度未進行控制，冬季飲水溫度低，黃牛出現發冷現象，夏季飲水溫度高，不能起到散熱作用。

發明內容

本發明針對現有的問題：養殖方式，南陽黃牛散養方式，其特點是以青草飼料為主，養殖成本低，但是存在飼喂周期長，黃牛運動量大，飲食不規律，所生產肉質中纖維含量高，肉質過度緊密、大理石紋路少不明顯；而長期牛舍養殖，黃牛運動量極少，并且大量的喂食粗飼料，精飼料使用量少、營養成分配制不合理，生產出肉質過度松軟、脂肪含量高，食用價值和口感不高。日常飼養，冬季飲水溫度低，黃牛出現發冷現象，夏季飲水溫度高，不能起到散熱作用；未對牛進行淋雨清洗，淋雨清洗方法可刺激肉質內血管舒張，提高血液循環及供氧量。為解決上述問題，本發明提供了一種肉質柔嫩型南陽牛的養殖方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種肉質柔嫩型南陽牛的養殖方法，包括以下步驟：

（1）物理方法：在南陽牛舍下部設置通電板，對南陽牛黃牛進行弱電按摩，加載電壓24-36V，電流0.3-0.5A，白天對南陽牛弱電按摩2-3次，弱電通過南陽牛體時產生刺激作用，激發牛體細胞活力，細胞間產生應激反應運動，起到按摩作用和促進生長，血管舒張，肉質部分供氧量和營養成分吸收量增加，使肉質營養含量豐富、柔嫩性好、大理石紋路增多，每次15-20min，夜晚對南陽牛弱電按摩2次，每次30-40min；南陽牛夜晚入舍前，使用護欄區磁療儀對南陽牛進行磁療，將磁療帶包裹覆蓋南陽牛身軀，先設置磁療儀功率24-30W，溫度36-40℃，磁療時間3-5min，再設置磁療儀功率35-40W，溫度42-45℃，磁療時間5-8min；磁療過程中產生微波，微波所具有的穿透能力和能量，可改善黃牛體內組織間物質交換和血液循環，血管中氧氣和營養物質輸送量加大，提高了南陽牛肉質的營養性和柔嫩性；

（2）飼養喂食：在牛舍距地面距離0.9-1.2m處設置舔磚槽，內部固定放置舔磚，供休息南陽牛舔食，舔磚中含有蛋白質和糖類成分，可促進牛體內營養成分的積累，竹葉粉、麥麩皮和益生菌粉可促進牛胃部消化吸收，并且竹葉粉和喹烯酮具有殺菌驅蟲作用，提高免疫力；對南陽牛犢使用精飼料喂養，在南陽牛1-6個月階段，精飼料喂食量為每頭0.75-1.1kg/天，南陽牛7-13月階段，精飼料喂食量為每頭1.4-1.7kg/天，南陽牛15-18個月階段，精飼料喂食量為每頭0.9-1.2kg/天；精飼料中含有豐富的蛋白質、脂肪、螯合態微量元素和維生素成分，促進南陽牛肉質生長，提高肉質的柔嫩性和口感；

（3）飲水：夏秋季節，喂食南陽牛溫度在23-26℃的水，春冬季節，喂食南陽牛溫度在35-42℃的水；

（4）日常管理：南陽牛飼喂后1-2h后進行放養，每天南陽牛放養時間控制在4-5h；夏季每2-3天對南陽牛淋洗，具有去熱散火、促進血管流通，冬季每4-5天對南陽牛淋洗，取暖御寒、促進血管舒張，可促進肉質細胞營養成分吸收。

步驟（2）所述的舔磚，其配制方法為：

按照質量計份稱取大豆粉43-47份、麥麩粉14-18份、竹葉粉8-12份、蔗糖5-7份、精制碘鹽5-6份、海貝粉3-5份、益生菌粉2-6份、喹烯酮0.2-0.4份，混合后在80轉/min條件下攪拌25-30min，置于成型模具中層壓后制成舔磚。

步驟（2）所述的精飼料，其配制方法為：