[發明專利]一種復合低溫保鮮劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201710647746.5
• 申請日: 2017-08-01
• 公開（公告）號: CN107307070A
• 公開（公告）日: 2017-11-03
• 發明（設計）人: 周青松
• 申請（專利權）人: 合肥幀訊低溫科技有限公司
• 主分類號: A23B7/153
• 分類號: A23B7/153;A23B7/157;A23B7/154
• 代理公司: 合肥道正企智知識產權代理有限公司34130
• 代理人: 武金花

技術領域

本發明涉及保鮮劑技術領域，具體涉及一種復合低溫保鮮劑及其制備方法。

背景技術

為防止果蔬產品在運輸或儲藏過程中發生變質，一般采用低溫貯藏法，或用薄膜包裹，或控制氣氛貯藏，但這幾種方法的貯藏費用相對較高。目前較新的保鮮方法是利用二氧化碳氣體對乙烯的抑制作用，如利用固體酸與碳酸鹽或碳酸氫鹽的混合物在吸收果蔬揮發出來的水下發生反應從而釋放出二氧化碳，從而實現果蔬的保鮮，但這種保鮮劑的缺點是，由于固體酸與碳酸鹽或碳酸氫鹽反應會產生水，經過一定時間后，會明顯加快反應進程，使得保鮮劑很快被消耗。

發明內容

本發明的目的在于克服上述現有技術的不足，提供一種復合低溫保鮮劑及其制備方法，該保鮮劑各成分綠色環保，在低溫情況下不易結冰，可以降低低溫運輸陳本，而且蓄冷量大，具有良好的流動性，無腐蝕性，用量較小，即使發生泄漏也不會對果蔬食品造成危害。

本發明解決技術問題采用如下技術方案：

一種復合低溫保鮮劑，包括如下重量份的原料：無機纖維材料30～50份、有機骨料15～25份、膨潤土10～20份、聚丙烯酸鹽10～20份、丁苯乳液15～30份、甘油10～20份、無水乙醇5～15份、氯化鈉5～10份、氯化鉀1～6份、竹炭粉末5～12份、甲基硅油1～6份、增稠劑0.2～2.5份、助劑3～8份、去離子水10～20份；

所述助劑包括如下重量份的原料：磷酸二氫鉀5～10份、尿素1～3份、醋酸鈉2～6份、果糖5～12份。

優選地，所述保溫劑包括如下重量份的原料：無機纖維材料45份、有機骨料20份、膨潤土15份、聚丙烯酸鹽16份、丁苯乳液20份、甘油15份、無水乙醇12份、氯化鈉7份、氯化鉀3份、竹炭粉末10份、甲基硅油3份、增稠劑1.2份、助劑6份、去離子水15份；

所述助劑包括如下重量份的原料：磷酸二氫鉀8份、尿素2份、醋酸鈉3份、果糖8份。

優選地，所述無機纖維材料選自硅酸鋁纖維、玻璃纖維、坡縷石纖維、巖棉纖維中的一種或多種的組合。

優選地，所述聚丙烯酸鹽選自PAA-Ⅱ型，其固體含量大于90%，螯合力≥300，分散力≥65。

優選地，所述增稠劑選自海藻酸鈉、明膠、黃原膠、卡拉膠中的一種或多種的組合。

上述復合低溫保鮮劑的制備方法，包括以下步驟：

（1）稱取無機纖維材料、膨潤土、聚丙烯酸鹽、丁苯乳液，混合攪拌均勻，升溫至50～80℃反應2～3小時，再加入甲基硅油，繼續攪拌反應30～50min，室溫下靜置6～10小時備用；

（2）將步驟（1）的反應物、有機骨料、助劑的各成分、甘油、無水乙醇、竹炭粉末、增稠劑加入高壓釜中，充入氮氣保護，升溫至60～80℃保溫反應30～40min，再升溫至100～120℃保溫反應1～2小時，冷卻至室溫得到混合物料；

（3）將混合物料置于0～8℃的冷藏室中6～10小時，再減壓過濾，濾餅置于60～70℃烘箱干燥3～5小時得干燥物，干燥物與去離子水、氯化鈉、氯化鉀常溫混合攪拌后得到該復合低溫保鮮劑。

優選地，所述步驟（2）需要接入冰乙醇回流管進行回流反應。

優選地，所述步驟（3）干燥物經過粉碎，過100～200目篩后再與去離子水、氯化鈉、氯化鉀混合。

與現有技術相比，本發明具有如下的有益效果：

（1）本發明的復合低溫保鮮劑，各成分綠色環保，在低溫情況下不易結冰，可以降低低溫運輸陳本，而且蓄冷量大，具有良好的流動性，無腐蝕性，用量較小，即使發生泄漏也不會對果蔬食品造成危害。

（2）本發明的復合低溫保鮮劑成分中，無機纖維材料、有機骨料、膨潤土能夠增加保鮮劑的粘稠度和流動性，促進其保冷保鮮效果；乙醇、甘油、氯化鈉、氯化鉀等能夠大幅度減低冰點，因此可以用來降低溶液的凝固點而達到蓄冷保鮮的目的；助劑中磷酸二氫鉀、尿素、醋酸鈉、果糖的復合使用，能夠強化蓄冷的效果，還能為蔬菜瓜果提供營養，延長保質期，節約了成本。

（3）本發明的復合保鮮劑在-25℃仍能保持良好的流動性和蓄冷量，且長期發揮高校保冷保鮮作用，適合大規模工業化生產。

具體實施方式

以下結合具體實施例對發明作進一步詳細的描述。

實施例1