[發明專利]一種肉豆蔻精油微膠囊及其制備方法和應用

有效

• 申請號: 201710647284.7
• 申請日: 2017-08-01
• 公開（公告）號: CN109317066B
• 公開（公告）日: 2021-04-27
• 發明（設計）人: 肖俊勇;從仁懷;寇秀穎;肖凌云;馬方勵;馬忠華
• 申請（專利權）人: 無限極（中國）有限公司
• 主分類號: B01J13/04
• 分類號: B01J13/04;C11B9/02;A61K36/185;A61K9/50;A61K47/36;A61P39/06;A61K131/00
• 代理公司: 北京集佳知識產權代理有限公司 11227
• 代理人: 劉猛;趙青朵

本發明涉及微膠囊技術領域，公開了一種肉豆蔻精油微膠囊及其制備方法和應用。本發明所述肉豆蔻精油微膠囊包括辛烯基琥珀酸淀粉酯、菊粉和肉豆蔻精油。本發明選擇非常規的菊粉作為壁材之一與辛烯基琥珀酸淀粉酯配合制備肉豆蔻精油微膠囊，使得所述微膠囊具備良好的熱穩定性以及較高的包封率和精油保留率；此外配合特有的沸騰干燥法工藝，能進一步提高產品的流動性，是產品具備更小粒徑和集中的粒徑分布范圍，提高產品的利用率。

技術領域

本發明涉及微膠囊技術領域，具體涉及一種肉豆蔻精油微膠囊及其制備方法和應用。

背景技術

肉豆蔻為肉豆蔻科植物肉豆蔻(MyristicafragransHoutt)的干燥種仁，臨床常用于脾胃虛寒、久瀉不止、脘腹脹痛、食少嘔吐。肉豆蔻主要含精油(8％～15％)和脂肪油(25％～46％)，作為一種國際上應用廣泛的天然香料，也是我國GB2760-2014《食品添加劑使用標準》規定允許使用的食用香料，肉豆蔻精油及油樹脂主要用于面包、餅干、蛋糕、土豆片、咖喱粉、沙司等中，并且應用范圍日益擴大，用量也逐年增加。除此之外，肉豆蔻精油在抗氧化作用、清除游離基、食品添加劑等方面也已顯示出了一定應用前景。但肉豆蔻精油穩定性較差，有刺激性氣味，水溶性差，遇光、熱易氧化分解，從而嚴重影響了肉豆蔻的功效。

為了提高肉豆蔻精油的利用率和穩定性，微膠囊技術作為常用的技術得到廣泛應用。微囊系利用天然的或合成的高分子材料(統稱為囊材或壁材)作為囊膜包裹固態或液態藥物(成為囊心物或芯材)形成球形或類球形的微小膠囊。藥物若是溶解和(或)高度分散在高分子材料中，形成骨架型微粒，則稱為微球。微囊和微球的粒徑在1-250微米之間，屬于微米級范疇，又統稱為微粒(粒徑在10nm-100nm范圍內的微粒則稱為納米粒，屬于膠體范疇)。

微膠囊技術使芯材物質與外界環境相隔離，可抵抗氧、光的作用；可以保護揮發性物質，遮蔽一些芯材物質的不良氣味；改變芯材的物理性質(包括顏色、形狀、密度、分散性能)、化學性質等，便于儲存和使用，而微膠囊壁材的選擇對這些性能高低有至關重要的影響。

目前關于“精油”和“微膠囊”的專利已有一些報道。“一種含肉豆蔻油微膠囊的抗菌型PVC壁紙原紙及其制備方法(CN201410672406.4)”以野菊花水提取物、聚羧酸減水劑、聚六亞甲基胍、肉豆蔻油、針葉全漂化學木漿、闊葉桉木漿、聚酰胺環氧氯丙烷樹脂、600-800目碳酸鈣晶須、阿拉伯膠、聚乙二醇、白炭黑、800-1250目環保顏料等為原料制備肉豆蔻油微膠囊壁紙；“一種利用超聲波制備肉豆蔻油微膠囊的方法(CN201110289961.5)”以β-環糊精為壁材，通過超聲、冷凍干燥得肉豆蔻油微膠囊；“一種精油微膠囊及其制備方法(CN201610969058.6)”以麥芽糊精和/或麥芽糖漿、乳清分離蛋白和/或大豆分離蛋白為壁材制備精油微膠囊，包埋率大于90％；“一種精油微膠囊及其制備方法(CN201510158355.8)”以壁材和乳化劑在隔絕氧氣條件下制備檸檬草精油微膠囊，含油率可達10％以上，產率在60％以上；“一種沙棘多糖微膠囊的生產方法(CN201410017305.3)”利用辛烯基琥珀酸酯鈉和β-環糊精包埋沙棘多糖，包埋率為88.63％；“一種復配型微膠囊壁材及其在煙用香精微膠囊中的應用(CN201310319279.5)”以辛烯基琥珀酸酯化淀粉、麥芽糊精、羧甲基淀粉鈉、大豆分離蛋白、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、蔗糖、海藻酸鈉、黃原膠、茁霉多糖等復配壁材制備微膠囊，產品感官性能良好，具有較強的實用性。

上述現有的微膠囊技術普遍采用了較多的壁材和輔料，這些物質雖能夠將芯材成功微囊化，但是最終的產品在粒徑、流動性、包封率和精油保留率上仍存在不足。此外，現有微囊化技術中噴霧干燥是最常用的造粒技術，但是該種方法同樣對上述產品的品質有不利影響。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的在于提供一種肉豆蔻精油微膠囊，使得所述微膠囊具有良好的熱穩定性，并具有較高的包封率和精油保留率；

本發明的另外一個目的在于提供一種肉豆蔻精油微膠囊，使得所述微膠囊具有較佳的流動性；