[發明專利]一種全自動饅頭制作系統及制作方法

有效

• 申請號: 201710646082.0
• 申請日: 2017-07-31
• 公開（公告）號: CN107455404B
• 公開（公告）日: 2023-04-18
• 發明（設計）人: 李亞軍
• 申請（專利權）人: 李亞軍
• 主分類號: A21C1/00
• 分類號: A21C1/00;A21C1/14;A23L7/104
• 代理公司: 北京細軟智谷知識產權代理有限責任公司 11471
• 代理人: 李艷霞

1.一種全自動饅頭制作系統,其特征在于:它包括殼體以及設置在所述殼體內的稱重傳感器、面點機、電動機、酵母下料器、面粉下料器、微控制器和供水裝置;所述稱重傳感器設置在所述殼體內的底部,所述面點機設置在所述稱重傳感器上;所述面點機采用具有和面、揉面、發面和蒸制功能的設備;所述電動機的輸出軸與所述面點機的蓋子和面點機的外殼的連接軸相連接,所述酵母下料器和面粉下料器均設置在所述殼體內部的上方;所述供水裝置的出水口處設置有電磁閥﹐所述電磁閥均與微控制器連接;所述稱重傳感器、面點機、電動機、酵母下料器和面粉下料器均與所述微控制器連接;

所述酵母下料器包括酵母倉、海綿軸、第一低速電機和導流管;所述酵母倉沿豎直方向設置,所述海綿軸沿水平方向設置在所述酵母倉的底部,所述第一低速電機的輸出軸與海綿軸連接,所述第一低速電機與微控制器連接;所述酵母倉的底部出口處連接有所述導流管;

所述酵母倉的頂部設置一酵母倉蓋體,所述酵母倉蓋體與酵母倉連接;

所述面粉下料器包括面粉倉、轉動軸、第二低速電機和引流管;所述面粉倉的底面上開設一鋼絲網口,所述鋼絲網口底部設置一彈簧;所述彈簧的一端頂住所述鋼絲網口,使所述鋼絲網口向所述面粉倉內凸起,其另一端與所述面粉倉的側壁固定連接;所述轉動軸設置在所述面粉倉內,其一端穿過所述面粉倉底面的中點后與所述第二低速電機的輸出軸連接;所述轉動軸連接所述第二低速電機輸出軸的一端設置有一橫掃棒;所述引流管的一端與所述鋼絲網口連接，其另一端位于所述面點機中原料桶的上方;

所述供水裝置采用水箱或供水管。

2.如權利要求1所述的一種全自動饅頭制作系統,其特征在于:所述面粉倉的頂部設置一面粉倉蓋體,所述面粉倉蓋體與面粉倉連接。

3.如權利要求1所述的一種全自動饅頭制作系統,其特征在于:所述殼體的前面板上設置有開關蓋子鍵、大饅頭鍵、小饅頭鍵和WiFi配對鍵,所述開關蓋子鍵、大饅頭鍵、小饅頭鍵和WiFi配對鍵均與所述微控制器連接。

4.如權利要求1所述的一種全自動饅頭制作系統,其特征在于:所述全自動饅頭制作系統還設置有無線通信模塊和智能終端,所述無線通信模塊與微控制器連接,所述微控制器通過所述無線通信模塊與所述智能終端進行通信。

5.一種全自動饅頭制作方法,其特征在于,包括以下步驟:

啟動全自動饅頭制作系統,全自動饅頭制作系統包括殼體以及設置在殼體內的稱重傳感器、面點機、電動機、酵母下料器、面粉下料器、微控制器和供水裝置;

微控制器控制電動機轉動,電動機帶動面點機的蓋子打開;

微控制器控制供水裝置向面點機中注入蒸饅頭水,并根據稱重傳感器檢測到的重量信息控制停止注入蒸饅頭水;

微控制器控制供水裝置向面點機的原料桶中注入和面水,并根據稱重傳感器檢測到的重量信息控制停止注入和面水;

微控制器控制酵母下料器向原料桶中投入酵母,并根據稱重傳感器檢測到的重量信息控制停止投入酵母;

微控制器控制面粉下料器向原料桶中投入面粉﹐并根據稱重傳感器檢測到的重量信息控制停止投入面粉;

微控制器控制電動機轉動,電動機帶動面點機的蓋子關閉;

微控制器控制面點機啟動,面點機開始進行和面、揉面、發面和蒸制工作。