[發(fā)明專利]一種破壁料理機(jī)

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710641919.2
• 申請(qǐng)日: 2017-07-31
• 公開（公告）號(hào): CN109316034A
• 公開（公告）日: 2019-02-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 沙國偉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江蘇順發(fā)電器有限公司
• 主分類號(hào): A47J19/02
• 分類號(hào): A47J19/02;A47J19/06;A47J27/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明涉及一種破壁料理機(jī)，該破壁料理機(jī)包括破壁杯、電機(jī)、機(jī)殼、加熱座、傳熱座、旋轉(zhuǎn)破壁刀和離合器組件，離合器組件包括上離合器和下離合器，電機(jī)固定設(shè)置在機(jī)殼內(nèi)，該電機(jī)的電機(jī)主軸伸出該機(jī)殼頂端且與下離合器固定相連；傳熱座固定設(shè)置在破壁杯內(nèi)的底壁上，加熱座呈筒狀設(shè)置，電加熱器置于加熱座內(nèi)，裝配時(shí)破壁杯的底端與加熱座插接配合，以使電加熱器與破壁杯的底壁相接觸；旋轉(zhuǎn)破壁刀包括刀片和轉(zhuǎn)軸，該轉(zhuǎn)軸的頂端與刀片固定相連，傳熱座、加熱座、電加熱器、破壁杯底壁同軸設(shè)置貫穿的通孔，該轉(zhuǎn)軸的底端穿過通孔且與上離合器固定相連，以使加熱座扣合在機(jī)殼上時(shí)，上離合器與下離合器傳動(dòng)配合，電機(jī)可驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)破壁刀在破壁杯內(nèi)旋轉(zhuǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及榨汁設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種破壁料理機(jī)。

背景技術(shù)

破壁料理機(jī)是在傳統(tǒng)榨汁機(jī)、原汁機(jī)、料理機(jī)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，屬最新第四代果汁機(jī)，由于超高轉(zhuǎn)速可以瞬間擊破疏果的細(xì)胞壁，有效地萃取植物生化素，從而獲得破壁料理機(jī)的美名。

第一代破壁產(chǎn)品及技術(shù)原理：常見于手動(dòng)類取汁產(chǎn)品，如扭橙器、手動(dòng)擠汁器等，其有限的擠壓力只能對(duì)細(xì)胞壁很大且較軟的食材，如橙肉、大番茄肉等進(jìn)行非常有限的破壁，破壁率極低。

第二代破壁產(chǎn)品及技術(shù)原理：傳統(tǒng)料理機(jī)，通過電機(jī)帶動(dòng)刀片高速旋轉(zhuǎn)切割食材，因其電機(jī)負(fù)載轉(zhuǎn)速只有10000-15000轉(zhuǎn)/分鐘左右，四葉刀片、長度58mm、厚度為1.0mm，刀片切割或撞擊食材時(shí)的瞬間速度只有120公里/小時(shí)，最終的破壁粉碎效果一般，兩分鐘大番茄類食材破壁率只能達(dá)到40%。

第三代破壁產(chǎn)品及技術(shù)原理：代表產(chǎn)品為破壁料理機(jī)，繼承了料理機(jī)的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)和主要功能，電機(jī)工作負(fù)載轉(zhuǎn)速在10000-20000轉(zhuǎn)/分鐘之間，刀片數(shù)量、長度不等，刀片切割或撞擊食材的瞬間速度在150-300公里/小時(shí)之間，破壁粉碎效果比傳統(tǒng)料理機(jī)略有提升，破壁率約53%。

第四代破壁調(diào)理機(jī)技術(shù)，通過實(shí)際工作轉(zhuǎn)速約16000-30000轉(zhuǎn)/分鐘的大扭力電機(jī)，六葉刀片、厚度1.5-3mm的刀片優(yōu)化設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食材242-452公里/小時(shí)的刀片黃金切割速度和近180000次/分鐘的切削頻次，破壁粉碎效果較好，如西紅柿兩分鐘破壁率達(dá)65%以上。但現(xiàn)有的破壁料理機(jī)功能單一，無法實(shí)現(xiàn)加熱功能。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種結(jié)構(gòu)簡單、具有加熱功能的破壁料理機(jī)。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供的破壁料理機(jī)，包括：破壁杯、電機(jī)、機(jī)殼、加熱座、傳熱座、旋轉(zhuǎn)破壁刀和離合器組件，所述離合器組件包括上離合器和下離合器，所述電機(jī)固定設(shè)置在機(jī)殼內(nèi)，該電機(jī)的電機(jī)主軸伸出該機(jī)殼頂端且與所述下離合器固定相連；所述傳熱座固定設(shè)置在所述破壁杯內(nèi)的底壁上，所述加熱座呈筒狀設(shè)置，所述電加熱器置于所述加熱座內(nèi)，裝配時(shí)破壁杯的底端與所述加熱座插接配合，以使所述電加熱器與所述破壁杯的底壁相接觸，使得電加熱器產(chǎn)生的熱量可以迅速傳遞到破壁杯的底壁、側(cè)壁和傳熱座；所述旋轉(zhuǎn)破壁刀包括刀片和轉(zhuǎn)軸，該轉(zhuǎn)軸的頂端與所述刀片固定相連，所述傳熱座、加熱座、電加熱器、破壁杯底壁同軸設(shè)置貫穿的通孔，該轉(zhuǎn)軸的底端穿過所述通孔且與上離合器固定相連，以使所述加熱座扣合在所述機(jī)殼上時(shí)，上離合器與下離合器傳動(dòng)配合，電機(jī)可驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)破壁刀在所述破壁杯內(nèi)旋轉(zhuǎn)。

進(jìn)一步，所述刀片包括一組上翹刀片和一組下翹刀片，上翹刀片和下翹刀片呈十字形分布且上翹刀片和下翹刀片間隔設(shè)置，以使兩上翹刀片呈V字型、兩下翹刀片呈倒V字型設(shè)置在轉(zhuǎn)軸的頂部，增加刀片的作用面積，提高破壁效率。

進(jìn)一步，所述傳熱座的頂端凸出設(shè)置以形成球形面，加大傳熱座與破壁杯內(nèi)物料的接觸面積，提高傳熱效率。

進(jìn)一步，所述上離合器包括圓盤形的上離合器底板，所述下離合器包括圓盤形的下離合器底板，上離合器底板的下側(cè)、下離合器底板的上側(cè)設(shè)置多個(gè)相配合的傳動(dòng)齒，以使所述加熱座扣合在所述機(jī)殼上時(shí)，上離合器與下離合器的傳動(dòng)齒插接配合，使得電機(jī)主軸可帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)破壁刀轉(zhuǎn)動(dòng)。