[發(fā)明專利]大紅袍茶類高端手工金佛茶高效率制作工藝方法及產(chǎn)品在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710632430.9 | 申請(qǐng)日： | 2017-07-28 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN107319024A | 公開（公告）日： | 2017-11-07 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 劉茹;季忠翼 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 武夷山市皇龍袍茶業(yè)有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23F3/06 | 分類號(hào)： | A23F3/06;A23F3/12 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 354300 福建省南平市武夷*** | 國(guó)省代碼： | 福建;35 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 紅袍 高端 手工 金佛茶 高效率 制作 工藝 方法 產(chǎn)品 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.大紅袍茶類高端手工金佛茶高效率制作工藝方法，其工藝步驟包括：（1）萎凋、（2）做青、（3）炒青、（4）揉捻、（5）走水烘干、（6）精制，其技術(shù)特征是：
所述（1）萎凋工序的萎凋方法是：將金佛茶青進(jìn)行日光萎凋、或?qū)⒉枨嗑鶆驍備佋谖虿凵霞訜嵛颍?/p>
所述（2）做青工序在萎凋槽上完成，發(fā)酵靜置過程按大紅袍茶類常規(guī)工藝進(jìn)行，其達(dá)成金佛茶青葉片部分細(xì)胞破壞，從而促進(jìn)酶促氧化作用的方法是：金佛茶青均勻地?cái)備佋谖虿凵?，做青過程中，手工抓握刺針板水平按壓萎凋槽上的金佛茶青，在金佛茶青葉片上形成均勻分布微小針眼，使金佛茶青葉片部分細(xì)胞破壞，從而促進(jìn)酶促氧化作用；所述針刺板的結(jié)構(gòu)為：將頭部尖銳的不銹鋼針有序排列裝置在托板上，托板的背面裝置有手柄，構(gòu)成所述刺針板。
2.大紅袍茶類高端手工金佛茶，采用權(quán)利要求1所述制作工藝方法制作。
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