[發明專利]菜肴全自動烹飪方法

有效

• 申請號: 201710632065.1
• 申請日: 2015-11-06
• 公開（公告）號: CN107184083B
• 公開（公告）日: 2019-04-16
• 發明（設計）人: 胡振華
• 申請（專利權）人: 新昌縣夙凡軟件科技有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/16;A47J36/06
• 代理公司: 紹興市寅越專利代理事務所(普通合伙) 33285
• 代理人: 郭云梅

本發明涉及一種菜肴全自動烹飪方法，其采用的全自動電炒鍋，包括有鍋體和蓋體；在所述鍋體的內底安裝有加熱板，所述加熱板電性連接電源；在所述加熱板的下方安裝有旋轉盤；在所述旋轉盤上周向等距排布有永磁片，各所述永磁片的磁極方向與所述加熱板垂直，且相鄰的永磁片的磁極方向相反；所述蓋體包括有透明蓋板和旋轉網面，所述旋轉網面安裝在所述透明蓋板的下方；在所述旋轉網面上周向安裝有翻炒鏟；所述翻炒鏟包括有桿端和鏟頭，所述桿端固定安裝在所述旋轉網面上；所述鏟頭與所述桿端樞接；所述鏟頭由永磁體做成，所述永磁體的磁極方向與所述加熱板垂直；該電炒鍋能夠方便、快捷的自動翻炒菜肴，不會出現油滴飛濺；能夠高效翻炒。

本申請涉及的是申請號為201510747706.9發明名稱為全自動電炒鍋的分案申請。

技術領域

本發明涉及一種廚房電器，特別的，是一種電炒鍋。

背景技術

隨著生活節奏的加快，以及人們對生活質量要求的提升，人們在居家生活時希望能夠得到便捷、美味又干凈的菜肴，因此很多家庭選擇自己親自動手做菜，既經濟實惠，菜肴又干凈衛生；但是在烹飪過程中，炒鍋會濺出油滴，對于新手來說難度較大，因此新手在炒菜時常出現燙傷，同時還會將菜肴撒出、炒干、炒老，既影響菜肴的口感，也會影響廚師的做菜激情；因此一種安全、潔凈又方便的炒鍋成為現今新手家庭的必需廚房電器，以滿足他們對菜肴味道的要求，及廚房潔凈度的要求。

發明內容

針對上述問題，本發明提供一種全自動電炒鍋，該電炒鍋能夠方便、快捷的自動翻炒菜肴，不會出現油滴飛濺；能夠高效翻炒，有效防止菜肴因受熱不均而造成的味道缺失。

為解決上述問題，本發明所采用的技術方案是：本全自動電炒鍋包括有鍋體和蓋體；在所述鍋體的內底安裝有加熱板，所述加熱板由不銹鋼材料做成，所述加熱板電性連接電源；在所述加熱板的下方安裝有旋轉盤，所述旋轉盤由基座電機驅動；在所述旋轉盤上周向等距排布有永磁片，各所述永磁片的磁極方向與所述加熱板垂直，且相鄰的永磁片的磁極方向相反；所述蓋體包括有透明蓋板和旋轉網面，所述旋轉網面安裝在所述透明蓋板的下方，所述旋轉網面由翻炒電機帶動轉動；在所述旋轉網面上周向安裝有翻炒鏟；所述翻炒鏟包括有桿端和鏟頭，所述桿端固定安裝在所述旋轉網面上；所述鏟頭與所述桿端樞接，所述鏟頭可相對于所述桿端往復擺動；所述鏟頭由永磁體做成，所述永磁體的磁極方向與所述加熱板垂直。

本發明的有益效果是：將適量菜肴放入鍋體內，啟動加熱板，鍋體對菜肴進行加熱；扣置蓋體，所述翻炒鏟插入菜肴中；由于旋轉盤上安裝有永磁片，同時鏟頭由永磁材料做成，因此與永磁片同極相對的鏟頭將被磁力排斥彈起，而異極相吸的鏟頭將壓緊菜肴使菜肴緊貼加熱板；在需要翻炒時啟動基座電機和翻炒電機，所述翻炒鏟和旋轉盤將持續旋轉；當翻炒鏟與旋轉盤上的永磁片相吸時壓緊菜肴，相斥時鏟動并彈起菜肴，此時菜肴實現翻炒；根據菜肴烹飪方法的不同，可以隨時打開蓋體添加佐料和食材。

相較于傳統的手工翻炒，本發明能夠更快速、高效的翻炒菜肴，保證菜肴各面的受熱均勻，因此口感更好；此外，由于蓋體始終扣置在鍋體上，鍋體中的菜肴不會撒出、油滴也不會飛濺，因此整個烹飪過程更潔凈、環保；特別是針對新手，本發明操作簡單，大大降低了烹飪難度，為年輕的家庭廚師提供了極大的便利，更能激起他們自己動手做菜的激情。

作為優選，所述翻炒鏟的長度大于所述鍋體的深度；以便于在將蓋體扣置在鍋體上后翻炒鏟能夠傾斜的側插入菜肴中，便于后續的翻炒操作。

作為優選，在所述透明蓋板上開設有通氣孔；以便于及時將鍋體內的氣體導出，有效防止鍋體內的水汽積壓，達不到理想的菜肴口感。

作為優選，所述旋轉盤的轉速與所述旋轉網面的轉速不同；以便于保證菜肴被充分、全面的翻炒。

作為進一步優選，所述旋轉盤與所述旋轉網面的轉速的比值為無限不循環小數；以便于保證菜肴在翻炒時不會出現死角，保證菜肴全面被加工。

附圖說明