[發明專利]一種玫瑰花姜茶的制作方法

在審

• 申請號: 201710627340.0
• 申請日: 2017-07-28
• 公開（公告）號: CN109303140A
• 公開（公告）日: 2019-02-05
• 發明（設計）人: 婁正琴
• 申請（專利權）人: 婁正琴
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 揚州蘇中專利事務所(普通合伙) 32222
• 代理人: 沈志海

一種玫瑰花姜茶的制作方法，屬于保健飲品技術領域，包括如下操作步驟：(1)將生姜洗凈、晾干；(2)將玫瑰花洗凈、烘干、研磨成粉末狀；(3)將晾干后的生姜切片、榨汁；(4)將比例為1:1:2:20的姜汁、玫瑰花粉、白糖和水倒入鍋中；(5)用文火將其煮10?20min，用武火邊攪拌邊煮；(6)在步驟(5)的產物中加入10%白糖重量的紅糖，加熱到90～100℃，并不斷攪拌；(7)繼續攪拌，看到步驟(6)的產物呈稠狀后停火；(8)對步驟(7)中的產物進行冷卻，使其結晶成小顆粒；(9)將步驟(8)中得到的結晶顆粒進行破碎；(10)將步驟(9)得到的產物進行成品包裝。進一步提升了藥用效果，提高了姜茶的口感，便于大眾所接受。

技術領域

本發明屬于保健飲品技術領域，涉及一種姜茶的制作工藝，特別是涉及一種玫瑰花姜茶的制作方法。

背景技術

眾所周知，生姜做為調味品是大家公認的，它的功效在于散寒、發表、止嘔、開痰，主治感冒風寒、嘔吐、痰飲、喘咳、脹滿、泄瀉等。但是雖然它作為調味品或中藥藥方的添加物是大家公認的，卻沒有一種可以提供給人們可以經常飲用，起到保健作用的的生姜飲料，而現有的姜茶的加工工藝是采取配制和干燥的，其制出的姜茶口感差或是效果差，一直沒有飲料的口感，且生姜的藥用效果發揮的也不好。

發明內容

本發明針對現有姜茶口感差、配伍不科學、藥用效果不能最大發揮等不足，提出一種玫瑰花姜茶的制作方法，通過該方法有效解決上述不足，可進一步提升藥用效果，可提高姜茶的口感，便于大眾所接受。

本發明的技術方案是：一種玫瑰花姜茶的制作方法，其特征在于，包括如下操作步驟：

(1)將生姜洗凈、晾干；

(2)將玫瑰花洗凈、烘干、研磨成粉末狀；

(3)將晾干后的生姜切片、榨汁；

(4)將比例為1:1:2:20的姜汁、玫瑰花粉、白糖和水倒入鍋中；

(5)用文火將其煮10-20min，用武火邊攪拌邊煮；

(6)在步驟(5)的產物中加入10%白糖重量的紅糖，加熱到90～100℃，并不斷攪拌；

(7)繼續攪拌，看到步驟(6)的產物呈稠狀后?；?；

(8)對步驟(7)中的產物進行冷卻，使其結晶成小顆粒；

(9)將步驟(8)中得到的結晶顆粒進行破碎；

(10)將步驟(9)得到的產物進行成品包裝。

所述步驟(5)中武火的溫度為250℃，文火的溫度為180℃。

所述步驟(6)中加入紅糖的同時加入50%玫瑰花重量的紅棗粉和50%紅棗重量的枸杞粉。

所述步驟(8)中冷卻溫度為-10～-5℃，冷卻時間為30min。

所述步驟(9)中破碎后的粒度為16～20目。

本發明的有益效果為：本發明提供的一種玫瑰花姜茶的制作方法，加工方法簡單，通過該方法有效解決口感差、配伍不科學等不足，進一步提升了藥用效果，提高了姜茶的口感，便于大眾所接受。

具體實施方式

下面對本發明作進一步說明：

一種玫瑰花姜茶的制作方法，包括如下操作步驟：

(1)將生姜洗凈、晾干；

(2)將玫瑰花洗凈、烘干、研磨成粉末狀；

(3)將晾干后的生姜切片、榨汁；

(4)將比例為1:1:2:20的姜汁、玫瑰花粉、白糖和水倒入鍋中；