[發(fā)明專利]一種富硒堇葉碎米薺提取物及其在肝臟保護方面的應(yīng)用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710621666.2
• 申請日: 2017-07-27
• 公開（公告）號: CN109303794B
• 公開（公告）日: 2021-08-06
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉淑君;吳瑞;于添;叢欣
• 申請（專利權(quán)）人: 恩施硒德生物工程有限公司
• 主分類號: A61K36/31
• 分類號: A61K36/31;A61K33/04;A61P1/16
• 代理公司: 武漢河山金堂專利事務(wù)所(普通合伙) 42212
• 代理人: 胡清堂

本發(fā)明提供了一種富硒堇葉碎米薺提取物，其從堇葉碎米薺地上部分莖葉中提取，所述提取的步驟包括：富硒堇葉碎米薺地上部分莖葉干品經(jīng)粉碎，加清水浸提，過濾得濾渣和濾液。濾渣在相同條件下再次提取，過濾得濾渣和濾液。將兩次提取的濾液合并，濃縮得濃縮液。向濃縮液中加入乙醇，醇沉靜置過夜。將醇沉后的液相和固相過濾分離。固相溶于水，加入乙醇，醇沉靜置過夜。醇沉后的液相和固相過濾分離，固相烘干即得目標產(chǎn)物。采用兩步醇沉法，所得富硒堇葉碎米薺提取物中總硒含量達2800mg/kg以上，其中有機硒含量達97％以上。進一步的，本發(fā)明還提供了上述富硒堇葉碎米薺提取物在肝臟保護方面的應(yīng)用，療效顯著，可用于開發(fā)系列功能食品，應(yīng)用范圍廣泛。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種富硒堇葉碎米薺提取物及其在肝臟保護方面的應(yīng)用。

背景技術(shù)

聚硒植物堇葉碎米薺是十字花科碎米薺屬多年生植物，主要分布在高山地帶，其嫩莖、葉都可食用，味道鮮嫩可口，是一種優(yōu)良的野菜資源。近年來，在恩施典型富硒區(qū)域，發(fā)現(xiàn)了具有很高硒含量的天然堇葉碎米薺植株，硒含量可達到數(shù)百個ppm。

硒是人體必需的微量元素，長期以一直被認為是重要的食物來源的抗氧化劑，在國際醫(yī)藥界和營養(yǎng)學(xué)界被譽為“生命之火”、“抗癌之王”、“心臟的守護神”。硒的生理作用有很多，歸納起來有十種：提高人體免疫機能、防癌抗癌、防治心腦血管疾病、保護肝臟、抗氧化及延緩衰老、參與糖尿病治療就、保護及修復(fù)細胞、保護眼睛、提高紅細胞攜氧能力、解毒、防毒、抗污染。

硒對人體的作用最初是從證實硒對肝臟有很強的保護作用而發(fā)現(xiàn)的。人體肝是一個硒庫，肝臟中硒濃度顯著高于其它組織器官。硒是營養(yǎng)性肝壞死的主要保護因子。肝病越嚴重，血硒含量越低。硒能防治肝炎、預(yù)防脂肪肝等。科技人員大量調(diào)查顯示，酒精肝病、肝炎、肝硬化、肝腹水等肝損傷患者體內(nèi)的硒比正常人明顯偏低。適量補硒能有效防治乙肝。硒是嗜酒者的保護神，適量補硒可以起到加速酒精分解代謝，進而保護肝臟。

據(jù)統(tǒng)計，我國72％的地區(qū)處于缺硒和低硒狀態(tài)。我國13省份普查顯示，人均每日硒攝入量僅為36μg，低于世界衛(wèi)生組織推薦的50μg標準，更低于中國營養(yǎng)學(xué)會建議的成年人每日補充60—250μg的量。

亞硒酸鈉是一種典型的補硒保健品，但由于其成分單一，護肝效果有限，并且其功效劑量和毒性劑量之間范圍較窄，有一定的安全隱患。市面上的富硒植物和富硒酵母中主要是安全性高的有機硒成分，但單一的組分對于全面調(diào)理人體健康，保護肝臟方面的作用有限。

隨著我國進入老齡化社會，我國廣大居民對健康的需求日益增長，開發(fā)功效獨特、安全、純天然的富硒制品，大力開發(fā)硒資源、利用硒資源、發(fā)展硒產(chǎn)業(yè)，具有廣闊的市場前景，必將產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟效益和社會效益。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明提供了一種富硒堇葉碎米薺提取物及其在肝臟保護方面的應(yīng)用，以富硒堇葉碎米薺為原料，提取富有機硒產(chǎn)物，并將其用于肝臟保護。

本發(fā)明第一方面提供了一種富硒堇葉碎米薺提取物，其從堇葉碎米薺地上部分莖葉中提取，所述提取的步驟包括：

S1、將堇葉碎米薺地上部分莖葉干品粉碎，加入8-15倍量清水，攪拌，加熱至 60～80℃浸提2～3小時，過濾得濾液和濾渣；

S2、向步驟S1所得濾渣中加入8-15倍量水，加熱至60～80℃浸提2～3小時，過濾得濾液和濾渣；

S3、將步驟S1和S2所得濾液合并，濃縮得濃縮液；

S4、向步驟S3所得濃縮液中加入乙醇使乙醇體積百分比達75～85％，醇沉靜置 20～30h，過濾得固相、液相；

S5、將步驟S4所得固相加至水中，再加入乙醇使乙醇體積百分比達80～85％，醇沉靜置20～30h，過濾得固相、液相；

S6、將步驟S5所得固相烘干，得富硒堇葉碎米薺提取物。