[發明專利]連續加熱流體的裝置

有效

• 申請號: 201710613773.0
• 申請日: 2017-07-25
• 公開（公告）號: CN107647784B
• 公開（公告）日: 2021-05-18
• 發明（設計）人: P·羅格諾尼;M·特雷索爾迪;C·莫斯克尼
• 申請（專利權）人: 格魯普西姆貝利有限公司
• 主分類號: A47J31/44
• 分類號: A47J31/44
• 代理公司: 北京林達劉知識產權代理事務所(普通合伙) 11277
• 代理人: 劉新宇;張會華

本發明涉及使用蒸汽連續加熱流體的裝置，其包括第一管狀流路和第二管狀流路，第一管狀流路具有一個入口和一個出口。所述第一管狀流路包括繞著在兩個端部(5、14)處封閉的第一中空筒狀體(1)的軸向長度的至少一部分螺旋狀纏繞的部分(2)。裝置還包括第二中空筒狀體(3)，其同軸地容納所述第一中空筒狀體(1)和所述第一流路的所述螺旋狀纏繞的部分(2)兩者。所述第二中空筒狀體(3)在兩個端部(8、16)處封閉，并且具有使所述第一中空筒狀體(1)的腔和所述第二中空筒狀體(3)的腔連通的徑向通路(21)。所述第一中空筒狀體(1)、所述第二中空筒狀體(3)和所述徑向通路(21)形成所述第二管狀流路的一部分。

技術領域

本發明涉及使用蒸汽連續加熱流體或液體和氣體的混合物的裝置，其包括第一管狀流路和第二管狀流路，第一管狀流路具有一個入口和一個出口，待加熱流體或氣體和液體的混合物在第一管狀流路中流通，加熱蒸汽在第二管狀流路中流通。

特別地，待加熱的液體可以是奶或巧克力，并且具有氣體的混合物優選地為空氣發泡的奶。

如本文所用，術語連續加熱旨在表示以如下方式執行的加熱：在待加熱流體和加熱流體這兩個流體分別在其各自的流路中順流或逆流地流過裝置的同時執行加熱。

背景技術

在現有技術中，例如在EP 0485350中公開的，由管狀導管形成的其中流通待加熱流體的流路置于同樣由管狀導管形成的其中蒸汽流通的流路內，并且在形成流路的管狀元件的壁之間通過對流且主要通過傳導發生熱交換，流體在流路中流動。

盡管如此，該技術方案還是具有如下功能上的缺點：沿著導管形成的蒸汽冷凝物不能容易地從蒸汽流移除，因為在該技術方案中，該流迫使冷凝物沿著其中流動有待加熱的液體的導管的外周移動并且將容易造成冷凝物朝導管的上部積聚。

冷凝物的存在產生了降低熱交換的絕熱效果，并且不能確保液體在加熱期間保持恒定溫度。

此外，隨著冷凝物由于重力而掉落，蒸汽流入口可能被堵塞，并且導致不規則流動。

US 2014/0299001 A1中公開了不同的裝置，然而仍需要將加熱流體(即蒸汽)的一部分引入待加熱流體。根據該裝置，用于蒸汽的流的管狀導管同心地置于用于待加熱流體的流的管狀導管內，并且沿著用于蒸汽的流的管狀導管的軸向延伸配置且通向待加熱流體的導管的多個徑向孔布置于蒸汽導管的壁中。

該已知的加熱裝置的技術涉及將水加入到待加熱液體中從而稀釋待加熱液體的缺點。

如果加熱的液體是奶或提供發泡奶的奶和空氣的混合物，則該缺點是特別顯著的。

事實上，通過節流在加熱期間蒸汽對牛奶和空氣流的撞擊被認為是不能實現高度緊密泡沫的原因，由于蒸汽分子對牛奶和空氣的混合物中的空氣分子的動力學影響，這在冷發泡中是典型的。

此外，奶中的蛋白質含量的稀釋降低了其形成泡沫的能力。

發明內容

本發明的目的是提供在不允許蒸汽與待加熱流體混合的情況下使用蒸汽連續加熱流體的裝置，由此避免了與蒸汽中的水分子關聯的動力學影響，并且避免了這種影響對牛奶和空氣的混合物的后果。

另一目的是在不拆卸裝置的情況下允許冷凝的液體的移除，由此便于清潔裝置的組件并且確保高效和規則的加熱。

另外，根據裝置的替代實施方式，本發明的另一目的是允許依據需要并且根據待加熱流體的流量以及流體本身的性質和組成來調節加熱強度。

如以下更好地說明的這些和其它目的通過本發明的連續加熱裝置來實現。

附圖說明

現在將參照通過例示而非限制的方式給出的如附圖所示的特定優選實施方式更詳細地說明本發明，其中：

-圖1示出了加熱裝置的外部結構的立體圖；