[發(fā)明專利]一種生姜貯存過程中調(diào)節(jié)二氧化碳濃度抑制蟲卵方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710612107.5
• 申請日: 2017-07-25
• 公開（公告）號: CN107279270B
• 公開（公告）日: 2020-12-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張其錄
• 申請（專利權(quán)）人: 山東祿牌農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類號: A23B7/148
• 分類號: A23B7/148
• 代理公司: 濰坊鳶都專利事務(wù)所 37215
• 代理人: 臧傳進(jìn)

本發(fā)明公開了一種生姜貯存過程中調(diào)節(jié)二氧化碳濃度抑制蟲卵方法，生姜采收后按照常規(guī)方法清理干凈，在紙箱中放置與其空間相適應(yīng)的塑料袋，將生姜放入塑料袋中，并將塑料袋口對折，然后將紙箱封口，存儲到恒溫庫中，將庫門及通風(fēng)口敞開通風(fēng)一天；自第2天至第12天，通過開啟風(fēng)機(jī)與開關(guān)庫門調(diào)節(jié)恒溫庫內(nèi)溫度保持在20?25攝氏度；生姜入庫第13天后，通過開啟風(fēng)機(jī)和/或開關(guān)庫門將恒溫庫內(nèi)空氣當(dāng)中二氧化碳濃度調(diào)節(jié)到6000?8000ppm，溫度調(diào)節(jié)到15?20攝氏度；生姜入庫40?50天后，通過開啟風(fēng)機(jī)和/或開關(guān)庫門將恒溫庫內(nèi)空氣當(dāng)中二氧化碳濃度調(diào)節(jié)到3000?4000ppm，溫度調(diào)節(jié)到13.5?15攝氏度即可。本發(fā)明利用恒溫庫中貯存的生姜自然產(chǎn)生的二氧化碳來抑制蟲卵的孵化。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明提供一種生姜在恒溫庫貯存過程中通過調(diào)節(jié)二氧化碳濃度來抑制蟲卵孵化的方法，屬于食品保質(zhì)保鮮、食品安全技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

生姜營養(yǎng)價(jià)值極高，早在2500年前《論語》就有記載孔子不撤姜食，終年73歲，在那個時代可謂高齡，本草綱目記載生姜對可驅(qū)寒祛濕，對胃病有奇效，現(xiàn)代人生活方式的不健康大量食用冷飲、空調(diào)的過度使用導(dǎo)致身體濕寒特別嚴(yán)重，生姜作為驅(qū)寒祛濕的養(yǎng)生食材可謂是法寶。中國是世界生姜主產(chǎn)區(qū)，為中國最重要的出口創(chuàng)匯蔬菜，貯存生姜全球交易量位居第一。

目前，我國生姜主要采用姜窖貯藏，散亂的、無法保證質(zhì)量安全的窖藏方法,致使生姜在貯存過程中蛆頭現(xiàn)象非常嚴(yán)重，是異形眼蕈蚊產(chǎn)卵孵化成成蟲后啃咬導(dǎo)致的蟲害，對生姜的品質(zhì)跟市場價(jià)值造成很大影響跟經(jīng)濟(jì)損失。目前貯存過程中大量使用殺蟲劑以及違禁藥物的現(xiàn)象導(dǎo)致生姜的農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)，對食品質(zhì)量安全造成極大隱患，不能滿足人們追求天然、綠色的食品消費(fèi)理念。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種生姜貯存過程中調(diào)節(jié)二氧化碳濃度抑制蟲卵方法，該方法利用恒溫庫貯存生姜，杜絕蟲卵孵化，異形眼蕈蚊蟲卵抑制率99%以上，且能提高生姜貯存的品質(zhì)，有效解決了生姜貯藏過程中的蟲害問題。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用如下步驟：

1）生姜采收后按照常規(guī)方法清理干凈，在紙箱中放置與其空間相適應(yīng)的塑料袋，將生姜放入塑料袋中，并將塑料袋口對折，然后將紙箱封口，存儲到恒溫庫中，恒溫庫中裝箱量占庫容總體積的60%以上，將庫門及通風(fēng)口敞開通風(fēng)一天；

2）自第2天至第12天，通過開啟風(fēng)機(jī)與開關(guān)庫門調(diào)節(jié)恒溫庫內(nèi)溫度保持在20-25攝氏度；

3）生姜入庫第13天后，通過開啟風(fēng)機(jī)和/或開關(guān)庫門將恒溫庫內(nèi)空氣當(dāng)中二氧化碳濃度調(diào)節(jié)到6000-8000ppm，溫度調(diào)節(jié)到15-20攝氏度，并保持該二氧化碳濃度及溫度；

4）生姜入庫40-50天后，生姜已進(jìn)入休眠狀態(tài)，通過開啟風(fēng)機(jī)和/或開關(guān)庫門將恒溫庫內(nèi)空氣當(dāng)中二氧化碳濃度調(diào)節(jié)到3000-4000ppm，溫度調(diào)節(jié)到13.5-15攝氏度即可。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，主要是使用恒溫庫中貯存的生姜自然產(chǎn)生的二氧化碳來抑制蟲卵的孵化，杜絕蟲卵孵化，異形眼蕈蚊蟲卵抑制率99%以上，且能提高生姜貯存的品質(zhì)，有效解決了生姜貯藏過程中的蟲害問題。由于準(zhǔn)確的控制了二氧化碳的濃度，極大降低了生姜氧化的過程，從而用這個方法貯存的生姜色澤鮮黃靚麗，美觀耐看。生姜貯存過程中不使用殺蟲劑以及違禁藥物，無農(nóng)藥殘留現(xiàn)象，生姜質(zhì)量安全有保證，滿足人們追求天然、綠色的食品消費(fèi)理念。并且該方法易于操作，生姜貯存費(fèi)用低。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1