[發(fā)明專利]北蟲(chóng)草的培養(yǎng)方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710609745.1
• 申請(qǐng)日: 2017-07-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107347446A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-11-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉紅利
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 南江宏信生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A01G1/04
• 分類號(hào): A01G1/04
• 代理公司: 成都正華專利代理事務(wù)所(普通合伙)51229
• 代理人: 李蕊

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種北蟲(chóng)草的培養(yǎng)方法。

背景技術(shù)

北蟲(chóng)草，又稱北冬蟲(chóng)夏草。北蟲(chóng)草的藥用成分及含量和藥用價(jià)值可與冬蟲(chóng)夏草媲美，其中蟲(chóng)草素含量為冬蟲(chóng)夏草的3-5倍，其它主要成分的含量多數(shù)高于或相當(dāng)于冬蟲(chóng)夏草。

蟲(chóng)草素(cordycepin，即3’-脫氧腺苷)是一些蟲(chóng)草屬真菌的特征性成分，也是蟲(chóng)草屬真菌中最重要的活性成分之一，其具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗疲勞、調(diào)節(jié)心肺等功能。蟲(chóng)草素作為一種新型的廣譜抗菌素，以其特有的抗菌抗病毒活性，它能抑制病毒的RNA合成；對(duì)枯草桿菌和鳥(niǎo)結(jié)核桿菌均有抑制作用；對(duì)HIV-I型病毒也有殺傷作用；尤其對(duì)多種實(shí)體惡性腫瘤有很強(qiáng)的抑制作用。蟲(chóng)草素顯示出極好的藥學(xué)應(yīng)用前景，目前蟲(chóng)草素的研究現(xiàn)正成為藥物化學(xué)中一個(gè)極其活躍的領(lǐng)域。

由于北蟲(chóng)草具有可與冬蟲(chóng)夏草相媲美的藥用價(jià)值，且可通過(guò)人工栽培進(jìn)行大量繁殖，因此，北蟲(chóng)草的人工繁殖量大大增加，但現(xiàn)在市場(chǎng)上人工培植雖然提高了實(shí)體產(chǎn)量，但是忽視了提高北蟲(chóng)草中蟲(chóng)草素的含量。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中的上述不足，本發(fā)明提供一種北蟲(chóng)草的培養(yǎng)方法，可有效解決現(xiàn)有人工培植過(guò)程中，蟲(chóng)草素含量不高的問(wèn)題。

一種北蟲(chóng)草的培養(yǎng)方法，包括以下步驟：

(1)加水?dāng)嚢枞芙饬姿岫溻洠?00～120℃，殺菌0.5～1h，然后冷卻至15～25℃，再經(jīng)由0.2～0.4T磁處理5～10h，得到磁化液體培養(yǎng)基；其中，磷酸二氫鉀與水的重量比為0.1:50～55；

(2)在無(wú)菌條件下，將北蟲(chóng)草菌種接種至磁化液體培養(yǎng)基中，100～180rpm培養(yǎng)3～5天；

(3)配置只含有小麥的培養(yǎng)基，加水，并于100～120℃滅菌8～10h，冷卻至15～25℃，然后在無(wú)菌條件下，將步驟(2)培養(yǎng)得到的菌種均勻噴灑在只含有小麥的培養(yǎng)基上，形成厚度為10mm的液體菌種層，于16～22℃恒溫培養(yǎng)4～5天，直至菌絲完全鋪滿小麥培養(yǎng)基表面；其中，小麥與水的重量比為0.5:0.8～1；

(4)以500～600lx的光強(qiáng)照射菌絲2～3天，每天5～10h，待菌絲全部由白色轉(zhuǎn)變?yōu)殚冱S色后，以500～600lx光照全天照射，持續(xù)12～15天，直至子座開(kāi)始生長(zhǎng)，然后以500～600lx單色光照射，每天12～14h，待子座生長(zhǎng)30～35天后，以500～600lx光強(qiáng)照射20～25天后，即可采收北蟲(chóng)草。

進(jìn)一步地，步驟(1)中磷酸二氫鉀與水的重量比為0.1:50。

進(jìn)一步地，步驟(1)中磁處理的磁場(chǎng)強(qiáng)度為0.4T。

進(jìn)一步地，步驟(4)中光照強(qiáng)度均為500lx。

進(jìn)一步地，步驟(4)中單色光為藍(lán)光、紅光、紫光、黃光或綠光。

進(jìn)一步地，步驟(4)中單色光為藍(lán)光。

本發(fā)明的有益效果為：

1、采用0.2～0.4T的磁場(chǎng)強(qiáng)度處理磷酸二氫鉀液體培養(yǎng)基，形成磁化液體培養(yǎng)基，在磁化后，液體培養(yǎng)基中的氫鍵被破壞，較大的水分子集團(tuán)變成較小的水分子集團(tuán)，甚至是單個(gè)的水分子，使得水分子之間的相互作用力減小，活動(dòng)加劇，分子之間距離增大，空氣含氧量增加，使得液體培養(yǎng)基表面張力變小、滲透壓增大、溶解度增大等，使得水溶液中含有的Ca²⁺、Mg²⁺、Fe²⁺、Zn²⁺、Cu²⁺、Ni⁺等金屬離子在液體培養(yǎng)基中更容易水合化，便于其在菌種細(xì)胞內(nèi)的離子通道中的傳輸，有利于菌種的生長(zhǎng)發(fā)育，使菌種的平均生長(zhǎng)發(fā)育速度達(dá)到了4.21mm/d，其生長(zhǎng)速度相較于現(xiàn)有的培養(yǎng)方式提升了5.02％。

2、磁化后的液體培養(yǎng)基，可有效提升菌種培育過(guò)程中的淀粉酶、蛋白酶以及多酚氧化酶的活性，增強(qiáng)菌種對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解吸收能力，以提升菌種中蟲(chóng)草素的產(chǎn)量；同時(shí)，磁化的液體培養(yǎng)基可顯著提升菌種的生物學(xué)效率，提升子座中蟲(chóng)草素的積累量和蟲(chóng)草酸的含量。

3、磁化后的液體培養(yǎng)基還可顯著提升其對(duì)光照的吸收率，尤其是對(duì)紅、藍(lán)、紫光的吸收率大大增加，提升培養(yǎng)基中光子能量的富集量，以進(jìn)一步提升菌種對(duì)光質(zhì)的吸收。

4、在菌種生成子座時(shí)，采用500～600lx光強(qiáng)的藍(lán)光照射培養(yǎng)，可顯著提高菌種子座的產(chǎn)量以及子座中蟲(chóng)草素的積累量，再配合磁化液體培養(yǎng)基對(duì)光質(zhì)的吸收率增加，進(jìn)一步加強(qiáng)菌種對(duì)藍(lán)光的吸收效率，盡可能使子座的產(chǎn)量以及子座內(nèi)蟲(chóng)草素的積累量達(dá)到最大值。

具體實(shí)施方式