[發明專利]一種大豆蛋白高效自動化生產設備

在審

• 申請號: 201710604789.5
• 申請日: 2017-07-24
• 公開（公告）號: CN107319097A
• 公開（公告）日: 2017-11-07
• 發明（設計）人: 王彥齊;王芹;葛琳
• 申請（專利權）人: 銀川金幫手信息科技有限公司
• 主分類號: A23J1/14
• 分類號: A23J1/14;B02C4/08;B02C23/12;B02C23/16
• 代理公司: 合肥市科融知識產權代理事務所(普通合伙)34126
• 代理人: 劉備

技術領域

本發明涉及食品加工設備技術領域，具體是一種大豆蛋白高效自動化生產設備。

背景技術

大豆蛋白質：即大豆類產品所含的蛋白質，含量約為38％以上，是谷類食物的4～5倍。大豆蛋白質是一種植物性蛋白質；大豆蛋白是一種植物性蛋白質，其氨基酸組成與牛奶蛋白質相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均較豐富，是植物性的完全蛋白質。在營養價值上，可與動物蛋白等同，在基因結構上也是最接近人體氨基酸，所以是最具營養的植物蛋白質。大豆蛋白有著動物蛋白不可比擬的優點，大豆蛋白雖然甲硫氨酸極少，不過不含膽固醇，它特有的生理活性物質———異黃酮具有降膽固醇的作用。

然而傳統的大豆蛋白生產設備，結構呆板，生產效率低，不能夠在同一設備上一體化生產。

發明內容

本發明的目的在于提供一種大豆蛋白高效自動化生產設備，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種大豆蛋白高效自動化生產設備，包括外殼，所述外殼為罐體結構，所述外殼從上至下依次設置有粉碎腔、排渣腔、反應腔和水解腔，所述外殼頂部對應粉碎腔設置有進料口，所述粉碎腔內對應進料口下方設置有粉碎輥組，所述粉碎腔與排渣腔之間設置有篩網，篩網呈向右下方傾斜設置，所述粉碎輥組側邊豎向設置有送料筒，所述送料筒固定在外殼的右側側壁上，送料筒底端穿過篩網伸入排渣腔底部，送料筒頂部伸入到粉碎腔的粉碎輥組上方；送料筒內設置有轉軸，所述轉軸頂端貫穿外殼頂部且由機殼頂部設置的送料電機驅動，所述送料筒對應篩網底端位置設置有隔板，隔板套裝在轉軸上分隔送料筒的腔體形成上下腔體，所述轉軸在送料筒的上下腔體內分別設置有用于向上提升物料的上螺旋葉和下螺旋葉，所述送料筒的頂端對應粉碎輥組設置有送料管口，送料筒對應篩網底端上方側壁上設置有粗料口，所述送料筒對應隔板下方側壁上設置有伸出外殼的排渣口，所述排渣腔與反應腔之間設置有金屬不銹鋼膜，所述反應腔的側面上部設置有藥液添加口；反應腔和水解腔連接處設置有水解液收集盤，所述底板頂面設置成傾斜狀，外殼側壁對應底板的低端設置有排料管。

作為本發明進一步的方案：所述粉碎輥組包括第一粉碎輥和第二粉碎輥；所述第一粉碎輥和第二粉碎輥上設置有均勻設置粉碎齒，第一粉碎輥和第二粉碎輥分別由外設電機驅動。

作為本發明再進一步的方案：所述粉碎輥組呈向送料管口側傾斜設置。

作為本發明再進一步的方案：所述排渣腔底部設置有微波發生器。

作為本發明再進一步的方案：所述金屬不銹鋼膜為孔徑是0.1微米規格的不銹鋼金屬膜。

作為本發明再進一步的方案：所述不銹鋼金屬膜上設置有二氧化鈦涂層。

作為本發明再進一步的方案：所述送料筒在排渣腔內設置成網筒結構。

作為本發明再進一步的方案：所述水解液收集盤為中部向下弧形凸出結構；所述水解液收集盤的底部外圈發散設有若干沉降斜桿，各個沉降斜桿的下端均固定于外殼的底板，

與現有技術相比，本發明的有益效果是：本發明提供一種大豆蛋白高效自動化生產設備，結構新穎；本發明實現大豆蛋白的高效自動化生產，生產效率高，本發明設置循環粉碎機構，粉碎效果好，同時設置豆渣排除機構，循環送料機構和豆渣排除機構巧妙設計，采用一體化設計，由同一轉軸啟動，結構緊湊，采用金屬不銹鋼膜過濾，轉軸轉動過程中還可起到對豆乳進行擾動的作用，提升金屬不銹鋼膜的過濾效率；提升金屬不銹鋼膜的過濾效率，可提升提取質量；通過水解液收集盤和沉降斜桿的設置，利用低溫脫脂豆粕浸泡在一定的堿液中進行浸提使大豆蛋白溶解出來原理，析出大豆蛋白從排料管11中排出，水解液收集盤和沉降斜桿占用空間小，較現有技術的沉降效果好。

附圖說明

圖1為大豆蛋白高效自動化生產設備的結構示意圖。

圖2為大豆蛋白高效自動化生產設備中循環粉碎機構的結構示意圖。

圖3為大豆蛋白高效自動化生產設備中排渣機構的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合具體實施方式對本專利的技術方案作進一步詳細地說明。